Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные

ЮльевнаПоваренок 2 уровня

3 августа 2009, 15:10
179779

Огурцы маринованные

Иногда бывает так: огурцы "свалятся" на тебя подарком. А дома нет ни укропа, ни хрена, ни чеснока... Ну, и не надо. Замариновать можно и так. Настоятельно рекомендую. Попробуйте пару банок заготовить по этому рецепту. На пробу. Как сделала я пару лет назад, а в этом году я все огурцы заготовила таким способом. Рецепт дала соседка. Ну, очень вкусно.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Огурцы маринованные»:

Огурец (желательно, мелкие)
Вода (из - под крана, можно родниковую) — 3 л
Соль — 3 ст. л.
Уксусная эссенция (можно кислоту 70 проц.) — 3 ст. л.
Сахар — 2/3 стак.
Перец черный — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1796.7 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 450.2 г
100 г блюда
ккал 49.9 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 12.5 г

Рецепт «Огурцы маринованные»:

Огурцы залить водой и выдержать 5 -6 часов. Огурцы вымыть. Отрезать хвостики и носики. Банки 1 литровые и крышки простерилизовать. Разложить огурцы в подготовленные банки. Готовим раствор. На 3 литра очень холодной воды, я беру из-под крана, но лучше родниковую, кладем вышеперечисленные соль, сахар, укс. эссенцию, я использую кислоту - 70 процентную. Эссенцию давно уже не видела, не продают. И черный молотый перец. Очень тщательно перемешиваем, пока все не растворится. Заливаем этот раствор в банки. У меня этого маринада хватает на 5 однолитровых банок. Накрываем крышками и ставим стерилизовать в холодную воду. Как только пойдут активные пузырьки, выдерживаем 2 минуты. И закатываем. Переворачиваем и остужаем. Хранятся хорошо. Но перед употреблением советую охладить в холодильнике. Охлажденные очень вкусные. Огурцы получаются жесткими и хрустящими. Когда соседка дала этот рецепт, он мне показался сомнительным. Но огурцы на вкус очень понравились. Сначала сделала немного. А в этом году мои близкие попросили огурцы заготовить только такие и побольше. Советую брать однолитровые банки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: заготовка заготовки маринады

Вкусы: остренький маринованный хрустящий.

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/30208/]Огурцы маринованные[/url]
[url=/recipes/show/30208/][img]/images/recipes/small/19/1933/193317.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Огурцы консервированные
Иногда бывает так: огурцы "свалятся" на тебя подарком. А дома нет ни укропа, ни хрена, ни чеснока... Ну, и не надо. Замариновать можно и так. Настоятельно рекомендую. Попробуйте пару банок заготовить по этому рецепту. На пробу. Как сделала я пару лет назад, а в этом году я все огурцы заготовила таким способом. Рецепт дала соседка. Ну, очень вкусно.

Ингредиенты: Огурец, Вода, Соль, Уксусная эссенция, Сахар, Перец черный.
Тэги: заготовка, заготовки, маринады.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Огурцы маринованные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/19/1933/193317.jpg" alt="Рецепт: Огурцы маринованные" title="Рецепт: Огурцы маринованные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Иногда бывает так: огурцы "свалятся" на тебя подарком. А дома нет ни укропа, ни хрена, ни чеснока... Ну, и не надо. Замариновать можно и так. Настоятельно рекомендую. Попробуйте пару банок заготовить по этому рецепту. На пробу. Как сделала я пару лет назад, а в этом году я все огурцы заготовила таким способом. Рецепт дала соседка. Ну, очень вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/126/">
          Огурцы консервированные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Огурцы маринованные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/181/">заготовки</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2085/">маринады</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/30208/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Огурцы маринованные

Категория: Заготовки › Маринады › Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Огурцы маринованные»:

Огурец Вода Соль Уксусная эссенция Сахар Перец черный

Тэги: заготовка, заготовки, маринады

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3021

Огурцы маринованные "Как магазинные"

555
3021
531959

1324

Огурчики "Все просят рецепт"

83
1324
375822

1247

Маринованные огурцы "Хрустящие"

268
1247
1586787

927

Огурцы перезрелые

123
927
145869

680

Огурцы маринованные

134
680
122293

589

Огурцы маринованные

6
589
92348

545

Огурцы "Никто не отличит от магазинных!"

80
545
74653

457

Маринованные огурцы "Глобус"

24
457
21591

385

Огурцы "Отменные"

45
385
24433

314

Огурцы маринованные "Самолучшие"

52
314
47405

263

Консервированные огурцы

26
263
113235

186

Огурцы маринованные горчичные

33
186
52730

167

Огурцы маринованные сладкие

19
167
104464

139

Маринованные огурцы "Не жалейте уксуса"

27
139
12809

118

Маринованные огурцы

23
118
10746

Очень вкусные огурцы

4
67
8536

Маринованные огурцы с клюквой

45
66
10150

Показать все варианты рецепта (17)

Фотографии «Огурцы маринованные» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

31 июля 2016 года svetaTO #

Вопрос отсчет времени начинать когда в кастрюле вода закипит или когда в банке вода начнет закипать?

31 июля 2016 года Юльевна # (автор рецепта)

Вода в баночках не должна кипеть, вода в кастрюле только пойдут мелкие пузырьки, но активно кипеть тоже не надо.

31 июля 2016 года svetaTO #

Спасибо! Буду пробовать, много рецептов новых в этом году хочу попробовать и ваш для сравнения!

31 июля 2016 года Юльевна # (автор рецепта)

Если пробуете, то несколько банок пока. Хотя я давным-давно делаю только по этому рецепту. Нам нравится.

17 декабря 2015 года khichevskaya #

я влюбилась в Ваши огурцы, кажется ничего вкуснее не ела, все гениальное - просто!!!спасибо.

3 августа 2016 года Юльевна # (автор рецепта)

Вместо зеленой стрелочки случайно нажала на красную - прошу прощения. А как исправить ошибку, не знаю. Вот на повторном кликнула зеленую. Извините меня.

17 декабря 2015 года khichevskaya #

я влюбилась в Ваши огурцы, кажется ничего вкуснее не ела, все гениальное - просто!!!спасибо.

24 августа 2015 года biglova lyuba #

Я сегодня попробую воспользоваться вашим рецептом.

24 августа 2015 года rain44 #

Успехов вам. Я сейчас у дочки. Так ей замариновала таким способом. Делайте, пожалуйста, все точно по рецепту. Это рецепт для литровых банок. ))

27 июля 2015 года Маруся1810 #

Делала по этому рецепту в прошлом году. Слопали моментально. В этом больше сделаю.

28 июля 2015 года Юльевна # (автор рецепта)

Я до сих пор делаю по этому рецепту. ))) Удачи!

10 июля 2015 года Elina-tiene #

Какой хороший и полезный (не всегда есть зелень) рецепт!!!СПАСИБО!!!Сегодня же и опробую...

10 июля 2015 года Юльевна # (автор рецепта)

Если будете кушать просто из кладовки, т.е. комнатной температуры, они никакие на вкус. Обязательно, охладить перед употреблением. )) Я уже много лет такие только делаю. Хлопот мало, а стоят отлично.

10 июля 2015 года Elina-tiene #

Спасибо вам за ответ,я учту.Я думаю,будет все в порядке,так как у меня,к счастью,есть погреб...

2 марта 2015 года tatika vp #

Закатывала огурчики по этому рецепту, осталась последняя баночка, очень вкусные, хрустящие получаются! Храню дома в кладовке, ни одна баночка не испортилась. Спасибо большое за рецепт, только им буду пользоваться!!!

3 марта 2015 года Юльевна # (автор рецепта)

Очень приятны такие отзывы. У меня сын и дочь очень любят такие огурцы. Я уже перед их приездом ставлю банку в холодильник. Я тоже консервирую таким способом только, потому что храню в квартире.

30 июня 2014 года Евражка Лапчатая #

[+5]

Очень понравились огурчики! Закатала 3 недели назад и сегодня баночку открыла! Вкуснота! Представляю, какими они будут через пару месяцев! Еще вкуснее!

30 июня 2014 года Юльевна # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова. Я делаю уже несколько лет только по этому рецепту.

29 июля 2012 года Nataliantipip #

попробую,спасибо за рецепт !!!

26 июля 2012 года марина давыдова deleted #

Большое спасибо за рецепт

10 августа 2011 года Юльевна # (автор рецепта)

Можно сказать, "на скорую руку". ))) Спасибо.

10 августа 2011 года udovt #

Классно,что заморачиваться не надо!+++++++++++++++

28 июля 2011 года Юльевна # (автор рецепта)

Ставить стерилизовать надо в холодную воду, потому что в банках очень холодная заливка, и нагревать постепенно. Это долго. И банки с содержимым успевают прогреться. Обратите внимание на цвет огурцов, он должен измениться. Эти огурцы могут сохраняться и в кладовке в квартире. Но, не забудьте охладить перед употреблением. Удачи!

28 июля 2011 года Tuzima #

А не мало 2 минуты стерилизовать??? В банке вода даже не успеет нагреться!!!

22 марта 2011 года Юльевна # (автор рецепта)

Я рада, что понравилось. Спасибо вам, что не забыли высказать свое мнение. А может, соль ....несоленая?

21 марта 2011 года ЯлюбимаЯ #

Вот и я зашла отчитаться. Открыла вот тоже баночку, закатанную для пробы. Довольно таки оригинальный рецепт. Понравился, но меточку себе поставила "маловато соли".

12 декабря 2010 года Юльевна # (автор рецепта)

И я очень этому рада. Пробуйте, пожалуйста. И чем точнее выполняете рецепт, тем вкуснее. Успехов!

10 декабря 2010 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

25 ноября 2010 года Юльевна # (автор рецепта)

Спасибо. Я тоже считаю правильным коммент писать, когда приготовишь и попробуешь. С другой стороны, хочется поддержать поварят. )))

24 ноября 2010 года Юльевна # (автор рецепта)

/И спасибо за фотку. Здорово! Вы мне очень повысили настроение, спасибо.

25 ноября 2010 года Ируня # (модератор)

На здоровье! Я всегда только после пробы отчитываюсь - а то как-то нечестно, мне кажется, не попробовав...

Да-да, я тоже только охлажденные огурчики люблю! Очень рада, что удалось Вам поднять настроение!

[x]07:57 25.11.10 Отредактировано модератором Ируня[/x]

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Огурцы маринованные

Ингредиенты для «Огурцы маринованные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огурцы маринованные»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Огурцы маринованные» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Рубрикатор рецептов