Даже и не знаю, как назвать это блюдо - закуска, салат или "кальмары на гриле". Но, если любите кальмары и пикантные блюда - вам, непременно, понравится этот свежий вкус с легкой "остринкой".
sana swissПоваренок 7 уровня
- 4 августа 2009, 0:37
- 35671
Кальмары в пикантном маринаде
Ингредиенты для «Кальмары в пикантном маринаде»:
- Кальмар (очищенные тушки) — 500 г
- Помидор — 2 шт
- Лук репчатый (сладких сортов, типа шалота) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Масло оливковое — 60 г
- Уксус (винный или бальзамический уксус) — 3 ст. л.
- Зелень (свежая: базилик, петрушка, кинза - по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1197.1 ккал |
белки
95.8 г |
жиры
71.7 г |
углеводы
44.9 г |
| Порции | |||
| ккал 399 ккал |
белки 31.9 г |
жиры 23.9 г |
углеводы 15 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.4 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Кальмары в пикантном маринаде»:
-
Очищеные тушки кальмаров разрезать вдоль на 4 части и на 1-2 секунды опустить в кипяток;
ополоснуть холодной водой. -
Помидоры залить кипятком на несколько секунд и и очистить от кожицы.
Лук и чеснок почистить. -
[color=darkred][b]Го товим маринад:[/b][/color] нарезаем очень мелко помидоры, лук, чеснок и зелень; выкладываем в салатницу.
-
Добавляем соль, перец, уксус и оливковое масло; перемешиваем.
-
Кальмары можно быстро подрумянить на гриле, а можно использовать просто отварные.
-
Перемешиваем кальмары с маринадом и даем настояться минимум 30 минут в холодном месте.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 августа 2009 года Лягуха #
4 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: