Давно хотела приготовить штрудель. Но опасалась, что не смогу хорошо растянуть тесто. Оказалось, ничего страшного:-)
ЭволюцияПоваренок 5 уровня
- 10 августа 2009, 14:42
- 349618
Штрудель яблочный
Ингредиенты для «Штрудель яблочный»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Вода (холодная) — 125 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Орехи (измельченные, или панировочные сухари)
- Яблоко (кисло-сладкие)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1298.5 ккал |
белки
30.6 г |
жиры
39.5 г |
углеводы
207.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 43.3 г |
Рецепт «Штрудель яблочный»:
-
Берем муку!
-
К ней добавляем воду, яйцо и растительное масло. Хорошенько вымешиваем в чашке.
-
Затем припыливаем поверхность стола мукой и начинаем энергично месить тесто, по чуть-чуть подсыпая муку. Месим, пока не получится эластичный не липкий комок.
Готовое тесто слегка смазываем растительным маслом и устраиваем в теплую миску, сверху накрываем другой теплой миской. Оставляем его полежать минут 30.
-
Яблоки очищаем от кожуры.
-
Нарезаем тоненькими небольшими ломтиками.
-
На столе расстилаем чистое полотенце и посыпаем его мукой. Рукой разравниваем, чтобы мучной слой был равномерен.
-
Кладем тесто на полотенце и для начала раскатываем его тонко скалкой. Затем начинаем его растягивать. Аккуратно и не спеша, чтобы не надорвать. Дамы, аккуратнее с ногтями!;-)
-
Тянем-потянем, пока рисунок полотенца не станет просвечивать сквозь тесто. Лишние края обрезаем ножницами.
-
На растянутое тесто сыпем панировочные сухари, либо измельченные орешки. Сверху – нарезанные яблоки. На яблоки – 1 ст. л. сахара.
-
Сворачиваем рулетик. Оба конца обрезаем ножницами так, чтобы они склеились.
-
Перекладываем на противень.
-
Выпекаем 25-30 мин при 190-200 С. Затем вынимаем из духовки, смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Допекать еще 10-15 мин.
-
Нарезаем на порции и подаем с мороженым. Растаявший пломбир на теплом штруделе с кисловатыми яблочками – завершающий штрих в приготовлении.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2011 года Плюшкин дом #
2. кто спрашивал прополотенце, мне не понадобилось, и без него ничего не порвалось.
3. пласт получился ОГРОМНЫМ, поэтому в следующий раз я заранее разделю его на 2 части .
3. С данного количества продуктов у меня получилось 3 рулета в длину стандартного протвиня. фото будет позже
2 октября 2011 года Плюшкин дом #
[+4]2 октября 2011 года Плюшкин дом #
2. кто спрашивал прополотенце, мне не понадобилось, и без него ничего не порвалось.
3. пласт получился ОГРОМНЫМ, поэтому в следующий раз я заранее разделю его на 2 части .
3. С данного количества продуктов у меня получилось 3 рулета в длину стандартного протвиня. фото будет позже
2 октября 2011 года Плюшкин дом #
21 октября 2011 года istinka #
11 сентября 2011 года Yusik1 #
3 июля 2011 года Solara1 #
22 июня 2011 года госпожа Мамита #
27 февраля 2011 года АйЛюЛю #
27 февраля 2011 года Эволюция # (автор рецепта)
16 января 2013 года Sunny006 #
26 января 2011 года Linalina #
7 февраля 2011 года Эволюция # (автор рецепта)
22 июня 2011 года госпожа Мамита #
8 июля 2010 года Ladybird7 #
13 мая 2010 года Mrs Lola #
28 апреля 2010 года ирина66 #
7 апреля 2010 года O_as_is #
1 марта 2010 года vitaminka #
28 ноября 2009 года Sanulia #
6 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года Janet #
25 ноября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
2 ноября 2009 года ната-ежик #
25 ноября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
2 ноября 2009 года ната-ежик #
3 сентября 2009 года primavera2505 #
3 сентября 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
Я очень рада, что все получилось
Растягивание теста - очень увлекательное занятие
17 августа 2009 года Верочка deleted #
18 августа 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
видела картинку, где тесто растягивают аж два дядьки.
Поэтому мне долгое время казалось, что я одна не справлюсь
Но я зря сомневалась
18 августа 2009 года Верочка deleted #
17 августа 2009 года ТАМюшка #
18 августа 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: