Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму

Натуля70Поваренок 7 уровня

12 августа 2009, 19:34
621273

Домашняя аджика без варки

Довольно быстро, очень вкусно и полезно!

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Домашняя аджика без варки»:

Помидор — 4 кг
Перец болгарский — 1,5 кг
Перец чили — 3 шт
Чеснок — 200 г
Уксус (9%) — 200 мл
Соль — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1404 ккал	белки 51.2 г	жиры 9.1 г	углеводы 292.5 г
100 г блюда
ккал 25.4 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.2 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Домашняя аджика без варки»:

Помидоры вымыть, высушить.
Перец болгарский вымыть, высушить, обрезать плодоножки. Семечки можно не удалять. Это большой плюс!
Подготовить чеснок и перчик чили. У чили срезать плодоножки. Я положила 3 штучки, получилось в самый раз.
Все перекрутить через мясорубку, добавить уксус и соль. Хорошо перемешать и оставить на один час. Через час еще раз перемешать и уложить в чистые сухие банки.
Хранить в прохладном помещении.
Очень вкусно, свежо. Все витамины сохраняются.
Сразу хочу сказать, что делала такую аджику в прошлом году. Хранится хорошо, последнюю банку доели в апреле.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: заготовка закуска соус заготовки

Вкусы: чесночный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/30579/]Домашняя аджика без варки[/url]
[url=/recipes/show/30579/][img]/data/cache/2014jan/03/40/609977_28961-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соус на зиму
Довольно быстро, очень вкусно и полезно!

Ингредиенты: Помидор, Перец болгарский, Перец чили, Чеснок, Уксус, Соль.
Тэги: заготовка, закуска, соус, заготовки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашняя аджика без варки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/03/40/609977_28961-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашняя аджика без варки" title="Рецепт: Домашняя аджика без варки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Довольно быстро, очень вкусно и полезно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/391/">
          Соус на зиму
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашняя аджика без варки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/181/">заготовки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/30579/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашняя аджика без варки

Довольно быстро, очень вкусно и полезно!

Категория: Заготовки › Соус на зиму

Ингредиенты для «Домашняя аджика без варки»:

Помидор Перец болгарский Перец чили Чеснок Уксус Соль

Тэги: заготовка, закуска, соус, заготовки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

451

Аджика кавказская

11
83
50171

Показать все варианты рецепта (8)

Фотографии «Домашняя аджика без варки» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 августа 2015 года lenochka69mr #

боже, рецепт просто чудо!
спасибо огромное, Натуля!!

ждем новых рецепов от Вас

28 августа 2015 года Innara K #

Отличная аджика! И к мясу и к овощами идёт , и в борщ и в плов, супер

18 августа 2015 года tatu116 #

Рецепт отличнейший!!! Третий год делаю этот соус, вот и сейчас все перекрутила и жду час. Я делаю без уксуса(муж не переносит его привкус), но кладу больше жгучего перца, разливаю в литровые стеклянные бутылки от сока (мою, стерилизую в СВЧ, закрываю прокипяченными крышечками). Храню в холодильнике. Ни одна бутылка не взорвалась. Еще раз огромное спасибо за рецепт!!!

17 августа 2015 года casablanca20081 #

Замечательный рецепт! Из плюсов я бы добавила ещё - низкокалорийный! Делаю второй год по этому рецепту и другого не ищу. Идеальный вкус!

13 августа 2015 года SVEN82 #

Забираю в КК. Благодарю

12 августа 2015 года Женюлечка #

вкусненькая и свежая, такая няшка! спасибо за рецепик

9 августа 2015 года Галина2710 #

вопрос по рецепту

скажите пожалуйста какими крышками закрывать???

9 августа 2015 года Натуля70 # (автор рецепта)

Я закрываю винтовыми. Мне так проще. Если в холодильнике держать, можно капроновыми.

10 августа 2015 года Галина2710 #

спасибо большое

26 августа 2015 года kozora #

↑Ответ для Натуля70

Так Вы и под закручивающимися крышкмми держите все равно, что в холодильнике - в подвале либо на утепленной лоджии, как я понимаю? Прохладное помещение у Вас - это сколько градусов?

20 сентября 2015 года vodateplo #

скажите пожалуйста какими крышками закрывать???

чугунными )))

8 августа 2015 года MaJIbIwKa1 #

вопрос по рецепту

Сколько баночек получается на 4кг помидорков?

8 августа 2015 года MaJIbIwKa1 #

Сколько баночек получается на 4 кг?

9 августа 2015 года Натуля70 # (автор рецепта)

Все зависит от того, какие именно баночки. У меня всегда разные бывают, поэтому никогда не заостряла на этом внимание)))

5 августа 2015 года parshina 1985 #

вопрос по рецепту

А сахар здесь не нужен?

6 августа 2015 года Натуля70 # (автор рецепта)

Здравствуйте. Нет.

3 августа 2015 года Любора #

Люблю сырую аджику.. часто делаю.. спасибо

4 августа 2015 года Натуля70 # (автор рецепта)

4 июля 2015 года kriska89 #

Безумно вкусная аджика! Пользуюсь рецептом второй год-храниться замечательно! Огромное спасибо!!!!

5 июля 2015 года Натуля70 # (автор рецепта)

26 августа 2015 года kozora #

↑Ответ для kriska89

Подскажите, пожалуйста, хранится замечательно при какой температуре?

29 августа 2015 года kriska89 #

Стоит в коридоре на стеллаже, от +1 до +25 год хранится, единственное что перца чили в 2 раза больше.

3 июня 2015 года Vasilisa-31 #

А какой крышкой закрывать, капроновой под горячее или железной?

17 января 2015 года bayzid6009 #

вопрос по рецепту

А можно использовать винный уксус или столовый обязательно?

18 января 2015 года Натуля70 # (автор рецепта)

Лучше все-таки обычный столовый 9%. Винный может изменить вкус.

27 ноября 2014 года ДЖАНДАРОВА ЮЛИЯ #

а можно в погребе её хранить

27 ноября 2014 года Натуля70 # (автор рецепта)

Это идеальный вариант)))

20 ноября 2014 года Bratkosteta #

Это не аджика

17 октября 2014 года juunija #

Получилась очень вкусная аджика. Спасибо за рецепт!!! Именно такой рецепт искала(без варки).Сегодня сделала вторую партию.Положила побольше чили..Ещё раз спасибо...+++++++++++

17 октября 2014 года Натуля70 # (автор рецепта)

Безумно рада, что Вам понравилось))) Мы сами обожаем эту аджику))) Спасибо огромное Вам за "СПАСИБО")))

8 октября 2014 года terezyukvitalina #

Очень вкусная и острая

29 сентября 2014 года Ирина Лисуня #

вопрос по рецепту

У меня сверху образовалась белая пена. Я её, конечно, сняла, но переживаю за сохранность аджики! Что не так? Или это нормально?

30 сентября 2014 года Натуля70 # (автор рецепта)

Ирин, она должна перебродить чуток. Поставь в холодное место. Это нормально.

30 сентября 2014 года Ирина Лисуня #

Спасибо. Вроде всё нормально, стоит в холодильнике.

22 сентября 2014 года spirit bkb #

Наталья, у меня такой вопрос, можно ли разлить аджику в бутылки пластмассовые от воды ?

22 сентября 2014 года Натуля70 # (автор рецепта)

Честно говоря, никогда не разливала в пластмассовые бутылки. Думаю, что можно, только если хранить не долго.

22 сентября 2014 года spirit bkb #

большое спасибо за ответ. придется искать банки, хочу чтоб сохранилась подольше )))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашняя аджика без варки

Ингредиенты для «Домашняя аджика без варки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашняя аджика без варки»:

Другие варианты рецепта

Аджика "Волжская"

Аджика сырая, без консервации

Аджика сырая

Советская аджика

Аджика домашняя

Турецкая аджика

Аджика острая

Аджика кавказская

Похожие рецепты

Айвар

Сырая аджика с бархатцами

Аджика из кабачков

Ткемали из алычи

Кетчуп на зиму из томатного сока

Кетчуп "Простой бархат" на зиму

Зимний томатный соус

Соус "Краснодарский" по-советски

Перечно-ореховая приправа

Фотографии «Домашняя аджика без варки» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!