Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

Egro deletedПоваренок 3 уровня

28 августа 2009, 16:00
185861

Баклажаны в томатном соке с перцем и луком

Великолепный салат на зиму. Отличная закуска. Жена делала, а я взял фотик и решил сюда выложить.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком»:

Баклажан — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Сок томатный — 3 л
Сахар — 300 г
Соль (по вкусу) — 50 г
Уксус — 150 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2815.2 ккал	белки 33 г	жиры 1 г	углеводы 1182 г
Порции
ккал 351.9 ккал	белки 4.1 г	жиры 0.1 г	углеводы 147.8 г
100 г блюда
ккал 42.9 ккал	белки 0.5 г	жиры 0 г	углеводы 18 г

Рецепт «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком»:

Режем баклажаны кубиками, лук толстыми кольцами, перец квадратиками. Всего должно получиться одинаковый объем, лучше всего меря какой-нибудь миской. Ориентироваться не на вес, а именно на объем.
Помидоры перекручиваем в мясорубке так чтобы получился сок с мякотью. Наливаем в кастрюлю и ставим на огонь, добавляем соль, сахар, уксус.
Когда томатный сок закипел засыпаем в него баклажаны и варим 10 минут на небольшом огне.
Через 10 минут добавляем лук, варим еще 10 минут, потом перец и варим 10 минут.
Все готово. Накладываем в чистые банки и закрываем крышками. Стерилизовать и заниматься прочей... не надо. P.s. вообще при любой консервации никогда не делаем, еще ни одна банка не взлетела. Переворачиваем на крышки и укутываем где-то на 24 часа.
Приятного аппетита зимой. Из этого количества получилось 8 700 гр. банок.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска заготовка

Вкусы: кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/31224/]Баклажаны в томатном соке с перцем и луком[/url]
[url=/recipes/show/31224/][img]/images/recipes/small/20/2013/201353.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Великолепный салат на зиму. Отличная закуска. Жена делала, а я взял фотик и решил сюда выложить.

Ингредиенты: Баклажан, Лук репчатый, Перец болгарский, Сок томатный, Сахар, Соль, Уксус.
Тэги: закуска, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны в томатном соке с перцем и луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/20/2013/201353.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны в томатном соке с перцем и луком" title="Рецепт: Баклажаны в томатном соке с перцем и луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Великолепный салат на зиму. Отличная закуска. Жена делала, а я взял фотик и решил сюда выложить.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/31224/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны в томатном соке с перцем и луком

Великолепный салат на зиму. Отличная закуска. Жена делала, а я взял фотик и решил сюда выложить.

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком»:

Баклажан Лук репчатый Перец болгарский Сок томатный Сахар Соль Уксус

Тэги: закуска, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

126

Консервированный баклажан

20
126
12185

Фотографии «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 сентября 2012 года Просто Лариса #

Сделала вчера одну порцию, понравилось даже детям. Муж не понял что в салате баклажаны. Несложно и очень вкусно. В следующий раз баклажан побольше положу

Спасибо вам и жене за рецепт

7 сентября 2012 года Пупсик85 #

Сделала позавчера одну порцию-вкусно!!! Вчера закатала вторую!!!

Рецепт несложный,фото-красочные и порадовало отсутствие масла.Спасибо!

1 сентября 2012 года Ареника #

здравствуйте,приготовила по вашему рецепту баклажанчики,положила чуть меньше соли,уксуса и сахара,вкусняшка
получилась неверояная!боялась что получится жидковато,нет всё отлично!спасибка вам с супругой огромная!!

11 августа 2015 года Наталия Козицына #

Ареника, а как получились баклажанчики в итоге. если меньше уксуса, соли, сахара, то не взрываются? Я уксуса много не люблю

26 августа 2015 года Ареника #

Не бомбят..,хранятся хорошо,у меня подвал холодный!

31 августа 2015 года Наталия Козицына #

Спасибо

Тоже наготовила

26 августа 2012 года Malenaru #

[+5]

Очень вкусно, сделали 2-х литровую банку, не выдержали, открыли, попробовали, понравилось, муж еще набрал баклажанов - надо, говорит, побольше сделать

11 августа 2012 года Натали Васильевна #

Спасибо за рецепт, чуть сладковато как для меня, но очень вкусно!

20 сентября 2011 года Леля Абильштейн #

[+4]

Супер-вкусный салат! Спасибо!

20 сентября 2011 года Леля Абильштейн #

Очень вкусный получился салат!!!!!!! Вчера закатывала, немного в банку не поместилось, я попробовала и поняла: это - мой салат! Спасибо огромное!

28 августа 2011 года мадонка #

ОЧЕНЬ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ!!

19 августа 2011 года pano4ka #

Пора брать на заметку

спасибо за подробный и вкусный рецепт!

Вам +++++!!

17 августа 2011 года Arfa2 #

Приготовила вчера 5 литровых банок......подумала и еще 5 сегодня закрыла. Спасибо, большое за рецепт, для меня очень важно что без постного масла, и вкусно и мало калорий.

17 августа 2011 года Natusse4ka77 deleted #

А я сегодня буду готовить. Позже отчитаюсь.

15 августа 2011 года Медуза Горгона #

Большое спасибо. Очень понравился ваш рецепт. А вообще я люблю все, что что связано с баклажанами. В этом году попробую сделать.

11 ноября 2010 года ledi701 #

Отчитываюсь. Получилось очень вкусно. буду по Вашему рецепту делать каждый год. Больше всего. что понравилось, что этот рецепт без масла.
Спасибо Вам за рецепт. Фото добавила.

12 сентября 2010 года Diko #

ТОлько что ,буквально 15 минут назад такой же рецепт подсказала соседка

). Сейчас попробую сделать.

13 сентября 2010 года Egro deleted # (автор рецепта)

Делайте не пожалеете

8 сентября 2010 года Egro deleted # (автор рецепта)

Ешьте на ЗДОРОВЬЕ, салат действительно очень вкуснуй и даже на всю порцию делать, до весны не доживает

8 сентября 2010 года Umka10 #

И мы вчера сделали, из половины порции получилось 6 пол литровых баночек, правда уже осталось 5 ( это произошло после того, как любимый решил попробовать наше творение )

. Очень вкусный салатик, правда, на свой вкус "любителя остринки" добавила 1 жгучий перчик и 4 зубчика чесночка.
Вот, теперь.....ждем зимы

Спасибо за замечательный рецепт!

[x]22:39 07.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

10 августа 2010 года Helenka-7 deleted #

Закрыли, принимайте фотоотчет

3 августа 2010 года БЕЛЯКОВА #

сейчас делаю вашу закусочку, только не на зиму, а на "сейчас".Добавила масло растительное и чесночка еще-запах обалденный!!!!А на зиму тож "Бакат" делаю, спасибо

20 июля 2010 года Tanya-O-511 #

Отличный рецепт!++++++++++

8 июля 2010 года Helenka-7 deleted #

Знаете,а фотки у вас замечательные получились.Просто хочется и себе такое же закрыть, посмотрев только их. Спасибо.Попробую ваш рецепт в этом году.

20 июля 2010 года Egro deleted # (автор рецепта)

Пробуйте, не пожалеете.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны в томатном соке с перцем и луком

Ингредиенты для «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком»:

Другие варианты рецепта

Консервированный баклажан

Похожие рецепты

Баклажаны со вкусом грибов

Заправка для борща или свекольная закуска

Квашеная капуста за 3 дня

Турша

Хе из баклажанов на зиму

Салат на зиму из свежих огурцов

Салат "Тeтины баклажаны"

Салат из огурцов в томатной заливке на зиму

Заправка для рассольника

Фотографии «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!