• 31 марта 2008, 11:46
  • 5624

Хлеб домашний с маслинами и чесноком

Рецепт: Хлеб домашний с маслинами и чесноком

Редко готовлю по рецептам Ю. Высоцкой (было несколько неудачных экспериментов), но всегда смотрю ее передачи. Вот такой хлебушек мне очень понравился в ее исполнении. Не пожалела.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб домашний с маслинами и чесноком»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4484.1 ккал
белки
106.1 г
жиры
162.5 г
углеводы
644 г
Порции
ккал
298.9 ккал
белки
7.1 г
жиры
10.8 г
углеводы
42.9 г
100 г блюда
ккал
263.8 ккал
белки
6.2 г
жиры
9.6 г
углеводы
37.9 г

Рецепт «Хлеб домашний с маслинами и чесноком»:

  • В чуть нагретое молоко всыпать дрожжи и не перемешивая оставить в теплом месте.

  • Добавить яйцо и

  • ... остальные ингредиенты. Замесить мягкое тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте подойти примерно на час.
    В это время приготовить начинку - у маслин достать косточки (дном стакана подавить их). Конечно можно взять и сразу без косточек, но мне кажется, что вкусы у этих маслин разные.

  • Почистить чеснок - разрезать на 2-4 части...

  • ... поджарить на оливковом масле.
    Хочу сразу отметить, что нет противника жаренного чеснока более яростного чем я. Но, доверившись рецепту, я не пожалела.
    Когда чесночок позолотится - всыпать маслины и чуть прогреть (минуты 2). Остудить.

  • Смазать руки оливковым маслом и слегка обмять тесто. Раскатать толщиной 3 мм и уложить остывшую начинку.

  • Закрыть конвертом "с нахлестом".

  • Переложить на смазанный пергамент.

  • Присыпать сверху мукой.

  • Выпекать в разогретой до 160 гр духовке минут 20, увеличить температуру до 180 и выпекать еще минут 10 (до золотистой корочки).
    После выпекания оставить "дойти" в открытой духовке.
    Приятного аппетита!

  • Совет: Самый вкусных хлеб, конечно, на первый день. Лучше не готовить впрок - через 2 дня хлеб не такой вкусный. Попробуйте для начала сделать полпорции.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб домашний с маслинами и чесноком
Рецепт: Хлеб домашний с маслинами и чесноком

Редко готовлю по рецептам Ю. Высоцкой (было несколько неудачных экспериментов), но всегда смотрю ее передачи. Вот такой хлебушек мне очень понравился в ее исполнении. Не пожалела.

Ингредиенты для «Хлеб домашний с маслинами и чесноком»:

Фотографии «Хлеб домашний с маслинами и чесноком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Я испекла в хлебопечке и положила все как в инструкции написано, оливки перемешались и не целые,а кусочки в хлебе,чеснок довольно вкусен, и сам хлеб понравился,спасибо за рецепт!
Уточните, пожалуйста, состав и количество ингредиентов. Рецепт хороший!
Люблю хлебушек домашней выпечки.
Кстати, у нас есть тема "Готовим по рецептам известных кулинаров". Поделитесь, пожалуйста, своим удачным и неудачным опытом готовки по рецептам Высоцкой. Думаю. другим будет тоже интересно.
Спасибо, обязательно зайду! Есть чем поделиться)))
интересный хлебушек!
Хочу кусочек!
Мой муж приехал из командировки, а дома его встречали любимая жена с сыном да такой хлебушек!!! Вкусно очень!
Повезло ему!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 615 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки