Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

ledi701Поваренок 6 уровня

7 сентября 2009, 15:08
79853

Консервированные баклажаны с овощами

Баклажан - прекрасный овощ, из него можно приготовить множество прекрасных блюд. Хочу предложить одно из них. В нашей семье очень любят баклажаны, поэтому я их консервирую и на зиму.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Консервированные баклажаны с овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 343.2 ккал	белки 6.4 г	жиры 10.8 г	углеводы 204.1 г
100 г блюда
ккал 52.8 ккал	белки 1 г	жиры 1.7 г	углеводы 31.4 г

Рецепт «Консервированные баклажаны с овощами»:

Баклажаны нарезать кружками, посолить и оставить на 1-2 часа. Затем обжарить в растительном масле.
Перец болгарский нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле до полуготовности.
Порезать мелко чеснок.
Порезать мелко зелень.
Помидоры порезать кружками.
На дно банки положить 1ч. л. соли, 1ч. л. сахара и укладывать овощи слоями. Слой баклажан, слой помидор, перец болгарский, немного чеснока, и слой зелени. Напонить банки до верха. Сильно набивать не надо. Сверху насыпать еще 1ч. л. соли, 1ч. л. сахара и 1ч. л. уксусной эссенции. Залить кипятком с огня.
Стерилизовать 15-20 мин. Банки перевернуть и укутать в тепло.

Расчет дан на 1 литровую банку. Колличество овощей не указываю, т. к. все на любителя. Кому побольше баклажан, кому помидор...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На природу На ужин

Теги: закуска заготовка

Вкусы: баклажановый овощной соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/31686/]Консервированные баклажаны с овощами[/url]
[url=/recipes/show/31686/][img]/images/recipes/small/20/2055/205579.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Баклажан - прекрасный овощ, из него можно приготовить множество прекрасных блюд. Хочу предложить одно из них. В нашей семье очень любят баклажаны, поэтому я их консервирую и на зиму.

Ингредиенты: Баклажан, Перец болгарский, Помидор, Зелень, Чеснок, Масло растительное, Соль, Сахар, Уксусная эссенция.
Тэги: закуска, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Консервированные баклажаны с овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/20/2055/205579.jpg" alt="Рецепт: Консервированные баклажаны с овощами" title="Рецепт: Консервированные баклажаны с овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Баклажан - прекрасный овощ, из него можно приготовить множество прекрасных блюд. Хочу предложить одно из них. В нашей семье очень любят баклажаны, поэтому я их консервирую и на зиму.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Консервированные баклажаны с овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/31686/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Консервированные баклажаны с овощами

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Консервированные баклажаны с овощами»:

Баклажан Перец болгарский Помидор Зелень Чеснок Масло растительное Соль Сахар Уксусная эссенция

Тэги: закуска, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

514

Консервированные баклажаны с овощами

87
514
76133

Комментарии и отзывы

8 сентября 2009 года connect #

а чем можно заменить уксусную есенсию??
уксусом обычным можно?? и сколько тогда его надо?

9 сентября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Конечно можно заменить и уксусом. Но, на сколько знаю у многих продают уксус и 9%, и 30%. Можно примерно расчитать. Ведь это условно.. Я в этот раз клала 9%.Положила 2ч.л. на 0,5л. банку.

8 сентября 2009 года mishiel #

Ой какие красивые баночки получились!!!!+++++++++++

9 сентября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

8 сентября 2009 года ВИКА-72 #

Ням-ням!!!!!!!!!

9 сентября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Спасибо!

7 сентября 2009 года Gordon-d #

Красотища!!!! Утащила рецептик

9 сентября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Надеюсь понравятся...

9 сентября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

↑Ответ для Gordon-d

Пробуйте и угощайте своих близких!!

7 сентября 2009 года Юльевна #

У меня вопросик. Баклажанчики не чистим? А кожурочка не мешает при употреблении. А баклажаны я обожаю и ваш рецепт забрала в К.К. Спасибо.)))

9 сентября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Я их не чищу, т.к. боюсь что они потеряют форму. А баклажаны стараюсь брать молодые, не переспелые, уних кожура нежная. Если конечно хотите попробуйте без кожуры. Тогда конечно поделитесь своим эксперементом. Спасибо

)

7 сентября 2009 года Лягуха #

Очень понравился рецепт, забрала в КК!! Буду делать!!!

9 сентября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Попробуйте, покажите свой шедевр?

7 сентября 2009 года dog-rose # (модератор)

Лилечка, отличный рецепт! такое яркое и красочное блюдо!

9 сентября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Спасибо Ириш за оценку. Мы с мужем только приехали из Краснодарского края. Устроили небольшое путешествие. Навестили и друзей и родственников. Так вот от туда загрузила целую машину овощей (уж больно цены меня порадовали).

Теперь несколько дней стаю у мартена.

Нашла этот рецепт из старых своих записей и решила вспомнить хорошо забытое старое...

9 сентября 2009 года dog-rose # (модератор)

Молодцы, на юге сейчас самое то, вроде уже и жары нет, и урожая полно, и цены правда невысокие. Зато потом на всю зиму витаминов хватит!

9 сентября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Сама не ожидала, что набью столько в машину. Вроде всего по немногу, но глаза ведь заведущие.. Теперь чтобы ничего не пропала стараюсь, кручу...

))

7 сентября 2009 года kuzar #

Красочно и ярко получилось!И должно быть вкусненько.

9 сентября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Попробуйте на здоровьечко!!! Мы тоже будем зимой пожинать летнии труды...

7 сентября 2009 года mila87 #

ОЙ..это мое любимое на зиму..да и летом тоже...ВКУСЯ!!!!

9 сентября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Мы тоже обожаем баклажаны в любом виде. А так как я их напокупала оч. много, вот и решила пустить на переработку.

7 сентября 2009 года ksiysha12 #

Да, выглядит красиво! Жаль что банки пустые закончились... А так бы обязательно воспользовалась Вашим рецептом!

9 сентября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Оч жаль, что нет банок! Может на следующий год пригодится....

7 сентября 2009 года oliva7777 #

Уммммм..... как красиво! Нужно попробовать!

9 сентября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Уммммм... Это верно сказано. У меня от баклажанчиков точно такие же эмоции

)

7 сентября 2009 года Финиковая пальма #

Еще рецептик с баклажанами! Замечательно!!!

7 сентября 2009 года Murena_V #

Красиво!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Консервированные баклажаны с овощами

Ингредиенты для «Консервированные баклажаны с овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Консервированные баклажаны с овощами»:

Другие варианты рецепта

Консервированные баклажаны с овощами

Похожие рецепты

Маринованные гогошары с медом и яблоком

Маринованный острый перец

Фасоль "Овощная"

Чеснок маринованный

Маринованный болгарский перец

Маринованные кабачки на зиму без стерилизации

Маринованный острый перец

Лечо с баклажанами

Маринованный перец "Чудо"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!