Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 28 сентября 2009, 18:41
  • 25102

Трехъярусный торт "Осенний марафон"

Рецепт: Трехъярусный торт Осенний марафон

Как сделать небольшой трехъярусный тортик, используя форму одного размера?! ЛЕГКО! Шоколадный торт с нежной, кокосовой начинкой.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Трехъярусный торт "Осенний марафон"»:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9658.7 ккал 		белки
222.2 г 		жиры
488.5 г 		углеводы
1130 г
Порции
ккал
965.9 ккал		 белки
22.2 г		 жиры
48.9 г		 углеводы
113 г
100 г блюда
ккал
269 ккал		 белки
6.2 г		 жиры
13.6 г		 углеводы
31.5 г

Рецепт «Трехъярусный торт "Осенний марафон"»:

  • Яйца взбить до увеличения массы в несколько раз.

  • Добавить 1,5 ст. сахара, ванилин, разрыхлитель, взбить. добавить размягченный маргарин, сметану, перемешать. постепенно всыпать какао и муку.

  • Разделить тесто на две части (2/3+1/3), выпечь два коржа. меньший корж разрезать на два (либо из 1/3 теста выпекать 2 коржа, вместо одного). выпекать при Т 150-160, большой корж примерно 50 мин., маленький 25 - 30 мин. форма у меня D = 23 см.

  • Готовим начинку.3 ст. молока смешать с кокосовой стружкой и с 3/4 ст. сахара, помешивая, довести до кипения. откинуть на марлю (2-3 слоя), немного остудить и хорошо отжать.

  • Размешать крахмал в 0,5 ст. молока. кокосовое молоко еще раз вскипятить, влить в него крахмальное молоко, и, помешивая, кипятить мин 2. эту смесь охладить. пока смесь охлаждается, развести желатин в 0,5 ст. молока и дать ему время набухнуть, затем подогреть на водяной бане до полного растворения желатина. влить в охлажденную кокосовую смесь желатин, перемешать.

  • Взбить сливки до устойчивых пиков. в несколько приемов ввести сливки в кокосовую смесь, хорошо перемешать. начинка готова.

  • Берем большой корж, если во время выпекания поднялась шапочка, то ее аккуратно срезаем, чтобы поверхность была ровной. далее, вырезаем из этого коржа круг, отступая от краев примерно 1-1,5 см. из получившегося коржа вырезаем еще один, меньшего диаметра (также отступая от краев 1-1,5 см).

  • Собираем торт. кладем на блюдо один тонкий корж (полученный из коржа, который мы делили на два в 3-ем шаге), немного смазываем его кокосовой смесью, ставим на смазанный корж большой круг.

  • Заполняем круг кокосовой смесью и смазываем этой же смесью края круга.

  • Кладем на этот круг второй тонкий корж. на него ставим второй круг, заполняем его кокосовой смесью и сверху ставим маленький коржик, который получился из середины большого коржа.

  • Теперь осталось тортик украсить и поставить в холодильник часа на 3-4. у меня, к сожалению, не получилось украсить так как я задумала (хотела покрыть шоколадной глазурью и сделать что-нибудь из марципановой массы). обсыпала тортик жареным миндалем, натертым на мелкой терке. окунув целые орешки в морковный и свекольный сок, обваляла их в сахаре и разложила на торт (как бы имитируя желтые и красные осенние листья).

  • Немного желатин подвел, некачественный попался, а так торт получился очень вкусным. можно начинки делать разные, на ваш вкус. клубнику или бананы залить кремом, заварным или сметанным, можно творожную начинку сделать, в общем как вам фантазия подскажет...

Такой торт мне на день рождения, лет пять назад, делала моя старшая сестра. коржи были бисквитные (яйца, сахар, мука и гашенная сода), а заполнен торт был клубникой с заварным кремом. тогда этот торт произвел фурор за праздничным столом
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол

Теги: обед

Вкусы: кокосовый шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Трехъярусный торт "Осенний марафон"
Рецепт: Трехъярусный торт Осенний марафон

Как сделать небольшой трехъярусный тортик, используя форму одного размера?! ЛЕГКО! Шоколадный торт с нежной, кокосовой начинкой.

Ингредиенты для «Трехъярусный торт "Осенний марафон"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Идея очень хорошая. Думаю не пропадет. ++++++
надеюсь Вам пригодится!спасибо за коммент!)))
Скоро день рождения у мужа, будем практиковаться.
Отличная идея и торт отличный!!!!
большое спасибо!)))
курто, уже хочу, именно такой тортик!
)))надеюсь приготовите,и еще больше надеюсь,что понравится!спасибо за коммент!
Ой, ну как жаль, что на конкурс этот тортик не попал!!! Уж, очень красивый получился!!! Тонечка, это, безусловно, шедевр!!! ++++++++++++++++++++++++++++
)))огромное спасибо!очень рада,что тортик понравился!
здорово!!!
большое спасибо!)))
Оригинально!
спасибочки!!!)))
Очень оригинальная идея! Эх, жаль,что конкурс закончился...Ну ничего - зато такой отличный рецепт остался!
большое спасибо!да,с конкурсом я пролетела))),но,по-большому счету,мы же выкладываем рецепты,чтобы и другие поварята оценили и приготовили бы по этому рецепту...так что буду рада,если Вам пригодится такая идея выпечки торта.)))))
большое спасибо!!!приятно,что торт понравился!)))
Интересный тортик! Спасибо за рецепт!
большое спасибо!!!буду рада,если рецепт пригодится!)))
Тонечка, чудесный тортик+++
Иришка,спасибо!и за отзыв,и за коммент!очень рада,что тебе понравился тортик!))))
Классный тортик и оформление красивое!!!
огромное спасибо!очень приятно,что торт понравился!)))
Суперский торт!+++++
большое спасибо!!!рада,что понравился!))))
Чудесный тортик!!!!
спасибочки!приятно,что тортик понравился!)))
Тонечка, какой хороший торт!!!! Ну что же ты опоздала на конкурс...
Танюша,спасибо за коммент!да,жаль,что не попала на конкурс,перепутала числа...ну да ладно,главное чтобы такая идея торта пригодилась кому-нибудь))))а конкурсы еще будут,вот тогда я буду повнимательней)))
К сожалению, конкурс закончился вчера.
Рецепты на конкурс принимаются с 24 августа до 27 сентября 2009 года (включительно)
мдааа,надо же так числа перепутать...(((спасибо,что сказали...
какой большой и красивый тортик!!!!!!!!!
большое спасибо!!!рада,что понравился!)))
красота!
спасибочки!!!)))
Только он получается на 4 кг!!! для нас это многовато, придется делать в половину.
такой торт примерно человек на 10.если делать меньше,тогда наверно и форму надо меньшего диаметра брать,а то ярусы получатся очень низкие.у меня большой корж получился высотой примерно 2,5 см(форма D23 см),ярусы отлично смотрятся при такой высоте.
Отличная идея))))++++++
да,идея мне тоже нравится,но она не моя)))сестра делает такие тортики уже давно,а откуда взяла эту идею даже незнаю...надеюсь Вам пригодится!спасибо за коммент!
Замечательный торт!!!!!!!
большое спасибо!!!)))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"
Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"
Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 546 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки