Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

HelenochkaПоваренок 3 уровня

2 октября 2009, 10:07
109547

Картофель огратен

Нашла рецепт в книге "Зарубежная кухня". Заинтриговал своим названием... Захотелось тоже приобщиться к французской кухне. Получился очень вкусный гарнир, который не стыдно подать даже на праздничный стол. Покопалась в интернете и узнала, что же такое огратен? Оказывается, так может называться любое блюдо, например, морепродукты, курица, овощи или суп, приготовленные под соусом и сыром и запечeнные в духовке.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Картофель огратен»:

Картофель — 700 г
Молоко — 500 мл
Сыр твердый (100 г - в смесь, 50 г - для посыпки) — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Перец черный
Соль
Масло сливочное

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1089.2 ккал	белки 66.5 г	жиры 16.3 г	углеводы 168.4 г
Порции
ккал 136.2 ккал	белки 8.3 г	жиры 2 г	углеводы 21.1 г
100 г блюда
ккал 77.2 ккал	белки 4.7 г	жиры 1.2 г	углеводы 11.9 г

Рецепт «Картофель огратен»:

Картофель очищаем и нарезаем тонкими дольками или брусочками. Выкладываем на противень или сковороду.
Приготовим смесь, которой будем заливать картофель.
Сначала взбиваем яйцо, добавляем молоко и 100 г тертого сыра.
Поливаем этой смесью наш картофель, немного придавливаем и разравниваем его, перчим и немного солим (соль так же есть в сыре, так что главное - не переборщить)
Сверху раскладываем кусочки сливочного масла и посыпаем оставшимся сыром.
Доводим наше блюдо до кипения и, накрыв крышкой, ставим в духовку на 30 минут. Потом снимаем крышку и оставляем еще на 15 минут для подрумянивания сыра.
И ещё кусочек!)))
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед гарнир

Вкусы: сырный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/32756/]Картофель огратен[/url]
[url=/recipes/show/32756/][img]/images/recipes/small/21/2141/214170.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир
Нашла рецепт в книге "Зарубежная кухня". Заинтриговал своим названием... Захотелось тоже приобщиться к французской кухне. Получился очень вкусный гарнир, который не стыдно подать даже на праздничный стол. 
Покопалась в интернете и узнала, что же такое огратен? Оказывается, так может называться любое блюдо, например, морепродукты, курица, овощи или суп, приготовленные под соусом и сыром и запечeнные в духовке.

Ингредиенты: Картофель, Молоко, Сыр твердый, Яйцо куриное, Перец черный, Соль, Масло сливочное.
Тэги: ужин, обед, гарнир.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофель огратен
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/21/2141/214170.jpg" alt="Рецепт: Картофель огратен" title="Рецепт: Картофель огратен"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нашла рецепт в книге "Зарубежная кухня". Заинтриговал своим названием... Захотелось тоже приобщиться к французской кухне. Получился очень вкусный гарнир, который не стыдно подать даже на праздничный стол. 
Покопалась в интернете и узнала, что же такое огратен? Оказывается, так может называться любое блюдо, например, морепродукты, курица, овощи или суп, приготовленные под соусом и сыром и запечeнные в духовке.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/216/">
          Картофельный гарнир
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофель огратен»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/32756/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофель огратен

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофель огратен»:

Картофель Молоко Сыр твердый Яйцо куриное Перец черный Соль Масло сливочное

Тэги: ужин, обед, гарнир

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

157

Картошка, запеченная в сливочно-сырном соусе

27
157
14274

Запеканка из картофеля с миндалем и сыром

36
50
4587

Попробуйте приготовить вместе

248

Салат с кальмарами и сулугуни

101
248
22817

1966

Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля"

179
1966
58020

634

Торт лимонный "Меренгата"

166
634
11755

Фотографии «Картофель огратен» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

13 октября 2009 года Saovest #

Спасибочки за идею, очень вкусно наверное!

15 октября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)

Очень!)) Пожалуйста!))

13 октября 2009 года nat-tyur #

Красивая и вкусная! Спасибо! Попробуем.

15 октября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)

Пожалуйста!)))

13 октября 2009 года krasa-r #

Частенько делаю такую картошечку - вся семья в восторге. Как вариант пробовала делать её с добавлением чесночка (кто любит). Подтверждаю, что ООООЧЕНЬ вкусно!

13 октября 2009 года maskya #

Обожаю картошечку!!!!Спасибки за рецептик!!!

12 октября 2009 года Ленок 163 #

вкусно,на ужин сьели!!

12 октября 2009 года Зульфия Гаф deleted #

Раньше встречала подобный рецепт, нокак-то не вдохновлялась. А с вашим описанием задор прямо сам пришел, спасибо огромное!!!

15 октября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)

Пожалуйста!)))

12 октября 2009 года велла2 #

Вкусняшка!!!

12 октября 2009 года inna_2107 #

++++++++++ Делаю похожий картофель , только с миндалем.

15 октября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)

Интересно...попробую...))

12 октября 2009 года свет-ка #

Спасибо за рецепт,обязательно сегодня попробую.

12 октября 2009 года Алика #

М-ммм! Вкуснятина!!!

Обожаю картошечку++++++++++++

11 октября 2009 года Nastushok #

5+!

11 октября 2009 года feyamag #

сытно

11 октября 2009 года nica_bou #

Во Франции гратен делается без яйца, и вначале порезанную кружочками картошечку приваривают немного в молоке со сливками, с мускатным орехом и чесночком, а потом заставляется в духовку. Но ваш вариант судя по отзывам тоже вкусный

11 октября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)

Тоже интересно)) надо попробовать)))

11 октября 2009 года tanushka171 #

Какая вкусная картошечка!!!Захотелось!+++++

11 октября 2009 года Divinius #

какая вкусняяяятина!!!! спасибо! беру!!!))

11 октября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)

Пожалуйста!))))

11 октября 2009 года tusia #

Обожаю картошечку во всех её видах.Спасибо за новую идею!

11 октября 2009 года Nadya-lina #

Спасибо за рецептик, очень-очень вкусненько!!!

11 октября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)

Пожалуйста!)))

11 октября 2009 года vita7474 #

Суперская идея приготовлю сегодня своим сыночкам!Они у меня любят картошечку!!!
анимации картинки

11 октября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)

Это хорошо! Приготовьте обязательно!))))

11 октября 2009 года alisa-108 #

Супер рецептик. Срочно бегу в кухню.

11 октября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)

Спасибки!)))

11 октября 2009 года Maria B #

Спасибо за рецепт

11 октября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)

Ох, красотища! Спасибочки!))))))))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофель огратен

Ингредиенты для «Картофель огратен»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель огратен»:

Другие варианты рецепта

Картошка, запеченная в сливочно-сырном соусе

Запеканка из картофеля с миндалем и сыром

Похожие рецепты

Картофельные "Цыбрики"

Картошка "А-ля гриль"

Картофель по-донецки с соусом

Тушеный картофель по маминому рецепту

Картофель в молоке

Молодой картофель с зажаркой и укропом

Герцогский картофель

Картофель "Мелюзга"

Молодой картофель с травами

Попробуйте приготовить вместе

Салат с кальмарами и сулугуни

Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля"

Торт лимонный "Меренгата"

Фотографии «Картофель огратен» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!