Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

HelenochkaПоваренок 3 уровня

2 октября 2009, 10:07
109547

Картофель огратен

Нашла рецепт в книге "Зарубежная кухня". Заинтриговал своим названием... Захотелось тоже приобщиться к французской кухне. Получился очень вкусный гарнир, который не стыдно подать даже на праздничный стол. Покопалась в интернете и узнала, что же такое огратен? Оказывается, так может называться любое блюдо, например, морепродукты, курица, овощи или суп, приготовленные под соусом и сыром и запечeнные в духовке.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Картофель огратен»:

Картофель — 700 г
Молоко — 500 мл
Сыр твердый (100 г - в смесь, 50 г - для посыпки) — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Перец черный
Соль
Масло сливочное

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1089.2 ккал	белки 66.5 г	жиры 16.3 г	углеводы 168.4 г
Порции
ккал 136.2 ккал	белки 8.3 г	жиры 2 г	углеводы 21.1 г
100 г блюда
ккал 77.2 ккал	белки 4.7 г	жиры 1.2 г	углеводы 11.9 г

Рецепт «Картофель огратен»:

Картофель очищаем и нарезаем тонкими дольками или брусочками. Выкладываем на противень или сковороду.
Приготовим смесь, которой будем заливать картофель.
Сначала взбиваем яйцо, добавляем молоко и 100 г тертого сыра.
Поливаем этой смесью наш картофель, немного придавливаем и разравниваем его, перчим и немного солим (соль так же есть в сыре, так что главное - не переборщить)
Сверху раскладываем кусочки сливочного масла и посыпаем оставшимся сыром.
Доводим наше блюдо до кипения и, накрыв крышкой, ставим в духовку на 30 минут. Потом снимаем крышку и оставляем еще на 15 минут для подрумянивания сыра.
И ещё кусочек!)))
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед гарнир

Вкусы: сырный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/32756/]Картофель огратен[/url]
[url=/recipes/show/32756/][img]/images/recipes/small/21/2141/214170.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир
Нашла рецепт в книге "Зарубежная кухня". Заинтриговал своим названием... Захотелось тоже приобщиться к французской кухне. Получился очень вкусный гарнир, который не стыдно подать даже на праздничный стол. 
Покопалась в интернете и узнала, что же такое огратен? Оказывается, так может называться любое блюдо, например, морепродукты, курица, овощи или суп, приготовленные под соусом и сыром и запечeнные в духовке.

Ингредиенты: Картофель, Молоко, Сыр твердый, Яйцо куриное, Перец черный, Соль, Масло сливочное.
Тэги: ужин, обед, гарнир.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофель огратен
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/21/2141/214170.jpg" alt="Рецепт: Картофель огратен" title="Рецепт: Картофель огратен"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нашла рецепт в книге "Зарубежная кухня". Заинтриговал своим названием... Захотелось тоже приобщиться к французской кухне. Получился очень вкусный гарнир, который не стыдно подать даже на праздничный стол. 
Покопалась в интернете и узнала, что же такое огратен? Оказывается, так может называться любое блюдо, например, морепродукты, курица, овощи или суп, приготовленные под соусом и сыром и запечeнные в духовке.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/216/">
          Картофельный гарнир
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофель огратен»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/32756/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофель огратен

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофель огратен»:

Картофель Молоко Сыр твердый Яйцо куриное Перец черный Соль Масло сливочное

Тэги: ужин, обед, гарнир

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

157

Картошка, запеченная в сливочно-сырном соусе

27
157
14274

Запеканка из картофеля с миндалем и сыром

36
50
4587

Попробуйте приготовить вместе

248

Салат с кальмарами и сулугуни

101
248
22817

1966

Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля"

179
1966
58020

634

Торт лимонный "Меренгата"

166
634
11755

Фотографии «Картофель огратен» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 октября 2009 года Лягуха #

Отличная картошечка!!! Вкусненько!!!

2 октября 2009 года oksana83 #

унесла

2 октября 2009 года swetik-semizwetik #

2 октября 2009 года belo4ka #

Можно еще чесночка для аромата добавить. Кто любит, конечно!

2 октября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)

Да, конечно! У меня тоже такая идея возникала)))В следующий раз обязательно))

2 октября 2009 года Lvenochek #

Какая вкусняшка))Забрала в кк! Попробую!

2 октября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте! Очень вкусно!))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофель огратен

Ингредиенты для «Картофель огратен»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель огратен»:

Другие варианты рецепта

Картошка, запеченная в сливочно-сырном соусе

Запеканка из картофеля с миндалем и сыром

Похожие рецепты

Картофельные "Цыбрики"

Картошка "А-ля гриль"

Картофель по-донецки с соусом

Тушеный картофель по маминому рецепту

Картофель в молоке

Молодой картофель с зажаркой и укропом

Герцогский картофель

Картофель "Мелюзга"

Молодой картофель с травами

Попробуйте приготовить вместе

Салат с кальмарами и сулугуни

Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля"

Торт лимонный "Меренгата"

Фотографии «Картофель огратен» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!