Очень вкусные маффины для любителей несладкой выпечки. Можно печь не маффины, а кексы. Получается классный перекус. Ребeнок берeт в школу. Рецепт из французского журнала "La Vie Pratique". Хорошая знакомая читает в подлиннике, а я смотрю картинки :-D Рецептики, которые мне нравятся, она переводит.
- 2 октября 2009, 22:54
- 17904
Маффины с крабовыми палочками (сурими)
Ингредиенты для «Маффины с крабовыми палочками (сурими)»:
- Молоко — 200 мл
- Масло растительное — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Крабовые палочки (сурими) — 250 г
- Морковь (отварная) — 200 г
- Сыр твердый — 150 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Зира (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2636.6 ккал |
белки
100.4 г |
жиры
156.6 г |
углеводы
207.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 195.3 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 15.4 г |
Рецепт «Маффины с крабовыми палочками (сурими)»:
-
Отварную морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.
Сыр трём на тёрке.
Крабовые палочки режем мелкими кубиками. -
Муку смешать с разрыхлителем, солью, добавить яйца, масло, молоко - всё тщательно перемешиваем миксером.
Добавить зиру, перец. Перемешиваем. Тесто получаем жидковатое. -
В тесто выкладываем измельчённые: морковь, крабовые палочки, тёртый сыр.
Тщательно перемешиваем. Получается вот такое пёстрое тесто. -
Духовку прогреваем до 180*С.
Тесто выкладываем в смазанные маслом формочки. Ставим в разогретую духовку. Готовность проверяем спичкой. -
Получаем вот такие вкусняшки.
-
А это разрез. Красотульки и вкусняшки!!!
Комментарии и отзывы
18 июня 2017 года Слэшер #
6 апреля 2012 года Ал-шка7755 #
6 апреля 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
29 июня 2011 года галина 1 2 3 #
29 июня 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)
9 марта 2011 года Алла 1976 #
9 марта 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)
15 апреля 2010 года Настютюшка #
15 апреля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
15 апреля 2010 года Настютюшка #
15 апреля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
15 апреля 2010 года Настютюшка #
15 апреля 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
26 марта 2010 года Хаврошечка #
26 марта 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
26 марта 2010 года Хаврошечка #
26 марта 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
5 октября 2009 года ВИКА-72 #
5 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
4 октября 2009 года руська #
4 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
4 октября 2009 года tat70 #
4 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
3 октября 2009 года Tsvetana #
4 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
3 октября 2009 года Lzaika45 #
4 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
3 октября 2009 года wowan5 #
4 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
3 октября 2009 года ledi701 #
4 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
3 октября 2009 года Каспер #
3 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
3 октября 2009 года Антуанетта deleted #
3 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
3 октября 2009 года оксано44ка #
3 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
Но зиру ценят не только за ее кулинарные качества, а и за полезные свойства. Она улучшает деятельность мозга и зрения, кроме того в медицине используется при желчекаменной и почечно-каменной болезнях, в том числе устраняет несварение и скисание пищи в желудке.
ТОНКОСТИ КУХНИ
В восточной кулинарии пряность используется для ароматизации хлебных и кондитерских изделий, блюд из кисломолочных продуктов, а также отлично подходит в качестве приправы для блюд из баранины и говядины. Без зиры часто не обходится засолка капусты, огурцов, томатов и маринование грибов. Зира, словно волшебное зелье, придает аппетитный вкус картофельным супам, рыбе, овощным салатам, жареным, запеченным и тушеным блюдам из свинины. И самое главное ни один среднеазиатский плов не обходится без зиры.
А вот для тех, кто зиру будет использовать впервые, следует знать, что эта пряность обладает сильным пряным вкусом, поэтому ее следует использовать понемногу, и тогда приготовленное блюдо точно не будет испорчено.
НЕМНОГО ИСТОРИИ
Негласно зиру считают королевой восточных пряностей. В Средние века даже существовало суеверие, по которому зира спасала куриц и возлюбленных от блуждания. Также считалось, что жених и невеста которые пронесут через всю церемонию бракосочетания зерно тмина, будут непременно счастливы.
Сегодня настоящая история этого растения точно неизвестна, известно только то, что родиной пряности считается Индия. А главным производителем зиры исторически был Иран. В настоящее время ее поставляют Индия, Сирия, Пакистан и Турция. Так благодаря восточным торговцам очень скоро зиру познали и повара Европы. Только вот в результате ошибки переводчика, который принял семена зиры за тмин, а они на самом деле схожи, за обеими пряностями в европейской кулинарной литературе принято одно название.
СПАСИБО!!!
3 октября 2009 года crybell #
3 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
3 октября 2009 года Оля-В deleted #
3 октября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: