Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

ЛюбаПоваренок 3 уровня

2 апреля 2008, 21:23
10402

Голубцы

Может, кому надо!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Голубцы»:

Капуста белокочанная / Капустa (20 листов) — 1 вилок
Мясо — 400 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Рис — 1/4 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Томатная паста (или помидоры)
Бульон
Соль
Специи

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2024.8 ккал	белки 54.7 г	жиры 14.3 г	углеводы 219.3 г
100 г блюда
ккал 86.2 ккал	белки 2.3 г	жиры 0.6 г	углеводы 9.3 г

Рецепт «Голубцы»:

Приготовила все необходимое
Мясо через мясорубку, морковь тру на крупную терку, лук нарезаю, прожариваю до золотистого цвета и пропускаю через мясорубку.
Рис провариваю до полуготовности, все перемешиваю, добавляю соль и специи для мяса.
Подготовила листья - капусту я разбираю, затем листы провариваю и обрабатываю, срезаю шов.
Наполняю листья фаршем:
завернула верх листа
Затем другую сторону
Вторую сторону
Скатываем вот такую колбаску
Вот что получается
На дно кастрюли кладу листики капусты, на них голубцы укладываем плотненько в кастрюлю
Заливаю бульоном с томатом, в моем случае с прокрученными помидорами. Варю часа полтора или в духовку на столько же времени.
Да еще кладу тарелочку и плотно прижимаю. А только потом закрываю крышкой.

Результат!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе горячее ужин

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/3286/]Голубцы[/url]
[url=/recipes/show/3286/][img]/images/recipes/small/0/77/7750.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Может, кому надо!

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Мясо, Морковь, Лук репчатый, Рис, Яйцо куриное, Томатная паста, Бульон, Соль, Специи.
Тэги: обед, второе, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Голубцы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/0/77/7750.jpg" alt="Рецепт: Голубцы" title="Рецепт: Голубцы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Может, кому надо!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Голубцы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/3286/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Голубцы

Может, кому надо!

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Голубцы»:

Капуста белокочанная Мясо Морковь Лук репчатый Рис Яйцо куриное Томатная паста Бульон Соль Специи

Тэги: обед, второе, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

779

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы

30
49
26881

Тушеные голубцы

5
20
6309

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

833

Салат "Гранатовый браслет" с копченой курицей

64
833
28561

1501

Запеченная телятина с математическим расчетом

217
1501
56028

2339

Комментарии и отзывы

26 февраля 2013 года Катерина Ивлева #

УРА!!!!!!!!! Неужели то что мне надо, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за ваш рецептик!!!!

4 апреля 2012 года lenasas #

вопрос по рецепту

У Вас в ингредиентах указано яйцо, а в рецепте его применение я не обнаружила. Вы кладете его в начинку?

20 июня 2011 года Люба # (автор рецепта)

ДОРОГИЕ ДЕВОЧКИ,ПРОШУ СО СВОИМИ РЕЦЕПТАМИ НА СВОИ СТРАНИЦЫ,И В СВОИМ РЕЦЕПТЫ!!!СПАСИБО
Если о мясе вопрос ко мне,то да конечно сырое)))

20 июня 2011 года Александра882 #

а мясо вареное или сырое???

27 декабря 2008 года Маришка из Подольска #

Девчонки, попробуйте рис брать сырой и заливать молоком(любой температуры). Тушить в духовке или на плите часа 2 под крышкой. За 20 мин до готовности снимите крышку. Обалденный вкус! Никакого молока нет и в помине, зато голубцы очень нежные, и даже без обжаривания предварительного слегка коричневые.

20 июля 2008 года Bonik2 #

вот! именно то что я искала...просто и подробно

10 июня 2008 года tupashka #

Сейчас буду любимому на ужин готовить :wink:

6 апреля 2008 года alla275 #

я добавляю в фарш болгарский перец и шинкую свежую петрушку и кинзу.просто вкуснятина.

4 апреля 2008 года Марико2 #

а я просто перекручиваю мясо с луком и зеленью, а рис сырой промываю и добавляю в фарш.Одна особенность только, если фарш получается очень крутой, то можно в фарш добавить водички, консистенция фарша должна быть мягенькая и такая прямо водянистая.Тогда голубцы будут сочные.Желательно брать кастрюлю побольше и залить бульоном побольше, рис впитывает много воды.

3 апреля 2008 года Mrs_Tea #

Спасибо за подробныое описание процесса. Я иногда голубцы слегка обжариваю на сковороде, потом тушу. А заливка - сметана + томаты (или пюре) и воды чуть-чуть.

3 апреля 2008 года Irusik #

Спасибочки, очень надо!

3 апреля 2008 года чиполинка #

Замечательные голубчики!

3 апреля 2008 года best #

Я голубцы - АБАЖАЮ!!!!!! Спасибо за такие подробные инструкции

2 апреля 2008 года инга_зайонц deleted #

очень люблю голубцы. вкусно!

2 апреля 2008 года дося deleted #

Спосибо!

2 апреля 2008 года Люба # (автор рецепта)

так что бы голубцы покрылись,можно бульон на пополам с водой,но разводить только кипяченой водой.

2 апреля 2008 года дося deleted #

Люба а сколько наливаете бульона?

2 апреля 2008 года Ленок #

Делаю голубцы точно также, только заливка немного другая: бульон+томат+сметана. Вкус отменный!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Голубцы

Ингредиенты для «Голубцы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Голубцы»:

Другие варианты рецепта

Воробушки

Голубцы домашниe

Голубцы-ассорти и ленивые голубцы

Тушеные голубцы

Похожие рецепты

Фаршированный картофель

Мясной "венок" для Золушки

Фрикадельки в сливочном соусе

Кeнигсбергские фрикадельки

Очень ленивые голубцы в микроволновке

Картофельная запеканка с фаршем

Рулет из мясного фарша

Чили кон карне с тыквой

Мясной пирог с кабачками

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Гранатовый браслет" с копченой курицей

Запеченная телятина с математическим расчетом

Рисовый пудинг

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!