Традиционное овсяное печенье по рецепту с новозеландского сайта. Я очень сомневалась, помещать ли этот рецепт или нет. Все-таки рецептов овсяных печений на сайте достаточно. Но.. когда месяц назад я бросилась искать рецепт, чтобы испечь овсяное печенье, то поняла, что то, что есть - не совсем то, чего хотелось бы. В этом рецепте нет ни яиц, ни сметаны, ни молока. В одноименном рецепте Анны 20 http://www.povarenok .ru/recipes/show/463 9/ в тесто добавлены дрожжи. Хотя традиционно в это печенье дрожжи не добавляются. Вкусное, рассыпчатое, легкое в приготовлении печенье. Полезное для здоровья и прекрасно дополняющее утренний чай или кофе! Также хорошо давать детям с чашкой молока!
ХаврошечкаПоваренок 5 уровня
- 6 октября 2009, 0:09
- 249943
Овсяное печенье "Анзакс"
Ингредиенты для «Овсяное печенье "Анзакс"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Хлопья овсяные (желательно быстрого приготовления) — 1 стак.
- Стружка кокосовая (несладкая) — 1 стак.
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар коричневый — 3/4 стак.
- Патока (светлая - Golden syrup, думаю, можно заменить на жидкий мед) — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Вода (кипяток) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5634.5 ккал |
белки
36.9 г |
жиры
205.1 г |
углеводы
931.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1408.6 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 51.3 г |
углеводы 232.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 436.8 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 72.2 г |
Рецепт «Овсяное печенье "Анзакс"»:
-
Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов.
Просеиваем муку в миску.
Добавить в просеянную муку овсяные хлопья, коричневый сахар, кокосовую стружку. -
Перемешать
-
Нарезать масло кубиками, поместить в небольшую кастрюльку и поставить на маленький огонь растапливаться.
-
Добавить в растаявшее масло 2 столовые ложки сиропа, перемешать и снять с огня
-
Тем временем насыпать чайную ложку соды в маленькую мисочку, вскипятить чайник и залить соду двумя столовыми ложками кипятка.
-
И сразу же вылить эту смесь (воду с содой) в смесь масла с сиропом. Масло с сиропом специально не охлаждать. Масса должна вспениться.
-
Теперь мы эту пенистую субстанцию добавляем в смесь муки, сахара, овсяных хлопьев и кокосовой стружки. Перемешиваем. Должно получиться так: маслянистая масса, которую трудно было бы месить из-за ее неоднородной структуры. Но... нам и не надо!
-
Берем небольшую порцию получившегося теста, сплющиваем его в лепешку и помещаем на противень, покрытый пекарской бумагой.
На противне еще немного прижимаем его, делая более плоским, толщиной около 1 см.
Так поступаем со всем тестом.
Между печенюшками нужно оставлять свободное место (они растут). -
Эту фотографию я поместила для того, чтобы было лучше видны все "несовершенства" печенюшки, все трещинки и неровности! :-)
-
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-18 минут или до золотистого цвета. Это должно выглядеть примерно так
-
Предостережение: выпеченные печенюшки сразу с противня не снимать. Дать им хорошо остыть. Они в горячем виде хрупкие и плохо отсоединяются от пекарской бумаги.
Вот что в результате у меня получилось! -
А это я попыталась сфотографировать печенье в разрезе, чтобы продемонстрировать хрупкую, слоистую фактуру теста. Печенья получаеются немного хрустящими, но мягкими и не черствеют на второй день (дольше они обычно не живут у меня! хи-хи!)
Вкусное, полезное для здоровья печенье готово!
Наливаем чаек или чашечку кофе и... приятного аппетита!
Примечание: Как я уже писала, среди 3 -eх страниц рецептов овсяных печений на сайте такого я не нашла. Но, если вдруг 
, то готова удалиться 
)
, то готова удалиться )| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 сентября 2010 года N-N-N #
26 сентября 2010 года Хаврошечка # (автор рецепта)
Спасибо Вам! Как-то Вы так приятно написали коммент, что
27 сентября 2010 года N-N-N #
27 сентября 2010 года Хаврошечка # (автор рецепта)
14 февраля 2011 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 сентября 2010 года Seagull_L #
13 сентября 2010 года Хаврошечка # (автор рецепта)
Ларисочкин, спасибо тебе за отзыв и за фотографии!
18 августа 2010 года Голубика2 #
19 августа 2010 года Хаврошечка # (автор рецепта)
1 августа 2010 года Nodzomi #
1 августа 2010 года Хаврошечка # (автор рецепта)
2 августа 2010 года Nodzomi #
3 августа 2010 года Хаврошечка # (автор рецепта)
3 августа 2010 года Nodzomi #
27 июля 2010 года Janet #
28 июля 2010 года Хаврошечка # (автор рецепта)
28 июля 2010 года Janet #
Очень вкусно!!! Объеденье!!!
Правда я хлопья помолола в блендере, а то моя красавица может отказаться. Вместо сиропа добавила варенье. От себя прибавила миндаль. Получилось печенье пышное и безумно вкусное!!!
28 июля 2010 года Janet #
29 июля 2010 года Хаврошечка # (автор рецепта)
29 июля 2010 года Janet #
9 июля 2010 года innai #
10 июля 2010 года Хаврошечка # (автор рецепта)
10 июля 2010 года Хаврошечка # (автор рецепта)
10 июля 2010 года Хаврошечка # (автор рецепта)
10 июля 2010 года Хаврошечка # (автор рецепта)
5 июня 2010 года Елена 95 #
6 июня 2010 года Хаврошечка # (автор рецепта)
21 мая 2010 года Tati-Istanul deleted #
21 мая 2010 года Хаврошечка # (автор рецепта)
11 мая 2010 года Rosia #
11 мая 2010 года Хаврошечка # (автор рецепта)
16 января 2010 года moongirl deleted #
19 января 2010 года Хаврошечка # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Mother of the Future #
19 января 2010 года Хаврошечка # (автор рецепта)
5 февраля 2010 года Mother of the Future #
И даже без соды. И с содой - примерно одинаково.
28 октября 2009 года китенок #
28 октября 2009 года Хаврошечка # (автор рецепта)
29 октября 2009 года китенок #
21 октября 2009 года Califa #
21 октября 2009 года Хаврошечка # (автор рецепта)
Спасибо за коммент!
15 октября 2009 года maskya #
15 октября 2009 года Хаврошечка # (автор рецепта)
13 октября 2009 года tatka77 #
14 октября 2009 года Хаврошечка # (автор рецепта)
13 октября 2009 года Антуанетта deleted #
14 октября 2009 года Хаврошечка # (автор рецепта)
13 октября 2009 года tatka555 deleted #
13 октября 2009 года Хаврошечка # (автор рецепта)
12 октября 2009 года Дораника #
13 октября 2009 года Хаврошечка # (автор рецепта)
Еще раз спасибо за доверие к рецепту!
8 октября 2009 года natrus #
8 октября 2009 года Хаврошечка # (автор рецепта)
7 октября 2009 года Alena76 #
7 октября 2009 года Хаврошечка # (автор рецепта)
А этот рецепт, скидку на который Вы привели -у меня на очереди! Просто, если вдруг ностальгия задавит!
Я его не пекла еще сама. А ссылку сбросила Feotinia, в тайной надежде, что она проверит рецепт!
А это печенье я как-то попробовала в кафе здесь у нас. А рецепт нашла потом на новозеландском сайте. Здесь, и в Австралии это очень распространено. Хороший рецепт, мне понравился. Я -не очень опытный кулинар, но справилась!
А решила поделиться потому, что на сайте такого рецепта просто нет. А почему такое рецепту такого хорошего печенья не быть? Вот и вся история!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: