Застоялась у меня в холодильнике капуста квашеная, целое ведерко майонезное... И вот решила я щи сварганить, как бабушка научила... Нашла еще в холодильнике курочку (мяса хрюшки или коровки не было), и вот что у меня вышло :)
СтупенькаПоваренок 1 уровня
- 8 октября 2009, 18:08
- 25674
Щи из квашеной капусты
Ингредиенты для «Щи из квашеной капусты»:
- Капуста квашеная — 900 г
- Лук репчатый (некрупный) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский (красный, желтый, зеленый.. на ваше усмотрение) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Картофель
- Лист лавровый
- Перец черный
- Зелень (петрушки и укропа, я брала сушеную зелень по 1 ч.л. и того и другого)
- Курица (для бульона)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
280.4 ккал |
белки
20.3 г |
жиры
1.2 г |
углеводы
63.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 22.1 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Щи из квашеной капусты»:
Итак, сначала ставим варить курочку (я брала кастрюлю на 5 л).
Тем временем капусту промываем и отжимаем, чтобы щи не были чересчур кислыми.
На сковородке делаем зажарку из лука и морковки, в нее добавляем капусту, перчик и помидорку и тушим в течение часа, постоянно помешивая.
Как только курочка сварится, вынимаем ее, пусть охладится, бульончик подсаливаем и кладем вариться картошку. Я ее варила целиком, чтобы в конце ее вилочкой разделить на кусочки, а-ля по-деревенски (мне так больше нравится).
Как только картошечка дошла до полуготовности, кладем нашу тушеную капусту, курочку (разделанную на кусочки) и варим на медленном огне минут 30 -40,
в конце добавляем лавровый лист, перец и зелень.
Готовый суп снимаем с плиты, накрываем кастрюльку полотенцем и оставляем томиться.
Приятного аппетита!!!
Тем временем капусту промываем и отжимаем, чтобы щи не были чересчур кислыми.
На сковородке делаем зажарку из лука и морковки, в нее добавляем капусту, перчик и помидорку и тушим в течение часа, постоянно помешивая.
Как только курочка сварится, вынимаем ее, пусть охладится, бульончик подсаливаем и кладем вариться картошку. Я ее варила целиком, чтобы в конце ее вилочкой разделить на кусочки, а-ля по-деревенски (мне так больше нравится).
Как только картошечка дошла до полуготовности, кладем нашу тушеную капусту, курочку (разделанную на кусочки) и варим на медленном огне минут 30 -40,
в конце добавляем лавровый лист, перец и зелень.
Готовый суп снимаем с плиты, накрываем кастрюльку полотенцем и оставляем томиться.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2020 года MasyaS #
18 марта 2016 года Galina841210 #
5 декабря 2015 года Елена Фт #
27 марта 2013 года Лиличек #
16 января 2012 года БЕЛЯКОВА #
10 октября 2009 года Vittie #
9 октября 2009 года ugrumy #
9 октября 2009 года Натальюша #
9 октября 2009 года Гулия deleted #
8 октября 2009 года molohovez #
8 октября 2009 года v-koenig #
8 октября 2009 года Ступенька # (автор рецепта)
8 октября 2009 года Татьяна2006 #
Давно не готовила, спасибо за напоминание...
8 октября 2009 года mironow54 #
8 октября 2009 года А_что_тут_писать #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: