Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Фрау МартаПоваренок 6 уровня

9 октября 2009, 15:56
24116

Воздушный дынный пирог

Рецепт пирога взят из кулинарной книги, но немного изменен по ходу приготовления. Вкусный, воздушный и нежный! Насладитесь и вы!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Воздушный дынный пирог»:

Дыня — 1 шт
Сахар (250 г - тесто, 60 г - безе) — 310 г
Ванильный сахар (1/2 ч.л. - тесто, 1/2 ч.л. - безе) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Масло сливочное (растопить) — 60 г
Яйцо куриное (желтки - тесто, белки - безе) — 3 шт

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3197.1 ккал	белки 48.7 г	жиры 75.9 г	углеводы 588.6 г
Порции
ккал 399.6 ккал	белки 6.1 г	жиры 9.5 г	углеводы 73.6 г
100 г блюда
ккал 118.4 ккал	белки 1.8 г	жиры 2.8 г	углеводы 21.8 г

Рецепт «Воздушный дынный пирог»:

Дыню очистить от семян и кожуры, мякоть я измельчила в кухонном комбайне. Туда же добавить сахар, желтки, муку, растопленное сливочное масло и ванилин – все хорошо взбить. (Лирическое отступление: я брала 1 ст. муки, но все зависит от сочности вашей дыни, если она совсем не сочная, возьмите меньше муки, а если очень сочная, тогда больше).
Форму смазываем сливочным маслом, выливаем туда дынное тесто и в разогретую до 200*С духовку примерно на 40 минут.
Теперь верхний слой – безе.
Охлажденные белки взбиваем с сахаром и ванилином до густой пены.

Когда пирог готов, достаем его, выкладываем сверху безе и обратно в духовку минут на 15-ть.
Когда пирог готов, достаем, остужаем, режем на куски.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: гости выпечка пирог

Вкусы: нежный вкусный воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/33130/]Воздушный дынный пирог[/url]
[url=/recipes/show/33130/][img]/images/recipes/small/21/2169/216958.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепт пирога взят из кулинарной книги, но немного изменен по ходу приготовления. 
Вкусный, воздушный и нежный! Насладитесь и вы!

Ингредиенты: Дыня, Сахар, Ванильный сахар, Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное.
Тэги: гости, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Воздушный дынный пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/21/2169/216958.jpg" alt="Рецепт: Воздушный дынный пирог" title="Рецепт: Воздушный дынный пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт пирога взят из кулинарной книги, но немного изменен по ходу приготовления. 
Вкусный, воздушный и нежный! Насладитесь и вы!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Воздушный дынный пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/566">Дыня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/33130/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Воздушный дынный пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Воздушный дынный пирог»:

Дыня Сахар Ванильный сахар Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное

Тэги: гости, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

2 октября 2016 года Яковлева Лена #

Пирог получился очень вкусный, спасибо за необычный рецепт!
Может, кому для справки пригодится: взяла примерно 700 гр. дыни и 2 стакана муки (дыня была сочной), добавила к тесту разрыхлителя. Пропеклось за час 10 мин. вместе с взбитыми белками.
Буду делать ещё!

14 сентября 2016 года vylitok pp #

Получилось хорошо! Кое что поменял по пропорциям муки и добавил дополнительные ингредиенты. С утра попробую что получилось и напишу

11 сентября 2016 года vylitok pp #

Добрый день! А дыня сколько должна весить?

13 сентября 2016 года vylitok pp #

Добрый день! А дыня сколько должна весить?

Добрый вечер! Мне тоже интересно узнать про вес) дыни бывают разные.

25 октября 2015 года папочкинадочка #

А у меня ОЧЕНЬ ХОРОШО !!! получилось.Муки положила побольше.Где-то полтора стакана.И запах и вкус отличные.А то купила дыню,а она неспелая оказалась.Выборсить жалко,вот и стала искать рецепты с дыней.

4 октября 2015 года Изольда Мармеладова #

Сейчас в духовке стоит этот ваш пирог. Сказать, что он не пропекся и через час - это ничего не сказать. Буду ждать, пока он пропечется.
Запах стоит в квартире как от тыквенной каши. Если будет все также ужасно и через два часа - придется выкидывать

4 октября 2015 года Изольда Мармеладова #

прошло два часа. результат - все очень мокро и полито чем-то сверху. шоб я еще раз такое пекла. упаси боже

9 июля 2015 года Вега2 #

странно, у меня совсем не получилось... делала по рецепту, но взяла не целую дыню, а только половину, сока и так было столько, что тесто получилось как на блины. так и должно быть? в конце концов получилось нечто вроде каши... из-за чего так могло выйти?

4 сентября 2014 года ainapolyn #

Приготовила и я ваш пирог

немного отступила от рецепта..положила в тесто цедру лайма,рыхлитель и тесто поднялось очень высоко..сам мякиш получился немного влажным как шафраный бисквит.безумно мягким и нежным..вот сейчас делаю повторно и перемажу лимонным курдом..а верхушка с безе будет одновресенно украшением..вообщем спасибо за рецепт..нам очень нравится..

20 сентября 2013 года Lenta #

Да уж... Сделала сегодня, убила кучу продуктов, сил и времени, а результат... Липкое приторное нечто под резиновой сладкой пеной. И это при том, что дыня у меня была не сладкая (муж купил такую - вибирать не умеет, вот и утилизирую теперь), и положила я ее не всю, чтобы тесто не было очень жидким. Не понравилось совсем, это не "мокроватый" пирог, а реально мокрый и склизкий!
Не обижайтесь, но как можно советовать такое готовить?(

2 октября 2013 года Фрау Марта # (автор рецепта)

я не обижаюсь, мне не на что обижаться, у меня получается этот пирог, уже неоднократно делала, поэтому и выложила рецепт

27 июля 2013 года ПростаяЯ #

Сегодня сделала,но вот что меня интересует,а он каким должен быть внутри?У меня почему то получился какой-то жидковатый что ли,ну в общем не запекся,и держала в духовке до последнего,еще б немного и угли ели бы,почему внутри то сыроватый получился?

3 сентября 2013 года Фрау Марта # (автор рецепта)

он не сырой, а за счет начинки мокроватый что ли получается, не знаю как правильно выразиться, но начинка действительно получается не твердой - это точно!

10 сентября 2012 года Canada74 #

Вчера таки приготовила. Пока пекла, пришлось охранять духовку от злостных посягательств , т.к. запах по всей квартире распространился неземной. А вот вкус... Муж даже кусочек свой не доел, сказал, что не вкусно это. А мне так очень понравилось. В общем, на любителя. Но от меня спасибо))

3 сентября 2013 года Фрау Марта # (автор рецепта)

да, возможно на любителя - спорить не буду, но за отзыв все равно спасибо!

10 сентября 2012 года Canada74 #

27 июня 2011 года Mira_14 #

разрыхлитель не нужно???

1 июля 2011 года Фрау Марта # (автор рецепта)

я не ложила

22 сентября 2010 года Надеждаа #

Cпасибо за такой ароматный рецепт

8 октября 2010 года Фрау Марта # (автор рецепта)

на здоровье!

спасибо за фото!

27 июля 2010 года Фруктоза #

Люблю дыни....нужно будет спечь обязательно!!

29 июля 2010 года Фрау Марта # (автор рецепта)

на здоровье!!!

21 октября 2009 года tanu6kin21 #

21 октября 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)