Приятное, нежное сочетание медовых коржей, сметанного крема и... вишни делает этот тортик очень нежненьким, таящим еще на губах))). А вишенки... - это просто изюминка тортика. Вам понравится)))
Мариша кондитер deletedПоваренок 2 уровня
- 24 октября 2009, 15:59
- 39044
Торт "Вишневый медовик"
Ингредиенты для «Торт "Вишневый медовик"»:
- Мука пшеничная / Мука — 3-4 стак.
- Сахар (для теста-1 стак., для крема-1 стак.) — 2 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Маргарин — 200 г
- Мед (натуральный) — 0,5 стак.
- Сода (не гашеная) — 1 ч. л.
- Сметана (для крема) — 1 л
- Орехи грецкие (для посыпки торта) — 0,5 стак.
- Вишня (без косточек)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6839.5 ккал |
белки
93.8 г |
жиры
344.3 г |
углеводы
841.4 г |
| Порции | |||
| ккал 570 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 28.7 г |
углеводы 70.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 296.1 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 36.4 г |
Рецепт «Торт "Вишневый медовик"»:
-
На водяную баню - маргарин и мед
-
Отдельно растираем яйца с сахаром, аккуратно добавляем в мед и маргарин яично-сахарную смесь, не снимая с водяной бани, соду (не гасить!). Непрерывно помешиваем
-
До тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза и не побелеет (продолжаем это делать на водяной бане)
-
После этого снимаем с водяной бани, добавляем муку и замешиваем тесто (должно быть мягоньким)
-
Делим на несколько частей (у меня получилось 26 коржей, поэтому и испекла 2 тортика), раскатываем корж толщиной 2-3мм и переносим на предварительно смазанный маргарином и посыпанный мукой противень с помощью скалки (маргарином смазываем противень только первый раз, потом только притрушиваем мукой)
-
Коржи накалываем вилкой и печем в сильно разогретой духовке (около 3 минут) до золотистого цвета
-
Готовим крем. Сметану с сахаром взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится, не используйте миксер!!! Крем будет от этого только жидким, лучше - ложкой вручную, это не долгий процесс
-
Каждый корж обильненько смазать кремом (не жалейте, крема хватит))) и посыпаем консервированной вишней без косточек
-
Теперь осталось украсить. Для этого используем испеченные обрезки теста, измельченные при помощи все той же скалки,
в полученную крошку добавляем измельченный и прокаленный на сковороде грецкий орех и посыпаем крошкой сначала бока, а затем и верх нашего тортика.
Один совет - не добавляйте орех в крем!!! Только в крошку! Когда орех попадет в крем, вкус только ухудшится.
Украшаем на свой вкус. -
Деткам нравится, когда я украшаю тортик ММДемсами (просто разбросать по поверхности торта).
Ну все, приятного аппетита! Думаю, всем понравится)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2009 года Тамила #
24 октября 2009 года Мариша кондитер deleted # (автор рецепта)
24 октября 2009 года Мариша кондитер deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: