Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

иррезПоваренок 7 уровня

24 октября 2009, 20:57
9434

Пирог "Смородина под снегом"

Замечательный ягодный пирог! Сочетание воздушного бисквита, кокоса и кисловатых ягод...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Смородина под снегом"»:

Смородина красная (у меня замороженная) — 450 г
Яйцо куриное (2 шт-для теста, 2 желтка-для теста, 2 белка-для безе) — 4 шт
Масло сливочное (растопить) — 125 г
Сахар (100 гр-для теста, 100 гр-для безе) — 200 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука — 125 г
Крахмал — 50 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Стружка кокосовая — 50 г
Сахарная пудра (для посыпки)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3313.2 ккал	белки 47 г	жиры 165.3 г	углеводы 408.8 г
100 г блюда
ккал 265.1 ккал	белки 3.8 г	жиры 13.2 г	углеводы 32.7 г

Рецепт «Пирог "Смородина под снегом"»:

Растопленное масло, 100 г сахара, ванильный сахар и щепотку соли взбить миксером
По одному, взбивая, добавить 2 яйца, затем еще 2 желтка.
Муку, крахмал, разрыхлитель перемешать и постепенно, взбивая, добавить в яично-масляную смесь.
Тесто вылить в форму, сверху равномерно разложить красную смородину.

Выпекать 15 минут при 200 град.
2 белка взбить в пену, добавить 100 г сахара (понемногу) и продолжать взбивать до его растворения.
Во взбитые белки добавить кокосовую стружку и осторожно, но тщательно перемешать.
Пирог достать из духовки, разложить сверху равномерно белково-кокосовую смесь, уменьшить температуру до 150 град. и поставить пирог еще на 35 минут.
Пирог достать из духовки, остудить, посыпать сахарной пудрой и украсить веточками ягод красной смородины.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка пирог

Вкусы: кокосовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/33922/]Пирог "Смородина под снегом"[/url]
[url=/recipes/show/33922/][img]/images/recipes/small/22/2227/222771.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Замечательный ягодный пирог! Сочетание воздушного бисквита, кокоса и кисловатых ягод...

Ингредиенты: Смородина красная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Ванильный сахар, Мука пшеничная, Крахмал, Разрыхлитель теста, Стружка кокосовая, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Смородина под снегом"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/22/2227/222771.jpg" alt="Рецепт: Пирог Смородина под снегом" title="Рецепт: Пирог Смородина под снегом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Замечательный ягодный пирог! Сочетание воздушного бисквита, кокоса и кисловатых ягод...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Смородина под снегом"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2316">Смородина красная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/33922/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Смородина под снегом"

Замечательный ягодный пирог! Сочетание воздушного бисквита, кокоса и кисловатых ягод...

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Смородина под снегом"»:

Смородина красная Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Ванильный сахар Мука пшеничная Крахмал Разрыхлитель теста Стружка кокосовая Сахарная пудра

Тэги: выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

102

Пирог "Смородина под снежным покрывалом"

83
102
7812

Фотографии «Пирог "Смородина под снегом"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

31 августа 2017 года mzaharka #

+21

[+4]

Хороший,вкусный пирог.У меня правда с малиной.И безе немножко я передержала,но в целом замечательно!Спасибо!

1 сентября 2017 года veronika1910 #

Чудесный пирог, Марина!

1 сентября 2017 года mzaharka #

Спасибо Вероничка!

10 июля 2017 года weta-k #

Чудесный пирог!

10 июля 2017 года shemet777 #

+24

[+5]

Пирог чудесен. Очень вкусный, мягчайший бисквит. Все вкусы гармонируют. Заменила половину муки на овсяную и все равно пирог остался очень нежным. Спасибо!

10 июля 2017 года veronika1910 #

Прекрасно исполнен рецепт!

18 июля 2016 года Marinok81 #

+12

[+5]

Пирог просто восхитителен! Мои домашние в восторге. Спасибо за рецепт!

22 мая 2015 года slanka77 #

Ооочень вкусно, оценили с соседями!

21 марта 2015 года оля-лукоя #

Этот пирог-просто сказка!Пеку второй раз подряд по требованию семьи.Нравится всем!Совершенно необычный корж.А сочетание кислых ягод и сладкого коржа с белками просто чудесно!Спасибо Вам огромное за такую вкусность!!!

15 ноября 2014 года terniann #

Отличный пирог. В сезон смородины отведали рецепт. Понравились кисленькие нотки во вкусе и конечно же взбитые белки!
Спасибо за "снег" летом.

13 июля 2013 года Evalina #

Только что приготовила с подругой. Белки взбили как на безе, потом было страшновато выкладывать эту смесь (как для mscsrons,только с кокосом) на немного кипящий пирог. Но мы справились. Делали все четко по рецепту: и духовку, и время по такмеру). Остудили чуть-чуть, посыпали обильно пудрой и оставшимся кокосом, про смородину забыли, всю в пирог положили). Получилось очень очень вкусно!!
Да! смородину использовали свежую, еще немного черники замороженной, т.к. куст маленький и смородины немного, особенно после "вкусных" сборов ее. Ещё хочу сказать про кокос. Я не нашла стружки в магазине и купила целый кокос. Очистила как полагается и приготовила стружку и молоко. Подсушила стружку в духовке. Получилось изумительно! Стружка была такой вкусной, что можно было так есть. Вообще. Берите в магазинах большие кокосы. Они вкуснее обычных. Более мягкие, ароматные и вкусные.
Кстати, что за тесто получается? Мягкое песочное? Немного странно. А где вы брали сами рецепт?

В общем, большое спасибо! Пирожок просто супер!

P.S. У нас есть фотографии пирожка, но у меня нет возможности пока их выкладывать. Я в основном готовлю по рецептам, а не пишу их сама.

15 февраля 2012 года Lorelei #

Спасибо за рецепт. Пирог съедается быстрее, чем готовится. Очень понравился всей семье.

22 сентября 2011 года Л-тчица #

Спасибо за рецептик))) делала с брусникой-восхитительно

))) ооочень вкусно))

22 ноября 2010 года Tigra1705 #

Очень вкусно! Делала для мужа, кушали всей семьей. Спасибо огромное за рецептик!

[x]12:12 22.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 июля 2010 года Малышка Ксю #

получилось обалденно))
очень-очень вкусно и нежно)
спасибо за рецептик=*

13 августа 2010 года иррез # (автор рецепта)

На здоровье!!! Всегда радуюсь, когда по моим рецептам готовят и все нравится!

29 октября 2009 года Очарование #

Обожаю такие пироги, классика!

5 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)

СПАСИБО!!!