"Чего бы такого съесть неземного?" - это любимая фраза нашего папы, когда он заходит на кухню с целью заморить червячка. А так как делает он это довольно часто (такая у него особенность), я стараюсь, чтобы на столе всегда было что-нибудь для перекуса. Вот и сегодня придумала такие лепехи с этой целью. Не успел наш папа, войдя на кухню, что-либо сказать, как получил от меня лепешку. И, по-моему, остался доволен.
КсюшеллаПоваренок 5 уровня
- 26 октября 2009, 2:57
- 21470
Лепешки с сырно-оливковой начинкой
Ингредиенты для «Лепешки с сырно-оливковой начинкой»:
- Сыворотка — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 4,5 стак.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль (+ в начинку по вкусу) — 1 ч. л.
- Сода (не гашеная) — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Оливки зеленые (без косточек черные) — 1 бан.
- Сыр сливочный — 300 г
- Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4011 ккал |
белки
91.5 г |
жиры
169.1 г |
углеводы
542.3 г |
| Порции | |||
| ккал 334.3 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 45.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 224.1 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 30.3 г |
Рецепт «Лепешки с сырно-оливковой начинкой»:
-
Из муки, сыворотки, сахара, соли, соды и подсолнечного масла замесить тесто, как на вареники. Накрыть и отставить на время. При необходимости можно добавить чуть больше муки.
-
Затем сливочный сыр перемешиваем с зеленью и сырым яйцом.
-
Оливки без жидкости пропускаем через мясорубку или измельчаем в процессоре.
-
Добавляем к сырной смеси, солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
-
Затем тесто делим на 12 частей. Каждую из них разделяем еще на две и обе половинки раскатываем в лепешку размером с небольшое блюдце.
-
На одну половинку распределяем, примерно, ложку начинки, оставляя свободными края.
-
Накрываем второй половинкой и хорошо защипываем по краям. Затем лепешку нужно еще немного приплюснуть руками (если раскатывать скалкой, начинка может убежать в самом неожиданном месте). Я это делаю, проворачивая лепешку между ладоней, как бы подбрасывая ее.
-
Жарим в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон. Старайтесь жарить на хорошо разогретом масле, чтобы как можно меньше его впиталось в тесто.
-
Мне понравилось с соевым соусом. Домашние долго гадали, что же там в начинке кроме зелени и сыра. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2020 года Oksakoksa #
Я делала половину теста, а начинки, как у Вас для полного объема. Мне кажется, если бы начинки тоже сделала половину, было бы очень мало. А так получилось прямо то, что доктор прописал
12 июня 2015 года Никточка #
Начинку я поменяла (делала с рисом и грибами) и жарила в виде чебуреков - так быстрее раскатывается (не обязательно круги делать одного размера).
Спасибо огромное за рецепт. Буду пользоваться постоянно (сыворотка частенько от творога остается).
13 июня 2015 года Ксюшелла # (автор рецепта)
26 мая 2013 года Тома Медова #
12 ноября 2012 года malukas #
12 ноября 2012 года Ксюшелла # (автор рецепта)
12 ноября 2012 года panna1979 #
12 ноября 2012 года Ксюшелла # (автор рецепта)
3 ноября 2012 года DAISY # (модератор)
Спасибо!
4 ноября 2012 года Ксюшелла # (автор рецепта)
4 ноября 2012 года Ксюшелла # (автор рецепта)
25 августа 2012 года AnnaAz #
26 апреля 2010 года barska #
26 апреля 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года Антуанетта deleted #
5 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года Танюша10 #
5 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года Татьяна Котельницкая #
4 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года Любашечка #
4 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года maskadom deleted #
5 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года inna_2107 #
5 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года tanu6kin21 #
4 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
30 октября 2009 года Andy_Tch #
30 октября 2009 года Andy_Tch #
30 октября 2009 года Andy_Tch #
Но один вопросик.....
А куда девать чеснок???!!!
30 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
2 ноября 2009 года Andy_Tch #
Всем понравилось!!! Но начинки на 2 лепешки не хватило и я сделал другую: сыр твердый порезал мелкими кубиками и грудинку тоже мелкими кубиками...
Под пиво с этой начинкой понравились больше!!!
2 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
27 октября 2009 года Tomilev #
27 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
27 октября 2009 года IraIva #
27 октября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: