Версия для печати Рецепты Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

Антонина ИПоваренок 3 уровня

2 ноября 2009, 3:37
4445

Тарталетки с копченым вкусом

Тесто для тарталеток с копченым вкусом, а начинка - вкусный паштет + жареный адыгейский сыр + свежий помидорчик. Нам такое сочетание ооооочень понравилось! На конкурс "Королева фуршета".

Категория: Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

Ингредиенты для «Тарталетки с копченым вкусом»:

Маргарин (для теста) — 100 г
Сыр колбасный (копченый, для теста) — 100 г
Вода (Холодная кипяченая, для теста) — 7 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (для теста) — 2 стак.
Филе куриное (для паштета) — 500 г
Масло сливочное (для паштета) — 50-60 г
Сыр твердый (для паштета) — 100 г
Бульон (для паштета) — 1/3 стак.
Соль (по вкусу - для теста,для паштета)
Перец черный (молотый, по вкусу, для паштета)
Сыр адыгейский (для начинки) — 150 г
Помидор (для начинки) — 3 шт
Зелень (для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3530.5 ккал	белки 238.8 г	жиры 161.7 г	углеводы 259.5 г
100 г блюда
ккал 173.1 ккал	белки 11.7 г	жиры 7.9 г	углеводы 12.7 г

Рецепт «Тарталетки с копченым вкусом»:

Куриное филе отварить.
Твердый сыр натереть на мелкой терке, отварное куриное филе пропустить через мясорубку (можно и то и другое измельчить в блендере). Взбить миксером.
Добавить охлажденный бульон и размягченное сливочное масло, соль, перец. Взбить миксером до однородной массы. Поставить в холодильник. Паштет готов.
Для теста копченый колбасный сыр потереть на мелкой терке. Добавить размягченный маргарин, холодную кипяченую воду, соль, хорошо перемешать. Всыпать небольшими порциями муку, замесить тесто. Поставить готовое тесто в холодильник на 20 - 30 мин.
Раскатать тесто, вырезать круги. Круги из теста уложить в смазанные маслом формочки. Насыпать фасоль в формочки, чтобы тарталетки не потеряли форму при выпечке.
Нарезать адыгейский сыр треугольниками. Толщина такого треугольника примерно 3 мм, а длины сторон определяйте по размеру своих тарталеток (я нарезала треугольники по размеру в два раза больше, чем было нужно, после жарки разрезала ножом на два треугольника).
Треугольнички адыгейского сыра обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.(ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:сыр жарил муж, так как адыгейский сыр влажный - масло "стреляло").
Готовые тарталетки заполнить на 2/3 паштетом.
Далее, поочередно, выкладывать треугольнички жареного сыра и дольки свежего помидора. В середину положить немного паштета. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: обед ужин

Вкусы: сырный копченый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/34382/]Тарталетки с копченым вкусом[/url]
[url=/recipes/show/34382/][img]/images/recipes/small/22/2265/226580.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы
Тесто для тарталеток с копченым вкусом, а начинка - вкусный паштет + жареный адыгейский сыр + свежий помидорчик. Нам такое сочетание ооооочень понравилось! На конкурс "Королева фуршета".

Ингредиенты: Маргарин, Сыр колбасный, Вода, Мука пшеничная, Филе куриное, Масло сливочное, Сыр твердый, Бульон, Соль, Перец черный, Сыр адыгейский, Помидор, Зелень.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тарталетки с копченым вкусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/22/2265/226580.jpg" alt="Рецепт: Тарталетки с копченым вкусом" title="Рецепт: Тарталетки с копченым вкусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Тесто для тарталеток с копченым вкусом, а начинка - вкусный паштет + жареный адыгейский сыр + свежий помидорчик. Нам такое сочетание ооооочень понравилось! На конкурс "Королева фуршета".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/36/">
          Бутерброды
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/155/">
          Тарталетки, волованы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тарталетки с копченым вкусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4088">Сыр колбасный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4352">Сыр адыгейский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/34382/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тарталетки с копченым вкусом

Категория: Закуски › Бутерброды › Тарталетки, волованы

Ингредиенты для «Тарталетки с копченым вкусом»:

Маргарин Сыр колбасный Вода Мука пшеничная Филе куриное Масло сливочное Сыр твердый Бульон Соль Перец черный Сыр адыгейский Помидор Зелень

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1320

Нежный суп-гуляш из куриного филе

78
1320
20549

581

Салат «Омский»

105
581
52192

437

Морской коктейль в сметанке

48
437
121344

Комментарии и отзывы

7 ноября 2009 года tat70 #

Тонечка, отличные тарталетки! Удачи!

10 ноября 2009 года Антонина И # (автор рецепта)

Танечка,большое спасибо,что не оставляешь мои рецепты без внимания!!!)))

6 ноября 2009 года Антонина И # (автор рецепта)

заготовку можно сделать раньше,корзиночки хорошо хранятся.я делала паштет с вечера,а на следующий день уже все остальное.спасибо за коммент!!!)))

5 ноября 2009 года Gera777 #

Спасибо за рецепт

А если сделать заготовку тарталеток немного раньше(например сутки) это как то повлияет на вкусовые качества)?

6 ноября 2009 года Антонина И # (автор рецепта)

2 ноября 2009 года smirn deleted #

4 ноября 2009 года Антонина И # (автор рецепта)

очень-очень приятно,что Вам понравились тарталетки!спасибо за коммент!)))

2 ноября 2009 года lenchuk32 #

класс!удачи в конкурсе!