Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

ЛейлаПоваренок 7 уровня

8 ноября 2009, 20:58
8979

Маково-лимонный пай

Lemon Poppy Seed Pie. Чудесный, прелестный пай. Кто знаком с рецептами с Mishelle-Светочки, уже знают - описывать нет смысла. Рецепт в руки и на кухню. В очередной раз спасибо Светочке.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Маково-лимонный пай»:

Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/4 стак.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Яйцо куриное (комнатной температуры) — 1 шт
Молоко — 2 ст. л.
Вода (ледяная) — 1/4 стак.
Сок лимонный (Основа - 1 ст.л. Глазурь - 1 ст.л.) — 2 ст. л.
Мак — 1/4 стак.
Соль — 1/4 ч. л.
Масло сливочное (Основа - 113 гр холодного. Начинка - 113 гр комнатной температуры) — 226
Сахарная пудра (Основа - 2 ст.л. Глазурь - 1 стак.) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (Основа - 1 1/4 ст. Начинка - 2/3 ст.) — 2 стак.

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4315.7 ккал	белки 90.6 г	жиры 153 г	углеводы 659.4 г
100 г блюда
ккал 306.1 ккал	белки 6.4 г	жиры 10.9 г	углеводы 46.8 г

Рецепт «Маково-лимонный пай»:

Слова автора. Тесто.
Просеять муку (1 1/4 стак.) с солью и (2 ст. л.) сахарной пудрой.
В блендере (или вручную двумя ножами) порубить масло (113 г холодного), нарезанного кубиками, с мукой до образования крупной жирной крошки.
Постепенно вливая воду (1/4 ст.) с лимонным соком (1 ст. л), перемешивать тесто лишь до того момента, пока, собранное в шар, оно будет держать форму и не перестанет крошиться. Если тесто будет слишком сухим, добавить ещё чуть-чуть холодной воды.
Завернуть тесто в пищевую плёнку и охладить в холодильнике не менее 1 часа.
Разогреть духовку до 205*С (400*F).
Раскатать охлаждённое тесто до толщины 5 мм и выложить на дно формы для тарта/пая (круглой, прямоугольной или квадратной) размером 8" (20 см). Наколоть тесто вилкой. Выложить поверх теста фольгу и какой-нибудь груз (сухую фасоль, рис или специальный груз для выпечки).
Выпекать 15-20 мин. или пока края теста не начнут румяниться.
Снять фольгу и слегка охладить выпеченный корж.
Начинка.
Вскипятить молоко - 2 ст. л.
И залить им мак - 1/4 ст. (мак молола в кофемолке).
Оставить остывать.
Взбить масло (113 гр, комнатной температуры) с сахаром (1/4 стак).
Добавить 1 яйцо и лимонную цедру.
Добавить мак.
Продолжая взбивать на маленькой скорости, добавить муку (2/3 ст.), просеянную с солью и разрыхлителем.
Уменьшить температуру духовки до 170*С (350*F).
Выложить массу поверх остывшей основы,
Разровнять и выпекать 20-25 мин., проверяя на готовность спичкой.
Готовый пай полностью охладить.
Глазурь.
Просеять сахарную пудру, добавить лимонный сок и тщательно перемешать. Глазурь должна быть довольно густой. Нанести её поверх остывшего пая и оставить застывать на 15 мин.
Покрытый глазурью пай можно хранить при комнатной температуре до 3 дней.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: маковый лимонный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/34795/]Маково-лимонный пай[/url]
[url=/recipes/show/34795/][img]/images/recipes/small/22/2294/229445.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Lemon Poppy Seed Pie. Чудесный, прелестный пай. Кто знаком с рецептами с Mishelle-Светочки, уже знают - описывать нет смысла. Рецепт в руки и на кухню. 
В очередной раз спасибо Светочке.

Ингредиенты: Разрыхлитель теста, Сахар, Цедра лимона, Яйцо куриное, Молоко, Вода, Сок лимонный, Мак, Соль, Масло сливочное, Сахарная пудра, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маково-лимонный пай
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/22/2294/229445.jpg" alt="Рецепт: Маково-лимонный пай" title="Рецепт: Маково-лимонный пай"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Lemon Poppy Seed Pie. Чудесный, прелестный пай. Кто знаком с рецептами с Mishelle-Светочки, уже знают - описывать нет смысла. Рецепт в руки и на кухню. 
В очередной раз спасибо Светочке.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маково-лимонный пай»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/34795/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маково-лимонный пай

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Маково-лимонный пай»:

Разрыхлитель теста Сахар Цедра лимона Яйцо куриное Молоко Вода Сок лимонный Мак Соль Масло сливочное Сахарная пудра Мука пшеничная

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Маково-лимонный пай» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 апреля 2016 года kval111 #

+11

[+5]

Для фотоотчета остался лишь маленький кусочек) еле успела сфоткать) очень хороший пирог, лимонно-маковый, освежающий!

1 апреля 2016 года Лейла # (автор рецепта)

уххх... оказывается сегодня не первый фотоотчет. Я так рада, что понравился. Мне тоже доставил удовольствие этот пай. Спасибоооо за доверие,оценку.

4 марта 2014 года nerolis #

Мимо этого рецепта я уж точно не пройду! +++

4 марта 2014 года Лейла # (автор рецепта)

Рекомендую!! В срочном порядке

Пеките на Здоровье.Спасибо за оценку,внимание.

1 декабря 2009 года pirinka #

Всё! Добила! Пора отползать от компа, пока ещё есть силы...

1 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Как уже отползать

,хотя можно,стойко выстояла столько вкусняшек

.
Ирочка!!!Спасибо,милая,за теплые коменты с юмором(вдохновляют на общение.)

1 декабря 2009 года pirinka #

Приветик, Лейлочка!

Стойко? Это громко сказано... Особенно если учитывать, что только сейчас смогла снова зайти на сайт...

2 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

28 ноября 2009 года tat70 #

Шикарный пай!! Браво, Лейлочка!!!

28 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Танюша,спасибочки!!!

13 ноября 2009 года Arin4ic #

13 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо за восторженный комент,Ариночка!

13 ноября 2009 года komsa233 #

Шикарно, как обычно!

13 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Маришечка,спасибо большое!

11 ноября 2009 года ВИКА-72 #

СУУУПЕР!!!!!+++++++++++

11 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Викуля!Спасибо,милая!

10 ноября 2009 года viktoschka #

как вкусно,Лейлочка.у Вас всегда все рецепты замечательные.

10 ноября 2009 года viktoschka #

как вкусно,Лейлочка.у Вас всегда все рецепты замечательные.

10 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

А что мы еще на "ВЫ"?!

Спасибо,Викочка!!!

10 ноября 2009 года Хитовая #

Просто супер !!!! Какой аппетиный пай !!!!!Вкуснота !!!

10 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Дааа уж пай действительно вкусный. Рецепт от Мишели,всё сказано.

Анжела,спасибоооо!