"Новогодние вкусы планеты" весьма разнообразны. Празднуя Рождество в Чехии, обязательно закажите «капра с брамборовым салатом», т. е. карпа с картофельным салатом. Предлагаем вам приготовить не совсем обычный салат. Рецепт подсмотрен в рождественском выпуске популярной передачи «Kluci v akci» чешского телевидения. Салат отлично подходит к отварной, запеченной или жареной рыбе. А ароматы лайма и свежего имбиря создадут предновогоднее настроение.
Gretta007Поваренок 5 уровня
- 23 ноября 2009, 11:52
- 12228
Брамборовый салат
Ингредиенты для «Брамборовый салат»:
- Картофель — 300 г
- Лайм — 1 шт
- Имбирь (свежий) — 10 г
- Лук зеленый
- Перец белый (молотый)
- Соль
- Масло оливковое (Extra Vergine) — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
840.8 ккал |
белки
6.9 г |
жиры
60.6 г |
углеводы
68.5 г |
| Порции | |||
| ккал 420.4 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 30.3 г |
углеводы 34.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178.9 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Брамборовый салат»:
-
Картофель очистить, нарезать кубиками со стороной 1 см.
-
Опустить картофель в подсоленую кипящую воду и быстро отварить.
-
Слить воду, в которой варился картофель и промыть его холодной водой.
-
Картофель перекладываем в миску и приступаем к заправке.
-
С лайма снимаем цедру, трем имбирный корень, мелко режем зеленый лук.
-
Добавляем в заправку белый перец, сок лайма и оливковое масло.
-
Соединяем картофель с заправкой. Перемешиваем и отправляем салат в холодильник, чтобы он остыл.
Этот салат подают холодным. -
Салат готов. Вот так быстро и просто.
Подаем салат к рыбе. На гарнир к салату можно подать сметану с измельченной свежей мятой.
Приятного аппетита!
Чем хороши новогодне-рождественские праздники? Подарками, конечно! И чем их больше, тем приятнее. Чехия – это та страна, где шансов получить подарок ровно в четыре раза больше, чем в России. Как так? Да просто Чехия – единственное место, где рождественские сюрпризы раздаривают сразу четыре героя: Санта Клаус, Микулаш, Ежишек и Дед Мороз.
Никто не помнит, когда это повелось, но по чешскому обычаю на рождественском столе не должно быть ни кусочка мяса. Традиционное местное блюдо — жареный карп с картофельным салатом.
Ровно за неделю до сочельника на улицах и площадях устанавливаются большие кадки с водой, в которой плавают откормленные карпы. Бойкая продажа живого карпа напоминает о близком празднике. Чехи уверены, что эта рыба приносит в семью счастье. Поэтому все, что связано с покупкой самой рыбы, ее приготовлением и употреблением, превращается в красивый ритуал.
Разнообразных рецептов приготовления чешского карпа насчитывают много десятков. Его жарят, запекают, фаршируют, отваривают в пиве с медом, а также заливают всякими соусами. Картофельный салат, который подают к карпу на Рождество, напоминает русский «Оливье», только без мяса.
А в последнее время в Чехии появилась еще одна рыбная традиция: выпускать купленного карпа обратно в прорубь. Детям эта затея безумно нравится.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3702
Никто не помнит, когда это повелось, но по чешскому обычаю на рождественском столе не должно быть ни кусочка мяса. Традиционное местное блюдо — жареный карп с картофельным салатом.
Ровно за неделю до сочельника на улицах и площадях устанавливаются большие кадки с водой, в которой плавают откормленные карпы. Бойкая продажа живого карпа напоминает о близком празднике. Чехи уверены, что эта рыба приносит в семью счастье. Поэтому все, что связано с покупкой самой рыбы, ее приготовлением и употреблением, превращается в красивый ритуал.
Разнообразных рецептов приготовления чешского карпа насчитывают много десятков. Его жарят, запекают, фаршируют, отваривают в пиве с медом, а также заливают всякими соусами. Картофельный салат, который подают к карпу на Рождество, напоминает русский «Оливье», только без мяса.
А в последнее время в Чехии появилась еще одна рыбная традиция: выпускать купленного карпа обратно в прорубь. Детям эта затея безумно нравится.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3702
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 августа 2016 года semsvet #
Спасибо!
2 января 2016 года ГалаАля #
1 октября 2014 года malukas #
26 декабря 2013 года Maniga #
28 сентября 2013 года ТанР #
30 июня 2013 года irina_vip #
Добавляю вновь с благодарностью за прекрасный салат!
29 июня 2013 года Silverina1 #
5 января 2012 года lyubov59 #
27 марта 2011 года DAISY # (модератор)
25 марта 2011 года semsvet #
21 марта 2011 года irina_vip #
Теперь, как только в моём доме появится лайм, так буду готовить себе такой салат всенепременно, и под рыбку обязательно попробую!
21 декабря 2009 года tat70 #
26 ноября 2009 года reed #
24 ноября 2009 года кирюша #
24 ноября 2009 года _Andruha_ deleted #
24 ноября 2009 года Лисенок #
24 ноября 2009 года svlana deleted #
23 ноября 2009 года dog-rose # (модератор)
23 ноября 2009 года ирина66 #
23 ноября 2009 года Lzaika45 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: