Не знаю, как правильно назвать моe творение :-) - рулетики, голубчики или ещe как-нибудь? Да какая разница, главное, что вкусно! Куриные шкурки, фаршированные куриной же печeночкой с рисом. Вкуснятина!
ИгрушаПоваренок 6 уровня
- 24 ноября 2009, 16:15
- 28635
Голубчики в куриных шубках
Ингредиенты для «Голубчики в куриных шубках»:
- Печень куриная — 300 г
- Субпродукты (шкурка куриная) — 500 г
- Рис — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Приправа (со вкусом курицы)
- Майонез — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Шампиньоны — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2255.4 ккал |
белки
149.1 г |
жиры
116.3 г |
углеводы
152 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.9 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Голубчики в куриных шубках»:
-
Сварить рис. В процессе варки вместо соли добавить куриную приправу.
-
Печень помыть, обсушить и нарезать маленькими кусочками.
-
Лук и грибочки режем маленькими кубиками.
-
На подсолнечном масле жарим печень минут 7,
потом добавляем грибочки и жарим еще пару минут,
затем добавляем лук и доводим до готовности. -
Морковку чистим, натираем на мелкой тёрке и отдельно обжариваем.
-
К рису добавляем печёночно-грибную массу, морковку, хорошо смешиваем - это наша начинка. Приправим её перцем и куриной приправкой.
Даём ей остыть. -
Куриные шкурки хорошо моем (я ещё немного вымачивала), срезаем лишний жир.
На шкурку выкладываем немного начинки. -
Заворачиваем начинку в шкурку (как голубцы скручиваем)
Получившиеся "голубчики" выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. -
Майонез смешиваем с горчицей и смазываем наши изделия :-)
-
Ставим в разогретую духовку примерно на 30 минут.
-
По истечении этого времени вынимаем противень из духовки.
-
Выкладываем "голубчики" на тарелку и даём остыть.
-
Когда остынут, нарезаем острым ножом немножко под углом на кусочки.
Хорошо подать с маринованными овощами - огурчиками, помидорчиками...
-
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2009 года larik_malasha # (модератор)
24 ноября 2009 года Игруша # (автор рецепта)
24 ноября 2009 года Nadin25 #
24 ноября 2009 года Игруша # (автор рецепта)
24 ноября 2009 года kovka deleted #
24 ноября 2009 года Игруша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: