Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

лелюськаПоваренок 2 уровня

2 декабря 2009, 19:34
28534

Блины "Звездные"

Рецепт блинов подглядела в одном журнале и подкупило большое количество положительных баллов за этот рецепт, решила приготовить ребенку и не пожалела. У меня никогда не получились такие сочные, ароматные и нежные блинчики. А рецепт теста очень порадовал, так как можно было применить давно лежащий в холодильнике кефир. Начинять блинчики можно абсолютно любой начинкой, но нам понравились просто со сгущенкой, вкус этих блинов напоминает те, которые готовили в моем детстве в городских блинных нашего города. Звездными они называются потому что при выпекании блины получаются в дырочку, но их так много как много звезд на небе. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины "Звездные"»:

Кефир (теплый) — 500 г
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (примерно) — 6 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1491 ккал	белки 53.7 г	жиры 41 г	углеводы 225.9 г
Порции
ккал 74.6 ккал	белки 2.7 г	жиры 2.1 г	углеводы 11.3 г
100 г блюда
ккал 138.1 ккал	белки 5 г	жиры 3.8 г	углеводы 20.9 г

Рецепт «Блины "Звездные"»:

В кастрюлю выливаем подогретый кефир туда же выкладываем муку, яйцо, соль, сахар, соду и тщательно вымешиваем, лучше блендером или миксером.

Стакан молока доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем кипящее молоко в тесто, да да именно кипящее, т. е завариваем тесто и снова тщательно все размешиваем, чтоб не было комочков. Добавляем масло и и все, тесто для выпекания блинов готово. Вот такие блины получаются при выпекании, в дырочку и тоненькие.

Из полученного количества теста получается примерно 20-25 шт. Очень вкусные, сочные и нежные блины получились. Пробуйте!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На полдник

Теги: полдник завтрак десерт

Вкусы: нежный блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/36218/]Блины "Звездные"[/url]
[url=/recipes/show/36218/][img]/images/recipes/small/23/2398/239837.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Рецепт блинов подглядела в одном журнале и подкупило большое количество положительных баллов за этот рецепт, решила приготовить ребенку и не пожалела. У меня никогда не получились такие сочные, ароматные и нежные блинчики. А рецепт теста очень порадовал, так как можно было применить давно лежащий в холодильнике кефир. Начинять блинчики можно абсолютно любой начинкой, но нам понравились просто со сгущенкой, вкус этих блинов напоминает те, которые готовили в моем детстве в городских блинных нашего города. Звездными они называются потому что при выпекании блины получаются в дырочку, но их так много как много звезд на небе. Угощайтесь!

Ингредиенты: Кефир, Молоко, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Сода, Мука пшеничная, Масло подсолнечное.
Тэги: полдник, завтрак, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блины "Звездные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/23/2398/239837.jpg" alt="Рецепт: Блины Звездные" title="Рецепт: Блины Звездные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт блинов подглядела в одном журнале и подкупило большое количество положительных баллов за этот рецепт, решила приготовить ребенку и не пожалела. У меня никогда не получились такие сочные, ароматные и нежные блинчики. А рецепт теста очень порадовал, так как можно было применить давно лежащий в холодильнике кефир. Начинять блинчики можно абсолютно любой начинкой, но нам понравились просто со сгущенкой, вкус этих блинов напоминает те, которые готовили в моем детстве в городских блинных нашего города. Звездными они называются потому что при выпекании блины получаются в дырочку, но их так много как много звезд на небе. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блины "Звездные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/36218/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блины "Звездные"

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блины "Звездные"»:

Кефир Молоко Яйцо куриное Сахар Соль Сода Мука пшеничная Масло подсолнечное

Тэги: полдник, завтрак, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4478

Блины простые, но всегда удачные

598
4478
452680

2726

Заварные молочно-йогуртные блины

359
2726
263244

762

Блины "По-королевски"

88
762
26601

697

"Звeздные" блины

166
697
51864

538

Панкейк

105
538
167202

530

Блинчики с вишней

113
530
127424

184

Блинчики "Звездные"

65
184
19790

150

Блины "Нежнейшие"

57
150
5115

100

Блины "Соблазн"

20
100
5643

Блины "Хозяюшка"

13
85
10726

Показать все варианты рецепта (10)

Комментарии и отзывы

25 августа 2018 года Шоколадка 26 #

Самые вкусные блины

пеку только такие!

9 января 2016 года O Foxx #

На сайте есть подобный рецепт /recipes/show/34621/
Делала блины по этому рецепту много раз, очень удачный вариант.

10 ноября 2012 года Emelkina #

27 апреля 2011 года SlimMy #

стараюсь всегда блинчики с кефиром делать, намного нежнее молочных

3 марта 2011 года Levdian #

Решила сделать блинчики по вашему пецепту, хотя смущало небольшое количество муки... и действительно тесто получилось очень жидким и уже в процессе пришлось добавлять муку. Думаю, что все таки надо уточнить в рецепте: 6-7 ст. ложек муки с ГОРКОЙ !! Тогда получится вкусно. У меня получилось тоже вроде бы неплохо, но хотелось лучше. в следующий раз буду добавлять сразу больше муки. Спасибо за рецепт.

14 августа 2010 года Rar_Avias #

Подогретый кефир и кипящее молоко!
Это новое слово в блином мире

Попробуем!

11 декабря 2009 года karella #

Спасибо за рецепт!А если делать на домашнем йогурте?

11 декабря 2009 года ZuZu25 #

6 декабря 2009 года lenulkina #

5 декабря 2009 года лелюська # (автор рецепта)

Масло будет в тесте но перед первым можно сковороду чуть чуть смазать. Масло нужно подсолнечное

5 декабря 2009 года Айка2009 #

а сковородку маслом мазать или наливать масло и если наливать то оливковое подойдет или надо подсолнечное-никогда не пекла блины

4 декабря 2009 года гринпис #

интересненько надо попробовать,тоже ещ с рецептом блинчиков не определилась хотя есть на сайте и вкусненькие но ваши попробую обязательно

4 декабря 2009 года лелюська # (автор рецепта)

Спасибо за доверие! Думаю вам очень понравится.

4 декабря 2009 года Rubyn #

Спасибо, вкусно. И при заваривании молоком пропадает кислый привкус кефира.

4 декабря 2009 года лелюська # (автор рецепта)

рада что понравилось

3 декабря 2009 года Varja #

Люблю блинчики, и хотелось бы попробовать по Вашему рецепту приготовить ... но меня смущает 6 ст. л. муки, не мало ли на 500 мг кефира + 1 стак. молока ?
думаю, надо все-таки значительно больше