Похоже на печенье (хотя у нас называют пирожное). Очень вкусные - сверху тоненькая корочка, но серединка мягкая, нежная, похожая на начинку. Для конкурса журнала "Кулинарный практикум"".
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 3 декабря 2009, 23:44
- 14648
Пирожное "Миндальное"
Ингредиенты для «Пирожное "Миндальное"»:
- Орехи грецкие (молотые) — 250 г
- Сахар — 1,5 стак.
- Белок яичный — 3 шт
- Крахмал — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2801.6 ккал |
белки
44 г |
жиры
155.1 г |
углеводы
312.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 451.9 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 25 г |
углеводы 50.3 г |
Рецепт «Пирожное "Миндальное"»:
-
Орехи грецкие промолоть через мясорубку (мелкая сетка)
-
Засыпаем в кастрюлю, кладем сахарный песок (чем мельче, тем лучше)
-
и белки,
-
хорошо всё размешиваем. Ставим на огонь
-
Варим, помешивая массу, до исчезновения сах.крупинок
-
Затем равномерно насыпаем на массу крахмал (любой).
Все оставляем до полного остывания массы. Не перемешиваем. -
После остывания перемешать массу с крахмалом.
Должна вам признаться, что это очень трудно - масса тяжелая,
мешала миксером (недолго, чтобы смешался крахмал) -
Заполнить кулек с насадкой (самую широкую в объеме берите) и отсадить пирожные на пергаментную бумагу
-
сверху положить грецкий орех
-
Печем при t=150*С 40 минут
-
На вторую партию, уффф, сил нет (ослабла бабушка) :-[,
без шуток, нужна мужская сила. Я лепила руками круглой формы (в такой у нас и продаются в магазине), вкус конечно не пострадал, но вид - увы. [b]Но Вам не советую,потому что корка, какая должна быть, не получиться.[/b]Так что зовите на помощь(если не справитесь) ;-) .
Держать желательно в закрытой упаковке (например, железные банки из-под печенек)
:-X Это мои любимые печенья-пирожные.
А для новогодних подарков вместо магазинных изделий это будут идеальные печенья для детишек. И еще можно добавить к ним эти изделия [url=/recipes/show/27234/]Брутти Ма Буони (Brutti Ma Buoni)[/url]
[url=/recipes/show/20056/]Шоколадное печенье "Трюфель"[/url] -
[img]http://s45.radikal.ru/i110/0912/26/10cfb016892d.jpg[/img][img]http://i012.radikal.ru/0912/77/258bb98892e5.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2009 года Хитовая #
4 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Они действиельно Суперские. Спасибо,Анжелика!!!
4 декабря 2009 года lolo1313 #
4 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года bagira13 #
4 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Sve-tik23 #
4 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Пеки На Здоровье!!!Спасибо,Светик!
6 декабря 2009 года Sve-tik23 #
Ой, какя я наивная!
4 декабря 2009 года swetik-semizwetik #
4 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Oxana_71 #
4 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
3 декабря 2009 года smirn deleted #
4 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
3 декабря 2009 года oliva7777 #
4 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: