Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Nadin25Поваренок 3 уровня

13 декабря 2009, 10:47
4618

Кролик в "домике"

Что-то мне очень захотелось приготовить кролика не острым, нежным на вкус. Рецепт придумывала на ходу, как чаще всего случается. Кролик получился очень мягким, сочным и ароматным. Угощайтесь и вы!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Кролик в "домике"»:

Кролик — 0,5 шт
Капуста цветная (7-8 довольно крупных соцветий)
Морковь (большая) — 1
Лук репчатый (средний) — 3 шт
Масло растительное — 100 мл
Вода — 150 мл
Соль
Лист лавровый — 3 шт
Перец черный (молотый)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 813.5 ккал	белки 3.2 г	жиры 79.9 г	углеводы 23.9 г
Порции
ккал 203.4 ккал	белки 0.8 г	жиры 20 г	углеводы 6 г
100 г блюда
ккал 176.8 ккал	белки 0.7 г	жиры 17.4 г	углеводы 5.2 г

Рецепт «Кролик в "домике"»:

Кролика разделяем на кусочки, моем, сушим на полотенце, обжариваем на разогретом масле до золотистой корочки.
Берем фольгу и приступаем к строительству домика: складываем фольгу в 2 слоя и делаем бортики, высотой прибл. 5-6 см. чтобы вода не вытекла (жаль, забыла сфоткать само сооружение).
На дно выкладываем овощи, делаем для кролика "подушку": морковь кружочками, лук кольцами, цветную капусту, разделанную на соцветия помельче, лавровый лист, солим, перчим.
Сверху выкладываем нашего кролика и добавляем воду.
Теперь делаем "крышу" для домика, тоже из фольги.
Укрываем листом фольги и хорошенько защипываем, чтоб вода не испарилась или не вытекла и отправляем томиться в духовку при t 200 С.
Когда я услышала, что кролик пыхтит от удовольствия, огонь уменьшила и оставила минимум на 1,5 часа. В процессе не вытерпела и немного подглядывала за кроликом, отодвигая верхнюю фольгу...
Кролик готов!
Пора вынимать его из духовки и подавать к столу! Гарнир подойдет любой. Приятного вам аппетита!
P.S. Простите за фотки - не очень хорошие, но очень уж хотелось попробовать что получилось - фотографировать не оставалось терпения :-[

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для диеты

Теги: горячее второе ужин обед

Вкусы: мягкий мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/36779/]Кролик в "домике"[/url]
[url=/recipes/show/36779/][img]/images/recipes/small/24/2442/244244.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из кролика, зайца
Что-то мне очень захотелось приготовить кролика не острым, нежным на вкус. Рецепт придумывала на ходу, как чаще всего случается. Кролик получился очень мягким, сочным и ароматным. Угощайтесь и вы!

Ингредиенты: Кролик, Капуста цветная, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Вода, Соль, Лист лавровый, Перец черный.
Тэги: горячее, второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кролик в "домике"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/24/2442/244244.jpg" alt="Рецепт: Кролик в "домике"" title="Рецепт: Кролик в "домике""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Что-то мне очень захотелось приготовить кролика не острым, нежным на вкус. Рецепт придумывала на ходу, как чаще всего случается. Кролик получился очень мягким, сочным и ароматным. Угощайтесь и вы!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/158/">
          Горячие блюда из кролика, зайца
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кролик в "домике"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2450">Кролик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/36779/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кролик в "домике"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Кролик в "домике"»:

Кролик Капуста цветная Морковь Лук репчатый Масло растительное Вода Соль Лист лавровый Перец черный

Тэги: горячее, второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

567

Комментарии и отзывы

2 февраля 2010 года Мадя #

Вот что никогда сама не готовила - так это кролика...к своему стыду...

надо исправляться! отличный рецепт!

2 февраля 2010 года Nadin25 # (автор рецепта)

Спасибо!

Готовь на здоровье! Надеюсь, результат не разочарует

Крольчатина - это просто чудесное мясо! я очень люблю не только употреблять ее, но и готовить - одо удовольствие

2 февраля 2010 года Мадя #

Спасибо!

21 декабря 2009 года maskadom deleted #

Наденька, как жаль, что я твоего кролика не нашла, когда рецепт искала - примерно с месяц назад. У меня как раз проблемка была - нет в доме подходящей посуды, а в большинстве рецептов требуется казанок или что-то в этом роде. А здесь - то что надо, противень да фольга. Спасибо, забираю в копилочку - на следующий раз.

22 декабря 2009 года Nadin25 # (автор рецепта)

Ну, теперь будет идея под рукой!

Рада, что мои идеи кому-то помогают

Теперь будешь готовить кролика, и меня вспоминать

22 декабря 2009 года maskadom deleted #

Ес, оф кос! Записала на подкорку.

14 декабря 2009 года ирина66 #

Вкусный кролик,зайчатина тоже вкусной будет

14 декабря 2009 года Nadin25 # (автор рецепта)

Спасибки!
При случае обязательно попробую зайчатину

13 декабря 2009 года Лягуха #

Вкусный кролик получился, молодец!!!

14 декабря 2009 года Nadin25 # (автор рецепта)

Даже очень вкусный! спасибо Вам!