Версия для печати Рецепты Десерты Торты Слоеный торт

bagira13Поваренок 6 уровня

19 декабря 2009, 21:45
160250

Торт "Медовик"

Очень вкусный вариант широко известного торта. Угощайтесь, очень вкусно!

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт "Медовик"»:

Мед (2 ст.л. с горкой) — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Сахар — 1 стак.
Вода — 2 ст. л.
Масло сливочное (в тесто-2 ст.л, в крем-200г)
Яйцо куриное — 2 шт
Соль (щепотка)
Мука пшеничная / Мука — 2,5-3 стак.
Молоко сгущенное (вареное) — 2 бан.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4966.5 ккал	белки 101 г	жиры 83.8 г	углеводы 973.8 г
100 г блюда
ккал 316.3 ккал	белки 6.4 г	жиры 5.3 г	углеводы 62 г

Рецепт «Торт "Медовик"»:

Мед доводим до кипения на плите.
Затем добавляем сахар, соду, воду, соль и на среднем огне варим до получения яркого оранжевого цвета.
Снимаем с огня, добавляем масло, перемешиваем и остужаем до 45-50 градусов.
Затем вводим яйца, размешиваем.
Всыпаем муку и все хорошенько перемешиваем. Тесто получается не очень густое и липнет к рукам, но больше, чем в рецепте, муки добавлять не нужно. Самое большее количество - 3 ст, а в идеале - 2,5 ст.
Тесто накрываем и оставляем на 1-2 часа. За это время оно остынет, мука набухнет, и тесто не будет прилипать к рукам.
Затем на подпыленный мукой стол выкладываем тесто, делим на 5-7 частей, раскатываем коржи как можно тоньше и выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке около 8 минут. Обрезаем края сразу, пока коржи горячие, иначе они становятся очень хрупкими. Можно обрезать перед выпеканием.
Выпекать можно в форме или на бумаге для выпечки. Я выпекала в форме, и коржи не раскатывала, а распределяла руками. Наверное, муки не доложила, хотя из мягкого теста выходят более вкусные и нежные коржи, чем из плотного, которое нужно раскатывать.
Сгущенку смешиваем с маслом и промазываем коржи. Количество сгущенки и масла можно варьировать на вкус, но масло нужно класть обязательно, чтобы коржи лучше пропитались.
Отлично подойдет сметанный или заварной крем, но с вареной сгущенкой получается очень вкусно - у теста карамельный, насыщенный вкус, и у сгущенки тоже. Поэтому тесто и крем сливаются в один неповторимый вкус.
Автор советует пропитать коржи сиропом, если используется масляный крем, чтобы коржи лучше пропитались. Но я осталась довольна - торт получился не сухой. Главное, не убирать его в холодильник, иначе сгущенка застынет. Пусть торт хотя бы несколько часов простоит в тепле, на кухне.
По желанию торт можно покрыть глазурью.
Торт получается очень вкусным. Такого медовика я еще не ела.
Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: праздник десерт

Вкусы: медовый карамельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/37180/]Торт "Медовик"[/url]
[url=/recipes/show/37180/][img]/images/recipes/small/24/2473/247334.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Слоеный торт
Очень вкусный вариант широко известного торта. 
Угощайтесь, очень вкусно!

Ингредиенты: Мед, Сода, Сахар, Вода, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль, Мука пшеничная, Молоко сгущенное.
Тэги: праздник, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Медовик"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/24/2473/247334.jpg" alt="Рецепт: Торт Медовик" title="Рецепт: Торт Медовик"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный вариант широко известного торта. 
Угощайтесь, очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/170/">
          Слоеный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Медовик"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/37180/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Медовик"

Очень вкусный вариант широко известного торта. Угощайтесь, очень вкусно!

Категория: Десерты › Торты › Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт "Медовик"»:

Мед Сода Сахар Вода Масло сливочное Яйцо куриное Соль Мука пшеничная Молоко сгущенное

Тэги: праздник, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6974

Торт "Медовик" по рецепту моей бабушки

251
2323
1072558

2282

Шоколадные пирожные с ванильным заварным кремом

299
1893
86881

1844

Торт "Медовик" на сметанном креме

18
457
10291

400

Торт "Рыжик" с заварным кремом

50
400
78171

344

Медовый торт со сметанным кремом

28
284
20203

272

Медовик "Зимний сон" с вкуснейшей начинкой

17
164
11650

162

Медовый тортик "Малиновое ожерелье"

27
14
2970

Показать все варианты рецепта (58)

Фотографии «Торт "Медовик"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 января 2020 года Таня Пигаль #

Готовила по этому рецепту уже раз 8 . Это самый ВКУСНЫЙ медовик , а опят у меня очень и очень большой! Вот и сегодня опять делаю , так как завтра у меня день рождения ) Только крем будет с черносливом.

22 января 2020 года bagira13 # (автор рецепта)

С наступающим Вас!!

С черносливом торт будет очень вкусным, я тоже люблю чернослив

22 января 2020 года Таня Пигаль #

Спасибо )

29 декабря 2019 года Нейлана #

+15

[+5]

Спасибо за рецепт. Всё получилось. В моём варианте медовик на безглютеновой муке))) С тестом приятно работать! Рецепт буду повторять!

30 декабря 2019 года bagira13 # (автор рецепта)

На здоровье!

С наступающим!

26 августа 2017 года 777niagara777 #

Спасибо.Вкусный медовик.Добавила чуть больше меда.Люблю гречаный.Вкус меда))))Крем делала сметана +сахар.
На обсыпку тертый шоколад.
Всем домочадцам понравился.
СПАСИБО!!!

26 августа 2017 года bagira13 # (автор рецепта)

Я рада, что Вы остались довольны, на здоровье

26 августа 2016 года novikova marina88888 #

+15

[+5]

Блин забыла - ну как же без фотоотчёта )))) извините шибко не оформляла так как просто к чаю испекла для семьи

26 августа 2016 года novikova marina88888 #

Автор спасибо большое за рецепт медовика, я правда пироженое медовик сделала )))))

но получилось очень вкусно

впервые медовик делала и получился с первого раза

из всех рецептов выбрала именно Ваш и не ошиблась

как хорошо когда есть такие люди кто научит и поделится рецептами

6 сентября 2016 года bagira13 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье! Я рада, что Вам понравилось

26 августа 2017 года bagira13 # (автор рецепта)

↑Ответ для novikova marina88888

22 апреля 2016 года Герион #

Наконец получилось! В первый раз тесто было негустое, липло к рукам, сложно было раскатать, хотя отстоялось. Получилось 6 коржей диаметром 20 см, достаточно толстые, они при выпечке поднимаются. Крем был 1 банка вареной сгущенки и пачка масла. В итоге торт был сухим. В этот раз добавила чуть больше муки, тесто было мягкое и пластичное, коржей получилось 7 (20см диаметром) и много обрезков, то есть можно было и 9 сделать. Крем из 2 банок вареной сгущенки и пачки масла. Торт пропитался хорошо, в сгущенку очень просятся грецкие орехи, можно смешать с кремом или присыпать поверх, кто любит. Вкус карамельный, коржи рыжие. Но на наш вкус очень приторно-сладкий, это для сладкоежек. Теперь тесто буду делать только такое, а крем попробую сметанный или заварной. Спасибо за рецепт!

23 апреля 2016 года bagira13 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье

26 марта 2016 года Герион #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, скажите, а не много ли 2 банки сгущенки на такое маленькое количество коржей? У меня 6 коржей, я использовала крем из невареной сгущенки и пачки масла, в итоге почти половина крема не понадобилась. Конечно, из вареной сгущенки крем более густой, но все же?

27 марта 2016 года bagira13 # (автор рецепта)

Добрый день! Для меня - в самый раз

4 февраля 2016 года valentimal #

[+5]

Потрясающий торт! Этот рецепт несомненно в моей КК и на моем столе!

4 февраля 2016 года bagira13 # (автор рецепта)

Благодарю

4 февраля 2016 года valentimal #

[/url]

13 января 2016 года Vitta #

В детстве с подружкой пекли вкуснейший медовик , но рецепт канул в Лету

Несколько лет его искала , и вот, нашла

Спасибо Вам огромное

13 января 2016 года bagira13 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье! С Новым Годом

30 декабря 2015 года vermishelka89 #

[+5]

Это шедевр!!!!!!!. Спасибо

30 декабря 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

Безумно аппетитное фото! С наступающим!

30 декабря 2015 года vermishelka89 #

Спасибо. Вас тоже с Новым Годом. Море счастья, любви, здоровья и везенья! !!

26 декабря 2015 года visit53 #

Да... совсем забыла, для нашей семьи нужно делать 2 порции

В следующий раз исправлюсь

26 декабря 2015 года visit53 #

Спасибо за рецепт!

Коржи очень вкусные! Положила 2.5 ст муки,и они получились мягкиею Крем я делала заварной, я не люблю сметанный. Еще раз спасибо за рецепт

26 декабря 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

На здоровье! С наступающим

15 декабря 2015 года Lora15-05 #

Спасибо Вам за торт.Теперь он навсегда остался в копилке наших семейных рецептов.

15 декабря 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

Я очень рада, что рецепт продолжит свое существование и в Вашей семье. На здоровье!

16 ноября 2015 года Татьяна П-Т #

Вкус торта-это было прекрасно!!!!

Брала двойную норму, получилось аж 26 коржей... ))) Стояло тесто с пятью стаканами муки около 6 часов, мука набухла замечательно, вопросов при раскатке не возникало... Прослаивала двумя кремами:1-обычный заварной, 2-по рецепту ирисок (/recipes/show/46502/) взбитых со сливочным маслом!!!! Стоял ночь в холодильнике, пропитался просто замечательно!!!! Спасибо за вкусняшку!!!!

Все остались довольны!!!!

16 ноября 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

Благодарю Вас за столь восторженный отзыв! Я рада, что Вы остались довольны, на здоровье

25 сентября 2015 года Валерия Лиханова #

Скажите пожалуйста если оставить торт на ночь не в холодильнике, пропадет? Или лучше поставить в холодильник, а на следующий день утром вытащить

25 сентября 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

Ничего с тортом не случится вне холодильника

Я обычно так и оставляю торты на ночь для лучшей пропитки.

28 июля 2015 года Kixa #

вопрос по рецепту

Доброе время суток! А коржи смазывать когда они остынут?

7 августа 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

Конечно

8 мая 2015 года losencova #

Добавьте слой чернослива в этот торт. Вообще обалдеете. Или кураги, но с курагой будет очень сладко, на любителя.

2 февраля 2015 года Опель-синка #

Огромное спасибо за рецепт! Пекла 2 раза точно по рецепту, очень вкусно! А последний раз чуть пропитала коржи медово-лимонной пропиткой и чередовала крем с вареной сгущенкой и заварной. Это было просто сказочно вкусно! Тесто раскатываю сразу на бумаге, получается 7 коржей. Еще раз спасибо!

3 февраля 2015 года bagira13 # (автор рецепта)

На здоровье! Готовьте в удовольствие

10 января 2015 года Anactasea #

[+4]

Испекла тортик, муки добавляла 3 стакана, коржи раскатывала на припыленном мукой столе. Не без труда, конечно, но надеюсь, что второй раз будет проще. Масла сливочного в тесто добавила 100 грамм, и сгущенку на крем использовала не вареную. И хочу сказать, что оно того стоило! Очень вкусно получилось

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Торт "Медовик"

Ингредиенты для «Торт "Медовик"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Медовик"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Торт "Медовик"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом V517 "Броссар"

Рубрикатор рецептов