Моя семья очень любит фаршированные перчики, вот я и решила приобщить своих домашних приготовить "Семейное блюдо года". Получились сочные, вкусные eлочки, фаршированные мясным фаршем и грибочками, "растущие" на ароматной, картофельно-луковой полянке. Заранее прошу прощения за не очень чeткие фотки, фотографировали на мобильный телефон.
elena777Поваренок 8 уровня
- 24 декабря 2009, 12:06
- 6411
Фаршированные перцы "Новогодние eлочки"
Ингредиенты для «Фаршированные перцы "Новогодние eлочки"»:
- Перец болгарский — 10 шт
- Фарш мясной (свинина и говядина) — 500 г
- Грибы (шампиньоны свежие) — 300 г
- Лук репчатый — 4 шт
- Рис — 0,5 стак.
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень (петрушка и укроп) — 2 пуч.
- Специи (для гриля) — 1,5 ч. л.
- Масло растительное — 50-70 г
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2202.6 ккал |
белки
64.3 г |
жиры
72.5 г |
углеводы
181.1 г |
| Порции | |||
| ккал 220.3 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 18.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.4 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Фаршированные перцы "Новогодние eлочки"»:
-
Грибочки обжарить на растительном масле вместе с одной луковичкой, в конце жарки добавить манку, перемешать и выключить огонь, остудить. Этим процессом занималась моя доченька Юлечка.
-
Лучок чистила моя доча - крошка Виктория.
-
В фарш добавить мелкопорезанную луковичку, 1 яйцо, остывшие грибы, заранее промытый и вымоченный рис, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
-
Начинить фаршем болгарский перчик (у меня был замороженный) - наши будущие ёлочки. Всем этим процессом занималась я сама.
-
Фаршированный перчик кладём в сотейник, заливаем кипячёной, подсоленной водичкой и ставим вариться на медленный огонь. Варить 5-7 минут, после закипания, затем слить воду.
-
Готовим полянку: картофель почистить, порезать на кругляшки, посолить, поперчить, посыпать специями для гриля, перемешать. Этим занимался наш любимый дедушка.
-
Противень смазать растительным маслом и разложить на нём картофель. Укладывала моя маленькая хозяюшка Викулечка.
-
Вот так она уложила картошечку (ну правда чуток ей показала, как это делается).
-
На картофель выкладываем лук, порезанный колечками, заливаем соусом и посыпаем 1 пучком порезанной зелени, и ставим в разогретую духовку на 15-20 минут.
-
Вот какой соус надо приготовить: майонез смешать миксером с яйцами, молоком, тёртым сыром, мукой, добавить немного соли.
-
По истечении времени вынимаем из духовки противень с картошечкой-полянкой, переворачиваем на него перчики-ёлочки, выдавливаем на них майонез-гирлянду, посыпаем рубленной петрушкой, можно украсить кусочками моркови и ставим снова в горячую духовку на 15-20 минут.
-
Подавать на стол с пылу с жару! МММ-вкусное семейное блюдо у нас получилось!!! И спасибо за это моим драгоценным доченькам, папуле-дедуле, моему любимому мужу, который принимал просто огромное участие в этом процессе - он хорошо кушал, но не подумайте про него плохо, он прекрасно у меня готовит, это я его пожалела, потому что Сашуля приехал после двухнедельной работы и спал, пока мы готовили ему сюрприз!!! Фоткал нас Сашин племянник, простите, уж за не очень хорошее качество, но получилось так, как получилось!!!
Угощайтесь! Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 декабря 2009 года МАРФУШКА #
24 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
24 декабря 2009 года eva77 #
24 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
24 декабря 2009 года Светул-чек #
24 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
24 декабря 2009 года Лягуха #
24 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
24 декабря 2009 года Вреднаяяя #
24 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
24 декабря 2009 года Эллиса deleted #
24 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
24 декабря 2009 года OLGA_BOSS #
24 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
24 декабря 2009 года Елена 95 #
24 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
24 декабря 2009 года Gabenka #
24 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
24 декабря 2009 года PRONA #
24 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
24 декабря 2009 года oliva7777 #
24 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: