Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Natok-7Поваренок 4 уровня

24 января 2010, 14:13
9773

Пирог "Пекинка с сыром"

Пекинская капуста все чаще появляется на наших кухнях. Это, наверное, самый сочный сорт капусты. Основной сок и питательные вещества находятся в толстых прожилках пекинской капусты. Готовить из пекинской капусты можно все то же, что и из белокочанной капусты. Китайцы считают пекинскую капусту источником активного долголетия. Мне захотелось угостить всех поварят пирогом с начинкой из пекинской капусты с добавлением подкопченного колбасного сыра и яйца.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Пекинка с сыром"»:

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Масло сливочное — 50-60 г
Яйцо куриное (1 - в тесто,2 - в начинку,1 - для смазывания пирога) — 4 шт
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 2/3 ч. л.
Сметана (15%) — 150 г
Сода (негашеная) — 1/4 ч. л.
Капуста пекинская — 300-400 г
Сыр колбасный — 150 г
Майонез — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2831.1 ккал	белки 100 г	жиры 148.3 г	углеводы 276.7 г
100 г блюда
ккал 222.9 ккал	белки 7.9 г	жиры 11.7 г	углеводы 21.8 г

Рецепт «Пирог "Пекинка с сыром"»:

Смешать сливочное масло и яйцо
Всыпать сахар, соль, соду, влить сметану. Хорошо перемешать. Добавить муку и замесить мягкое тесто
Тесто не надо круто замешивать, оно не должно быть тугим (пусть даже немного липнет к рукам). Если переборщить с мукой, то пирог получится жестким. Чтобы небольшая липкость теста не доставляла неудобства, тесто при разделывании надо слегка (!) припорошить мукой или смазать руки растительным маслом
Продукты для начинки
Приготовить начинку:
капусту мелко покрошить, колбасный сыр нарезать маленькими кубиками, вбить яйца, добавить майонез и тщательно перемешать
Форму для выпечки (у меня 18 Х 25 см) смазать маслом и положить половину теста, равномерно распределив его, и сделать небольшие бортики
Затем уложить начинку и накрыть второй половиной теста. Смазать сверху взбитым яйцом и осторожно сделать немного проколов вилкой.
Поставить пирог в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекать пирог до зарумянивания ~30 мин (время зависит от особенностей вашей духовки)
Вот такой пирожок получился у меня.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: выпечка пирог

Вкусы: овощной сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/39209/]Пирог "Пекинка с сыром"[/url]
[url=/recipes/show/39209/][img]/images/recipes/small/26/2638/263820.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Пекинская капуста все чаще появляется на наших кухнях. Это, наверное, самый сочный сорт капусты. Основной сок и питательные вещества находятся в толстых прожилках пекинской капусты. Готовить из пекинской капусты можно все то же, что и из белокочанной капусты. Китайцы считают пекинскую капусту источником активного долголетия. 
Мне захотелось угостить всех поварят пирогом с начинкой из пекинской капусты с добавлением подкопченного колбасного сыра и яйца.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Сметана, Сода, Капуста пекинская, Сыр колбасный, Майонез.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Пекинка с сыром"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/26/2638/263820.jpg" alt="Рецепт: Пирог Пекинка с сыром" title="Рецепт: Пирог Пекинка с сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пекинская капуста все чаще появляется на наших кухнях. Это, наверное, самый сочный сорт капусты. Основной сок и питательные вещества находятся в толстых прожилках пекинской капусты. Готовить из пекинской капусты можно все то же, что и из белокочанной капусты. Китайцы считают пекинскую капусту источником активного долголетия. 
Мне захотелось угостить всех поварят пирогом с начинкой из пекинской капусты с добавлением подкопченного колбасного сыра и яйца.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Пекинка с сыром"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/746">Капуста пекинская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4088">Сыр колбасный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/39209/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Пекинка с сыром"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Пекинка с сыром"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Соль Сметана Сода Капуста пекинская Сыр колбасный Майонез

Тэги: выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Пекинка с сыром"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

8 апреля 2022 года lila piskaridze #

4 июля 2019 года nastenkamur #

+10

[+4]

Как-то "пропадал" у меня вилок пекинки, не знала, что с ним сделать и нашла ваш рецепт! Получилось простенько и со вкусом

Спасибо за рецепт

4 июля 2019 года Natok-7 # (автор рецепта)

Пожалуйста! Приятного аппетита

28 июля 2013 года natalina79 #

[+2]

Пекла пирог с несладкой начинкой из "завалявшихся в холодильнике продуктов": кусочек семги, шампиньоны, оливки, лук репчатый, зелень (может, что-то еще...

). Тесто взяла из Вашего рецепта. Спасибо!!!

28 июля 2013 года Natok-7 # (автор рецепта)

Тесто действительно удобное - раз и готово. Спасибо, что воспользовались рецептом

21 января 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Большое спасибо за такой добрый отзыв. Удачи Вам!

20 января 2011 года Grenka #

Чудесный пирог! С пекинской капустой не пекла, попробую обязательно. Вам только +++++++++ Рецепт забрала

1 ноября 2010 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

18 марта 2010 года самая_самая_3 #

Попробовала, Ваш чудо-пирог. Я делала в курглой форме. Пирог, очень нежный, вкусный. Начинка просто прелесть.

18 марта 2010 года Natok-7 # (автор рецепта)

Пеките пироги на здоровье и радость всем окружающим!

11 марта 2010 года Надеждаа #

Попробовала я пирожок, действиетльно очень вкусно и необычно. Буду пользоваться рецептом и впредь

Спасибо

11 марта 2010 года Natok-7 # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что мой рецепт Вам понравился. Всего доброго

26 января 2010 года ZuZu25 #

25 января 2010 года ирина66 #

вкусненький пирожок на все 100+++++++

25 января 2010 года Natok-7 # (автор рецепта)

Спасибо!

25 января 2010 года Nika #

+++++!!!

25 января 2010 года Natok-7 # (автор рецепта)

Спасибо за плюсики!