Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

ИруняПоваренок 7 уровня

9 февраля 2010, 9:21
4319

Суп из форели с вином

Вкусный и не очень привычный суп из форели или семги. Я для него использую обычно "суповой набор" - голова, хвост, хребет, в общем всe, что осталось не засоленным и не зажаренным!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Ингредиенты для «Суп из форели с вином»:

Форель (суповой набор из одной форели - голова, хвост, плавники, хребет, теша) — 1 шт
Картофель (средних) — 4 шт
Морковь — 1 шт
Лук-порей (белая часть) — 1 шт
Вино белое сухое (150-200 мл, в зависимости от кол-ва воды) — 1 стак.
Соль (по вкусу)
Смесь перцев (свежемолотая, по вкусу)
Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1187.8 ккал	белки 109.9 г	жиры 11.5 г	углеводы 120.5 г
Порции
ккал 198 ккал	белки 18.3 г	жиры 1.9 г	углеводы 20.1 г
100 г блюда
ккал 81.4 ккал	белки 7.5 г	жиры 0.8 г	углеводы 8.3 г

Рецепт «Суп из форели с вином»:

Рыбу хорошо промыть под проточной водой, из головы не забыть удалить жабры. Положить в кастрюлю и залить водой, так, чтобы она покрывала всю рыбу. И поставить вариться на сильный огонь. После закипания, уменьшить огонь до минимума, снять пену, посолить и варить 30 минут.
Из готового бульона рыбу вынуть, отделить от косточек. Бульон процедить через ситечко. Поставить бульон (без рыбы) снова на огонь. Картофель и морковь вымыть, очистить и нарезать - картофель средними кубиками, морковь - половинками кружков. Как бульон закипит, опустить овощи, варить на среднем огне. Через 5 минут добавить нарезанный колечками лук-порей (белая часть) и еще через 5 минут - вино. И варить до готовности картофеля.
Суп по вкусу досолить, поперчить свежемолотым перцем (смесью перцев), добавить рыбу, довести до кипения, посыпать мелко резанной зеленью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое суп

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/40269/]Суп из форели с вином[/url]
[url=/recipes/show/40269/][img]/images/recipes/small/27/2725/272561.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рыбный суп
Вкусный и не очень привычный суп из форели или семги. Я для него использую обычно "суповой набор" - голова, хвост, хребет, в общем всe, что осталось не засоленным и не зажаренным!

Ингредиенты: Форель, Картофель, Морковь, Лук-порей, Вино белое сухое, Соль, Смесь перцев, Зелень.
Тэги: первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп из форели с вином
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/27/2725/272561.jpg" alt="Рецепт: Суп из форели с вином" title="Рецепт: Суп из форели с вином"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный и не очень привычный суп из форели или семги. Я для него использую обычно "суповой набор" - голова, хвост, хребет, в общем всe, что осталось не засоленным и не зажаренным!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/146/">
          Рыбный суп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп из форели с вином»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1892">Форель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/40269/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп из форели с вином

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рыбный суп

Ингредиенты для «Суп из форели с вином»:

Форель Картофель Морковь Лук-порей Вино белое сухое Соль Смесь перцев Зелень

Тэги: первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

5162

Запеченный картофель "Отмороженный"

282
5162
289112

903

Салат из пекинской капусты "Острый"

27
903
13552

260

Хлебная пуля "Чёрный Джек"

35
260
7703

Фотографии «Суп из форели с вином» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 января 2013 года DEKADAHC #

[+3]

вкусный не жирный суп.

1 января 2013 года DEKADAHC #

Готовила суп. добавляю фото

1 января 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое! Потрясающе аппетитное фото (как всегда)

11 февраля 2010 года ирина66 #

замечательный супчик

12 февраля 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

10 февраля 2010 года Лисенок #

Какой интересный супчик!!!Согревающий в февральские морозы!

10 февраля 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Светик!!!