Очень интересное, оригинальное блюдо. Готовлю его, если честно, не часто, но едим всегда с удовольствием. Оно приятно разнообразит наше меню.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 27 февраля 2010, 23:44
- 39773
Котлеты из квашеной капусты
Ингредиенты для «Котлеты из квашеной капусты»:
- Капуста белокочанная / Капустa (квашеная) — 0,5 л
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Сахар — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
- Сода — 1 ч. л.
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
753.8 ккал |
белки
23.4 г |
жиры
8.4 г |
углеводы
148.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 228.4 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 45 г |
Рецепт «Котлеты из квашеной капусты»:
-
Приготовить продукты. Капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний рассол, а затем мелко нарезать. Если капуста слишком кислая, можно ее немного промыть под струей холодной воды.
-
Луковицу нарезать очень мелко и затем обжарить. Можно использовать и сырую, просто мне больше нравится обжаренная, ароматнее получается.
-
Муку просеять, добавить сахар и соду. Кстати, муки может уйти и меньше, так что лучше ее сразу всю не высыпать, а немного отложить. Если потребуется, добавить после всех продуктов.
-
Добавить нашинкованную капусту.
-
Добавить яйцо и лук, обжаренный или свежий, как вам больше нравится. Тщательно перемешать.
-
Мелко нарезать укроп и вмешать в тесто.
-
Мокрыми руками сформовать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на маленьком огне под крышкой с двух сторон в течение 30 минут.
А можно просто выкладывать ст. ложкой на разогретую сковороду, придавая форму котлет, и обжаривать. -
Котлеты получаются пышные, прям, как пончики.
Но, должна сказать, что котлеты эти очень вкусные только с пылу-с жару, разогретые уже совсем не то, поэтому не стоит их жарить впрок. Лучше пожарить столько, сколько требуется для ужина. Тесто может вполне постоять в холодильнике до следующего дня, а когда потребуется, пожарить свеженьких.
Подавать со сметаной или с соусом. Например, с грибным очень вкусно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2010 года Ната tmprename #
28 февраля 2010 года bagira13 #
28 февраля 2010 года Молчунья #
28 февраля 2010 года Mrs Lola #
28 февраля 2010 года AMASHA #
28 февраля 2010 года ирина66 #
28 февраля 2010 года Люсичка #
28 февраля 2010 года адреналина #
28 февраля 2010 года Rita_Margaritka #
28 февраля 2010 года мисс #
28 февраля 2010 года Lzaika45 #
28 февраля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 февраля 2010 года Оля-ля-ля #
27 февраля 2010 года Svetlr #
28 февраля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: