Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Irina2208 deletedПоваренок 6 уровня

18 марта 2010, 14:42
2908

Хлеб с овсяными хлопьями

Вчера мне пришла по почте долгожданная книга о домашнем хлебе, кишах и закрытых пирогах. Рецепт этого хлеба - оттуда. Только там используются так называемые живые дрожжи (закваска из меда, воды и муки), но делать их надо очень долго и я обошлась обычными "мокрыми" дрожжами. Сам рецепт очень простой и быстрый.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с овсяными хлопьями»:

Мука ржаная — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Хлопья овсяные (плюс на посыпку немного) — 75 г
Дрожжи (свежие) — 15-20 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар (щепотка, по рецепту без него)
Вода (у меня еще немного светлого пива, сколько возьмет)
Яйцо куриное (для смазки верха мелкое, у меня перепелиное) — 1 шт

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1317.4 ккал	белки 48.5 г	жиры 15.6 г	углеводы 250.3 г
Порции
ккал 164.7 ккал	белки 6.1 г	жиры 2 г	углеводы 31.3 г
100 г блюда
ккал 321.3 ккал	белки 11.8 г	жиры 3.8 г	углеводы 61 г

Рецепт «Хлеб с овсяными хлопьями»:

Хвастаюсь! Это моя новая книженция.
И в ней вот такие иллюстрации. Это, например, инструкции по приготовлению песочного соленого теста и слоеного.... впрочем, давайте приступим к хлебу.
Смешать оба вида муки и овсянку с солью. Дрожжи растворить в теплой воде, можно добавить чуть сахарку и влить в мучную смесь. У меня оставалось пиво и я добавила и его.
Воду вливать, пока тесто не станет густым, чуть липким (примерно стакан жидкости уходит). Скатать тесто в шар, припылить мукой и оставить до увеличения в 2 раза.
Вот тесто увеличилось.
Выложить тесто в форму (смазанную растительным маслом), оставить минут на 20 подходить, смазать яйцом, посыпать овсянкой и выпекать при 220 град 20 минут (вниз духовки поставить емкость с водой) и потом ещё при 200 град. 40 минут (форму накрыть фольгой, емкость с водой убрать).
Готовому хлебу дать 10 минут отдохнуть (завернуть в полотенце).
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: овсяный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/42270/]Хлеб с овсяными хлопьями[/url]
[url=/recipes/show/42270/][img]/images/recipes/small/28/2897/289722.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Вчера мне пришла по почте долгожданная книга о домашнем хлебе, кишах и закрытых пирогах. Рецепт этого хлеба - оттуда. Только там используются так называемые живые дрожжи (закваска из меда, воды и муки), но делать их надо очень долго и я обошлась обычными "мокрыми" дрожжами. Сам рецепт очень простой и быстрый.

Ингредиенты: Мука ржаная, Мука пшеничная, Хлопья овсяные, Дрожжи, Соль, Сахар, Вода, Яйцо куриное.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб с овсяными хлопьями
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/28/2897/289722.jpg" alt="Рецепт: Хлеб с овсяными хлопьями" title="Рецепт: Хлеб с овсяными хлопьями"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вчера мне пришла по почте долгожданная книга о домашнем хлебе, кишах и закрытых пирогах. Рецепт этого хлеба - оттуда. Только там используются так называемые живые дрожжи (закваска из меда, воды и муки), но делать их надо очень долго и я обошлась обычными "мокрыми" дрожжами. Сам рецепт очень простой и быстрый.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб с овсяными хлопьями»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/42270/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб с овсяными хлопьями

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с овсяными хлопьями»:

Мука ржаная Мука пшеничная Хлопья овсяные Дрожжи Соль Сахар Вода Яйцо куриное

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

19 марта 2010 года Дзинь #

а почему крошки к ножу прилипли, хлебушек получается не сухим?

19 марта 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

потому что у меня не хватает терпения и я режу горячий хлеб (ну и чтоб поскорее выложить на сайт. После остывания крошки не прилипают, получается обычный хлеб

22 марта 2010 года Дзинь #

да, это мне знакомо, если не поторопится, то и выкладывать будет нечего, домашние все сметают в момент

19 марта 2010 года мисс #

вкусненько

19 марта 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибо!

18 марта 2010 года Светун #

18 марта 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибо!

18 марта 2010 года JOULLS #

У меня тоже такая книженция есть! Хорошие там рецептики, готовила многие!

18 марта 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

согласна. Меня привлекает,что там основные виды теста описаны, пропорции муки-масла и как готовить...это всегда пригодится

18 марта 2010 года нютта #

Вкусный хлебушек!!!

18 марта 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибочки

18 марта 2010 года Ольга Бабич #

как вкусно!

18 марта 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибо!

18 марта 2010 года ирина66 #

вкусно

18 марта 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

cпасибо)

18 марта 2010 года elena777 #

Ой, как мне понравился хлебчик!!!

18 марта 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибо) очень рада

18 марта 2010 года ВИКА-72 #

Класс!!!++++++

18 марта 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

18 марта 2010 года Ируня # (модератор)

Интересный хлеб! +

18 марта 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибочки

18 марта 2010 года lar4ca #

Чтобы хлеб не крошился,добавьте 2ст.л.раст.масла,а вместо воды(или пива)-молоко.

18 марта 2010 года Oleska2112 #

Хороший хлебушек! Но у меня он |||не пошёл|||, мои мужчины забраковали, сказали, что сильно крошится. А жаль... +++++++++

18 марта 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

моему мужу понравился овсяный хлеб с беконом,но он на овсяной муке. Этот делаю впервые...вроде неплохой получился

18 марта 2010 года Oleska2112 #

Я думаю, что мои подсмотрели когда я овсянку добавила к основной муке. А у них гречка и овсянка самые нелюбимые! Как - нибудь ещё разок испеку и им |||подсуну|||. Посмотрю ещё разок их реакцию!

18 марта 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

мой муж тоже овсянку ест только когда с желудком совсем плохо....и то надо долго уговаривать))) и дочка носом крутит. А в хлебе едят как миленькие

20 марта 2010 года Oleska2112 #

Это здорово!

А я овсянку люблю

18 марта 2010 года Водолейка #

Я такую тоже хотела себе заказать,но......не получилось.

И хорошо,я скачала ее себе с нета.Книжка не плохая,да и хлебушек получился хороший.

18 марта 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

книжка неплохая, но оказалось,что многое из нее я уже готовила,знаю...но неплохие варианты начинок для несладких пирогов

18 марта 2010 года swetik-semizwetik #

Вкусный хлебушек.

18 марта 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб с овсяными хлопьями

Ингредиенты для «Хлеб с овсяными хлопьями»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб с овсяными хлопьями»:

Похожие рецепты

Хлеб на манной крупе "Колобок"

Хлеб с сыром

Постный содовый хлеб

Геркулесовый хлеб

Пшенично-кукурузный хлеб

Хлеб без дрожжей

Пшенично-творожный кулич в хлебопечке

Хлеб кукурузный

Хала "Колосок" из 7 жгутов

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!