Еще с вечера спросила своих домашних: "Что вам приготовить на завтрак, сони?", а в ответ дружное: "Пузи-блинчики!!!" Помните, когда-то была передача "Телепузики"? Так вот, они (телепузики) питались пузи-блинчиками и пузи-кремом. И с тех пор приклеилось это смешное название к блюду, которое в оригинале называется "Блинчики славянские" из книги "Русская кухня". На сайте много фаршированных блинчиков, а таких, вроде, нет.
Ланюшка deletedПоваренок 4 уровня
- 22 марта 2010, 12:08
- 20421
Пузи-блинчики
Ингредиенты для «Пузи-блинчики»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Молоко — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Фарш мясной (свино-говяжий 50:50) — 400 г
- Приправа (для фарша и котлет) — 1 пач.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1453.9 ккал |
белки
39 г |
жиры
15.5 г |
углеводы
167.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Пузи-блинчики»:
-
Продукты, которые нам понадобятся.
-
Сначала приготовим фарш: засыпаем его пачкой приправы (будьте внимательны! некоторые приправы содержат большое количество красного перца).
Добавляем измельченный чеснок. Все тщательно перемешиваем (я не досаливаю) и оставляем промариноваться. -
Теперь тесто. Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить 1/4 стакана молока. Размешать.
-
Всыпать муку. Замесить густое тесто.
-
Теперь влить оставшееся молоко. Перемешать до однородности.
При таком способе замеса никогда не бывает комочков в тесте.
Как видите, тесто должно получиться жидким. -
Кстати, масло в тесто я не добавляю, а использую вот такой помазок для сковороды из обычного сала.
-
Первый блин я пеку с двух сторон.
Остальные - только с одной стороны. Блинчики должны быть очень тонкими.
Это непрожаренная сторона. -
А это низ.
-
Блинчики складываем один на один. Не бойтесь - не склеятся.
Вот что получилось. -
Теперь на румяную сторону, на серединку, выкладываем чайную ложечку нашего ароматного фарша и аккуратно пальчиками вбиваем в блинчик - делаем тонкую лепешечку, только осторожно, чтобы не порвать.
-
Заворачиваем конвертиком. Вот что получилось.
-
Теперь на сковороду наливаем немножко раст. масла и кладем кусочек сливочного маслица. Кладем наши блинчики и поджариваем до зарумянивания.
Вынимаем на тарелочку и поливаем сметанкой. Это очень вкусно!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2010 года гринпис #
22 марта 2010 года swetik-semizwetik #
22 марта 2010 года anjetschka #
22 марта 2010 года Нина Владимировна #
22 марта 2010 года Ланюшка deleted # (автор рецепта)
22 марта 2010 года Нина Владимировна #
22 марта 2010 года Oleska2112 #
22 марта 2010 года Svetlr #
22 марта 2010 года венера71 #
22 марта 2010 года Ланюшка deleted # (автор рецепта)
22 марта 2010 года Yulbka #
22 марта 2010 года Ланюшка deleted # (автор рецепта)
22 марта 2010 года beautiful woman # (модератор)
наверняка!Румяные конвертики,сочная
мясная начиночка-устоять просто
немыслимо!+++++++++++++++++++++++++
22 марта 2010 года Ланюшка deleted # (автор рецепта)
22 марта 2010 года taraalf #
22 марта 2010 года Ланюшка deleted # (автор рецепта)
22 марта 2010 года Вита Лев deleted #
22 марта 2010 года Ланюшка deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: