Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

почемучкаПоваренок 6 уровня

15 апреля 2010, 20:19
22704

Блинчики на сыворотке

Говорю честно, готовила эти блинчики в первый раз. Вкусные, нежные, просто тают во рту.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блинчики на сыворотке»:

Сыворотка (молочная) — 350 мл
Вода (кипяток крутой) — 250 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Крахмал — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахар — 3-5 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сода — 0.5 ч. л.
Творог (сырковая масса) — 1 кг
Масло сливочное (для смазывание сковородки) — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3525.2 ккал	белки 227.8 г	жиры 121.6 г	углеводы 379.3 г
100 г блюда
ккал 154.6 ккал	белки 10 г	жиры 5.3 г	углеводы 16.6 г

Рецепт «Блинчики на сыворотке»:

Взбиваем яйца с солью и сахаром.
Не переставая взбивать, вливаем кипящую воду. Яйца не сворачиваются.
Не прекращая взбивания (на большой скорости), я тонкой струйкой вливаю кипяток, объем очень сильно увеличивается при этом, так что посуду возьмем побольше.
Соду погасить в сыворотке.
Затем в заварную смесь постепенно добавляем муку и сыворотку с содой. Тесто должно быть довольно жидкое, как растительное масло.
В последнюю очередь добавляем крахмал.
В готовое тесто добавим 3 ст. л. масла.
Смазываем маслом сковороду.
Готовые блинчики я начиняла сырковой массой.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка блины

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/43523/]Блинчики на сыворотке[/url]
[url=/recipes/show/43523/][img]/images/recipes/small/30/3011/301149.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Говорю честно, готовила эти блинчики в первый раз. 
Вкусные, нежные, просто тают во рту.

Ингредиенты: Сыворотка, Вода, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Крахмал, Соль, Масло растительное, Сахар, Ванильный сахар, Сода, Творог, Масло сливочное.
Тэги: выпечка, блины.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блинчики на сыворотке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/30/3011/301149.jpg" alt="Рецепт: Блинчики на сыворотке" title="Рецепт: Блинчики на сыворотке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Говорю честно, готовила эти блинчики в первый раз. 
Вкусные, нежные, просто тают во рту.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блинчики на сыворотке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/43523/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блинчики на сыворотке

Говорю честно, готовила эти блинчики в первый раз. Вкусные, нежные, просто тают во рту.

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блинчики на сыворотке»:

Сыворотка Вода Яйцо куриное Мука пшеничная Крахмал Соль Масло растительное Сахар Ванильный сахар Сода Творог Масло сливочное

Тэги: выпечка, блины

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

376

Золотистые ароматные блины на сыворотке

28
181
2800

Фотографии «Блинчики на сыворотке» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 июля 2016 года diplodiay #

Насколько удачный рецепт, спасибо вам большое. А то с нашими ценами на продуты на молоке и кефире уже не сильно попечешь (60р молоко 70 кефир).

8 июля 2016 года adg1231 #

До сих пор у меня был другой любимый рецепт, а тут осталось много сыворотки, и попробовала ваш. Отличный рецепт, все выверено, блинчики тонкие и нежные. Теперь буду готовить так каждый раз, как у меня будет сыворотка.

1 апреля 2016 года amina4ka09 #

Блины просто супер! Первый раз оставляю на сайте благодарственный отзыв! Рецепт высший.... Я всегда хотела именно такого вкуса добиться, и думала, что вкуснее чем на молоке и дрожжах не получится)))) а вот и нет)) Приятно удивлена

1 марта 2016 года caramel77 #

[+5]

Блинчики шикарные. Очень нежные и вкусные. Снимаются очень легко. Рецепт точен до грамм. Тесто делала строго по рецепту без отступлений, что бывает очень редко, часто приходится корректировать рецепты блинов.

9 октября 2015 года Gelenaa #

Теперь только по этому рецепту делаю блины. Всегда получаются и экономно. Спасибо за рецептик.

26 августа 2015 года hudeusheya #

[+5]

Очень вкусные блинчики получились! Мягкие, нежные, кружевные. Большое спасибо за рецепт!

26 февраля 2017 года natalina79 #

Какие красивые, кружевные, дырчатые!

У Вас, наверное, сковорода не современная, не тефлон?

26 февраля 2017 года hudeusheya #

Спасибо

Да как сказать

, когда покупала, на ценнике было указано блинная сковорода, покрытие антипригарное есть, но она тонкостеная, я на ней только блины и жарю

26 февраля 2017 года natalina79 #

Да?

На моих таких дырочек никогда не получалось, блин... По какому бы рецепту не делала, всегда "сплошные", (как у Кати сверху). Даже по этому готовила дважды, нет, и все тут...

Думала, такая красота только на "бабушкиных" сковородках выходит.

Вам повезло...

26 февраля 2017 года hudeusheya #

У меня тоже не всегда дырявые получаются

я заметила, что "дырки" появляются, когда сковорода очень хорошо раскалена, но тоже не всегда удается добиться нужной температуры

24 июля 2015 года shelenp #

Очень вкусные блинчики, спасибо за рецепт!!!

17 июля 2015 года JeSeKi # (модератор)

Вот здесь спасибо и еще фотография: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=287483#p287483

17 июля 2015 года JeSeKi # (модератор)

[+5]

Я думала что меня нельзя удивить блинами, а оказалось еще как можно: блины просто восхитительны! Настолько точно подобраны все ингредиенты. Нежнее и вкуснее блинов я не ела. Этот рецепт поселился в моем доме на пожизненно. Огромное спасибо автору!

16 июля 2015 года миллион алых роз #

[+5]

Ну очень, очень обалденные блинчики. И снова моё любимое заварное тесто. Всё делалось строго по рецепту. Получились сразу и без кома. Забираю в постоянное пользование. Спасибо за рецепт!

16 июля 2015 года JeSeKi # (модератор)

Спасибо тебе за наводку. Скучает в холодильнике сыворотка (очень уж много ее у меня), все думала куда пристроить. Теперь есть куда. Завтра попробую испечь блинчики. Блинчики уж очень аппетитные получились!

16 июля 2015 года миллион алых роз #

Надеюсь, даже уверена, что разочарование не наступит. Блинчики переворачивала руками - без преувеличения. Мне так даже удобнее.

Побалуйте себя и своих близких!

17 июля 2015 года JeSeKi # (модератор)

Я тоже обычно руками переворачиваю. Танечка, даже и не сомневаюсь, что блины разочаруют.

6 июля 2015 года Анастасия Близнюк #

я просто в шоке!!! Никогда не думала, что буду печь блины пританцовывая

моя бы воля, я бы сутками на пролет это делала

тесто изумительное. НЕт слов. И вкусно!!!! Кланяюсь в ноги автору!!!!!

СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!

31 мая 2015 года olgamorina80 #

Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно! Да и сыворотку можно удачно пристроить)))

9 мая 2015 года Жменька ИИ #

[+5]

Блинчики безумно нежные, мягкие и вкусные. Жарить их было одно удовольствие. Забираю рецепт на веки вечные!!!

1 марта 2015 года Lekoshka #

Вчера сделала ваши блинчики и ... просто в восторге!!!!

Это тот рецепт который я давно искала. У меня впервые получились такие эластичные и вкуснейшие блины! Большое вам спасибо

28 января 2015 года Чуп-минь #

Тесто заводила с опаской, но уже с первого блинчика поняла - это сказка

А муж стоял возле плиты и поглощал просто со сковороды, я не успевала

Вам огромное спасибо за такой рецепт

24 января 2015 года Чуп-минь #

Сварила творожок

, а сыворотку выливать жалко

Нашла Ваш рецепт, завтра испеку блинчики

Вам спасибо

29 января 2014 года Юлия Шкроб #

[+5]

Очень вкусно. Сделала полпорции на пробу, получилось 9 блинчиков. Еле успела сфоткать.

19 июля 2013 года DEKADAHC #

Замечательные блинчики. Спасибо!

28 февраля 2013 года arizona #

[+5]

Спасибо за блинчики! Прекрасный рецепт, идеальные пропорции, легко выпекаются, нежный вкус!

24 февраля 2013 года светлана доцяк deleted #

блинчики получились замечательные.у нас в Тамбове открылся магазин Лебедянь.Там пакетик 400 г сыворотки стоит всего 6 рублей.Спасибо большое за рецепт!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Блинчики на сыворотке

Ингредиенты для «Блинчики на сыворотке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинчики на сыворотке»:

Другие варианты рецепта

Блинчики на сыворотке

Блины на сыворотке

Золотистые ароматные блины на сыворотке

Похожие рецепты

Блинчики с начинкой

Панкейки на молоке

Дрожжевые блины на воде

Блинчики с копченым лососем

Блины на опаре

Блинчики с творогом и изюмом

Блинчики в кунжуте

Блины "Тысяча дырочек"

Творожные блинчики "Райское наслаждение"

Фотографии «Блинчики на сыворотке» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!