Говорю честно, готовила эти блинчики в первый раз. Вкусные, нежные, просто тают во рту.
почемучкаПоваренок 6 уровня
- 15 апреля 2010, 20:19
- 22704
Блинчики на сыворотке
Ингредиенты для «Блинчики на сыворотке»:
- Сыворотка (молочная) — 350 мл
- Вода (кипяток крутой) — 250 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Крахмал — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сахар — 3-5 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Творог (сырковая масса) — 1 кг
- Масло сливочное (для смазывание сковородки) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3525.2 ккал |
белки
227.8 г |
жиры
121.6 г |
углеводы
379.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.6 ккал |
белки 10 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Блинчики на сыворотке»:
-
Взбиваем яйца с солью и сахаром.
Не переставая взбивать, вливаем кипящую воду. Яйца не сворачиваются.
Не прекращая взбивания (на большой скорости), я тонкой струйкой вливаю кипяток, объем очень сильно увеличивается при этом, так что посуду возьмем побольше.
Соду погасить в сыворотке.
Затем в заварную смесь постепенно добавляем муку и сыворотку с содой. Тесто должно быть довольно жидкое, как растительное масло.
В последнюю очередь добавляем крахмал.
В готовое тесто добавим 3 ст. л. масла.
Смазываем маслом сковороду. -
Готовые блинчики я начиняла сырковой массой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2012 года Lanka_0703 #
После приготовления творога осталась сыворотка, вот часть ее как раз "утилизировала" по Вашему рецепту! Блинчики получились очень нежные, отлично вели себя на сковороде при приготовлении, пришлись по вкусу всей моей семье! Буду готовить и впредь!
16 сентября 2012 года почемучка # (автор рецепта)
31 января 2012 года Dinatta #
9 января 2012 года Luti4ek #
27 апреля 2011 года Джульета #
13 апреля 2011 года Balunika #
14 марта 2011 года anna_t #
6 ноября 2010 года Марунчик #
6 ноября 2010 года почемучка # (автор рецепта)
3 сентября 2010 года Tanyta165 #
Спасибо автору за рецепт!!!
Фото приложу через пару минут
3 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)
19 апреля 2010 года elena777 #
19 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
устроем встречу с блинами и всем чего захочешь
18 апреля 2010 года бабуля оля #
18 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года mysj19 #
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года ирина66 #
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года irmusha #
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года иррез #
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
нет. Успех оправдался.
16 апреля 2010 года иррез #
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года Elvyrka #
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года Tanjka #
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года Tanjka #
Не сохраняю в КК только потому, что у меня блинчики никогда в жизни еще по рецепту не получались. У меня это всегда |||спасательное||| блюдо - если молоко неожиданно скисло, например... Вот тогда у меня блинчики просто чудесные получаются, а по заказу и по рецепту - ни разу
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года beautiful woman # (модератор)
Спасибо!
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
15 апреля 2010 года ElenKaNZ #
15 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
15 апреля 2010 года Натусик-Красотусик #
15 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
15 апреля 2010 года Very Irresistible #
16 апреля 2010 года Натусик-Красотусик #
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
У меня в семье только я ем так творог чистый, мои нет. А себе не
хочеться самой делать
16 апреля 2010 года Lacoste #
16 апреля 2010 года Very Irresistible #
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Действительно можно и самой, но если мне нужна только сыворотка, я пошла
и купила
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: