Здравствуйте! Это мой дебют на Поваренок. ру... так что не судите строго))) Это блюдо - весьма сочное, нежное, овощное рагу. В наше экономически нестабильное время то что надо - очень легко в приготовлении + не ударяет по кошельку. Отлично подходит как гарнир к свинине или говядине, и в тоже время может быть и самостоятельным яством. Угощайтесь!
ShteerПоваренок 4 уровня
- 20 апреля 2010, 15:34
- 76372
Вкусная перловка
Ингредиенты для «Вкусная перловка»:
- Крупа перловая — 400 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 0,5 кг
- Картофель (средний) — 5 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Соль
- Перец черный
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1998.4 ккал |
белки
52.3 г |
жиры
5.2 г |
углеводы
436.7 г |
| Порции | |||
| ккал 399.7 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 1 г |
углеводы 87.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.5 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 36.4 г |
Рецепт «Вкусная перловка»:
-
Промыть перловку холодной водой и оставить набухать на ночь. Как только вы готовы к приготовлению блюда - ставьте крупу на огонь. Если вы замачивали крупу, то на ее приготовление уйдем минут 30, если же нет - ей придется томиться пару часов.
-
Нашинковать капусту, добавить растительное масло и слегка обжарить. Затем, добавить небольшое количество воды и поставить тушить на небольшой огонь минут на 15.
-
Порезать картофель мелкими кубиками и добавить его в капусту.
-
Протереть морковь на крупной терке или нарезать небольшой соломкой. Добавить ее в капусту с картошкой.
-
Мелко режем лук и добавляем его в казанок. На этом этапе можно добавить соль, перец и ваши любимые специи (я предпочитаю небольшое количество имбиря и мускатного ореха). Не советую добавлять слишком ароматные травы - вы перебьете и без того приятный запах блюда.
-
Тем временем, наша крупа должна быть готова. Сливаем с нее остатки воды и перекладываем в казан. Все тщательно перемешиваем и прогреваем на медленном огне еще минут 15-20.
-
В принципе, это все! Можете сразу наслаждаться яством, но лучше плотно накрыть казан крышкой... и подождать часа три - после этого разогревайте и угощайтесь!
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2012 года Svobodka25 #
19 января 2012 года young_god #
22 ноября 2010 года EasyBi #
Но, один момент: или картошку надо резать крупнее, или капусту тушить вместе с морковью и луком, а чуть позже уже картошку добавить.
27 сентября 2010 года Katerina4ka #
22 сентября 2010 года Lenta #
Люблю перловку, а с овощами она самое то - не так тяжело получается, как с мясом.
23 сентября 2010 года Shteer # (автор рецепта)
16 сентября 2010 года Татьяна 5 #
16 сентября 2010 года Shteer # (автор рецепта)
А вы проверьте, так сказать, опытным путем!
26 июня 2010 года tilora #
28 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)
16 июня 2010 года tanya62 #
16 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)
16 июня 2010 года Rar_Avias #
Эх, не отказался бы сейчас от такого обеда
Спасибо за рецепт!
16 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)
9 июня 2010 года Kayena deleted #
9 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)
23 мая 2010 года lasabrosa #
23 мая 2010 года Shteer # (автор рецепта)
23 мая 2010 года lasabrosa #
23 мая 2010 года Shteer # (автор рецепта)
13 мая 2010 года Женя57 #
13 мая 2010 года Shteer # (автор рецепта)
10 мая 2010 года Lanalegr #
11 мая 2010 года Shteer # (автор рецепта)
7 мая 2010 года Тато Йа #
Спасибо! ++
7 мая 2010 года Shteer # (автор рецепта)
3 мая 2010 года Nina60 deleted #
4 мая 2010 года Shteer # (автор рецепта)
29 апреля 2010 года Алика #
3 мая 2010 года Shteer # (автор рецепта)
27 апреля 2010 года Солнышко777 deleted #
27 апреля 2010 года Shteer # (автор рецепта)
26 апреля 2010 года mamsik50 #
27 апреля 2010 года Shteer # (автор рецепта)
26 апреля 2010 года tanu6kin21 #
27 апреля 2010 года Shteer # (автор рецепта)
26 апреля 2010 года tamada1 #
26 апреля 2010 года Shteer # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: