Дочка пришла в гости. А она очень любит грибы, но муж у нее грибы не ест ни в каком виде, поэтому дома у них блюд из грибов не бывает. Вот она у меня и отрывается. Захотелось мне накормить ее жюльеном из грибов. Но времени печь тарталетки не было и готовых тоже не купила. И тут я вспомнила о своем рецепте "Рыбные гнездышки". Вот же он, выход из положения!!! Это очень удобно, если у вас нет кокотниц или некогда или лень печь тарталетки.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 22 апреля 2010, 0:30
- 153685
Жюльен с грибами "Срочно в номер!"
Ингредиенты для «Жюльен с грибами "Срочно в номер!"»:
- Батон (французский багет) — 1 шт
- Молоко — 1 стак.
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Сливки (20%) — 150 мл
- Сыр твердый — 80 г
- Зелень (разная)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1858.6 ккал |
белки
69.9 г |
жиры
63.5 г |
углеводы
240.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.9 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 20 г |
Рецепт «Жюльен с грибами "Срочно в номер!"»:
-
Начинку я делала по рецепту Julia lia "Закусочные слойки с начинкой "жульен". Быстрый и простой рецепт. Огромное ей за него спасибо.
Грибы нарезать пластинками. Лук нарезать очень мелко. -
Обжарить грибы в сковороде до выпаривания сока. Добавить лук и обжарить еще в течение 3-5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Влить сливки, уварить, затем всыпать тертый сыр и мелко нарезанную зелень. Перемешать и снять с огня.
-
Вот такой батон продают у нас в городе. Называется он "Нива", но я прозвала его гусеницей. Батон абсолютно круглый и разделен на сегменты. Невероятно удобно для бутербродов, они получаются ровные, одинаковой толщины. Его я и решила использовать. А вы можете взять обычный французский багет, только нарезать его надо будет потолще, примерно 3-3,5 см. Тарталетки из французского батона будут немного меньше в диаметре.
-
Я нарезала свою "гусеницу" на кусочки по 2 сегмента.
-
Каждый кусочек надо обмакнуть с обеих сторон в слегка подсоленное молоко. Затем осторожно отжать. Без фанатизма, впрочем.
-
Отжатые кусочки выложить на смазанный противень или в форму и аккуратно пальцами прижать серединку.
-
Вот такие "чашечки" или тарталетки из батона у нас получатся.
-
"Чашечки" наполнить начинкой (можно использовать и любую другую).
-
Смазать майонезом и посыпать зеленью.
-
Посыпать немного натертым на мелкой терке сыром.
-
Поставить в духовку и запечь при 180*С до подрумянивания.
Вот такая красота у нас получается. Быстро и очень вкусно!!! Присоединяйтесь! Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 апреля 2010 года Масяся #
22 апреля 2010 года strekoza 63 #
22 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года Leena #
22 апреля 2010 года strekoza 63 #
22 апреля 2010 года инеска deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: