Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами

22 апреля 2010, 0:30
153685

Жюльен с грибами "Срочно в номер!"

Дочка пришла в гости. А она очень любит грибы, но муж у нее грибы не ест ни в каком виде, поэтому дома у них блюд из грибов не бывает. Вот она у меня и отрывается. Захотелось мне накормить ее жюльеном из грибов. Но времени печь тарталетки не было и готовых тоже не купила. И тут я вспомнила о своем рецепте "Рыбные гнездышки". Вот же он, выход из положения!!! Это очень удобно, если у вас нет кокотниц или некогда или лень печь тарталетки.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Жюльен с грибами "Срочно в номер!"»:

Батон (французский багет) — 1 шт
Молоко — 1 стак.
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Сливки (20%) — 150 мл
Сыр твердый — 80 г
Зелень (разная)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1858.6 ккал	белки 69.9 г	жиры 63.5 г	углеводы 240.3 г
100 г блюда
ккал 154.9 ккал	белки 5.8 г	жиры 5.3 г	углеводы 20 г

Рецепт «Жюльен с грибами "Срочно в номер!"»:

Начинку я делала по рецепту Julia lia "Закусочные слойки с начинкой "жульен". Быстрый и простой рецепт. Огромное ей за него спасибо.
Грибы нарезать пластинками. Лук нарезать очень мелко.
Обжарить грибы в сковороде до выпаривания сока. Добавить лук и обжарить еще в течение 3-5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Влить сливки, уварить, затем всыпать тертый сыр и мелко нарезанную зелень. Перемешать и снять с огня.
Вот такой батон продают у нас в городе. Называется он "Нива", но я прозвала его гусеницей. Батон абсолютно круглый и разделен на сегменты. Невероятно удобно для бутербродов, они получаются ровные, одинаковой толщины. Его я и решила использовать. А вы можете взять обычный французский багет, только нарезать его надо будет потолще, примерно 3-3,5 см. Тарталетки из французского батона будут немного меньше в диаметре.
Я нарезала свою "гусеницу" на кусочки по 2 сегмента.
Каждый кусочек надо обмакнуть с обеих сторон в слегка подсоленное молоко. Затем осторожно отжать. Без фанатизма, впрочем.
Отжатые кусочки выложить на смазанный противень или в форму и аккуратно пальцами прижать серединку.
Вот такие "чашечки" или тарталетки из батона у нас получатся.
"Чашечки" наполнить начинкой (можно использовать и любую другую).
Смазать майонезом и посыпать зеленью.
Посыпать немного натертым на мелкой терке сыром.
Поставить в духовку и запечь при 180*С до подрумянивания.
Вот такая красота у нас получается. Быстро и очень вкусно!!! Присоединяйтесь! Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед завтрак закуска

Вкусы: грибной сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/43760/]Жюльен с грибами "Срочно в номер!"[/url]
[url=/recipes/show/43760/][img]/data/cache/2013jan/25/56/69247_64058-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски с грибами
Дочка пришла в гости. А она очень любит грибы, но муж у нее грибы не ест ни в каком виде, поэтому дома у них блюд из грибов не бывает. Вот она у меня и отрывается. Захотелось мне накормить ее жюльеном из грибов. Но времени печь тарталетки не было и готовых тоже не купила. И тут я вспомнила о своем рецепте "Рыбные гнездышки". Вот же он, выход из положения!!! Это очень удобно, если у вас нет кокотниц или некогда или лень печь тарталетки.

Ингредиенты: Батон, Молоко, Шампиньоны, Лук репчатый, Сливки, Сыр твердый, Зелень.
Тэги: ужин, обед, завтрак, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жюльен с грибами "Срочно в номер!"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/25/56/69247_64058-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жюльен с грибами Срочно в номер!" title="Рецепт: Жюльен с грибами Срочно в номер!"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дочка пришла в гости. А она очень любит грибы, но муж у нее грибы не ест ни в каком виде, поэтому дома у них блюд из грибов не бывает. Вот она у меня и отрывается. Захотелось мне накормить ее жюльеном из грибов. Но времени печь тарталетки не было и готовых тоже не купила. И тут я вспомнила о своем рецепте "Рыбные гнездышки". Вот же он, выход из положения!!! Это очень удобно, если у вас нет кокотниц или некогда или лень печь тарталетки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/84/">
          Закуски с грибами
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жюльен с грибами "Срочно в номер!"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2211">Батон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/43760/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жюльен с грибами "Срочно в номер!"

Категория: Закуски › Закуски с грибами

Ингредиенты для «Жюльен с грибами "Срочно в номер!"»:

Батон Молоко Шампиньоны Лук репчатый Сливки Сыр твердый Зелень

Тэги: ужин, обед, завтрак, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

786

Жюльен в багете с грибами

19
786
11249

103

Жюльен в булках

53
103
10368

Попробуйте приготовить вместе

617

Охотничий суп

85
617
20805

255

Салат "Новогодний"

164
255
23031

1226

Биточки из перловки

152
1226
29193

Фотографии «Жюльен с грибами "Срочно в номер!"» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 сентября 2015 года vik-vdsk #

Спасибо Вам огромное за этот рецепт! У меня сегодня день рождения и я наготовила кучу разных вкусностей, но Ваш жюльенчик стал хитом! Гости просили добавку и рецепт))) А еще на праздничном столе красовался Ваш Корнуэльский яблочный пирог! Так что получается и Вы приняли участие в моем торжестве. Спасибо Вам за это!

28 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

О! Это большая честь для меня! Спасибо большое за чудесный отчет! Я очень рада вашему успеху!

28 сентября 2015 года vik-vdsk #

Спасибо еще раз! Вы потрясающая хозяюшка!)))

28 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

18 августа 2014 года непростая #

А если взять два кусочка батона одинакого размера вместе сложить и так использовать? Можно так? А то такой "гусеницы" у нас нет)

18 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Можно взять обычный багет, французский батон.

5 августа 2014 года ludmilaak #

обажаю рецептик "рыбные гнезда"

, использую его практически на любой праздник- улетает все на раз! обязательно попробую и это творение!!!

5 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Надеюсь, что понравится.

7 августа 2014 года ludmilaak #

уплели все за один раз! просто супер!!!

9 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада!

16 мая 2014 года veronika1910 #

Интересный рецепт

17 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

18 февраля 2014 года flying_fox #

Это же гениально!!!!
Спасибо вам за ваши рецепты! Не устаю перелистывать их от начала и до конца ( в несколько заходов конечно

). Каждый раз нахожу что нибудь новенькое и конечно же вкусненькое. Вы стали для меня "интернет-феей-крестной"!

Вы не задумывались о выпуске кулинарной книги? Или о собственном сайте? Вы должны нести свои знания и опыт в массы!

19 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ох, спасибо вам большое за вашу теплоту и верность. Кулинарная книга - это, конечно, хорошо, но где взять денег на ее издание, это ведь жуткие, совершенно неподъемные суммы. А спонсора у меня нет.
А сайт... Зять предлагал мне создать сайт, но я побоялась, что не потяну... слишком много времени надо. С сайтом ведь надо работать каждый день, а у меня две внучки: 5,5 и 1,8. Причем со второй я вожусь, так как дочка вышла из декрета на работу. А это 5 дней в неделю с 8-ми утра до 18-ти вечера. А в пятницу вечером ко мне привозят с ночевкой старшую внучку. Мы проводим вместе субботу. На все домашние дела у меня остается только воскресенье... Когда с сайтом работать?

20 февраля 2014 года flying_fox #

Ох

Какой у вас напряженный график! Но лучше проводить время в компании внучек, чем за работой на сайте.

А можно поинтересоваться, вы все рецепты в голове храните или ведете записи?
Я как молодая хозяйка, когда стала жить вместе с мужем была просто в шоке. Что готовить что бы было вкусно и полезно, а главное не очень дорого. Хотя кулинарный опыт за плечами был приличный. Но то что съешь сама, не всегда можно скормить мужу

Мои мама и бабушка не оставили поваренных книг и проверенных рецептов. А ваши рецепты это просто находка! Спасибо вам большое!
Вчера был пирог жил отважный капитан, кстати. Тесто бесподобное!

21 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Раньше я вела тетрадки, у меня их несколько штук... с молодости еще. Теперь все в компьютере, что, кстати, на мой взгляд, не очень удобно. Тетрадь открыл, положил рядом и вперед... А к компу бегать надо, он в комнате стоит

У меня еще и дача есть. А еще я путешествую... Один, иногда два раза в год.

21 февраля 2014 года flying_fox #

Полностью согласна, что электронная кулинарная книга очень неудобная!

Хоть я и пользуюсь для этих целей ноутбуком на кухне, беготни меньше, но пятна от клавиатуры оттираются трудно

P.S. Зачем вы вводите читателей в заблуждение?! Подвох я заметила еще давно: на некоторых фотографиях руки попадающие в кадр были совсем не "бабушкиными". А когда увидела фотографии на вашей личной страничке, то подозрения мои только подтвердились!

Спасибо вам за ваши рецепты, за тепло и уют, которые окутывают во время прочтения. Оставайтесь такой же энергичной, прекрасно выглядящей "бабушкой"! Жду с нетерпением новых шедевров.

22 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Вы меня в краску вогнали

Но, все равно, спасибо за теплые пожелания.

А насчет заблуждений... ну, мне 59 лет, я свой возраст не скрываю, наоборот, горжусь им. Стараюсь за собой следить, конечно, по мере сил. Вот 2,5 года ходила в женский Тонус-клуб, похудела... Теперь пришлось пока бросить, сижу с внучей. Ну, ничего, потом наверстаем!!!

10 февраля 2014 года ЛАЗАРЕНКО ТАТЬЯНА #

ИНТЕРЕСНАЯ ИДЕЯ! ЖАЛКО ,ЧТО У НАС ТАКИЕ БАТОНЫ НЕ ВИДЕЛА НИ ГДЕ. ПОПРОБУЮ СДЕЛАТЬ ИЗ БАГЕТА. СПАСИБО! БЕРУ В КК!

11 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, багет вполне подойдет! Удачи!

8 февраля 2014 года Mari08 #

Сегодня на день рождение мужа делала жюльен, очень понравилось. Спасибо огромное за рецепт.

9 февраля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!!! Мужа - с днем рождения!!!

2 октября 2013 года kiwi-mar #

Вам большой плюс за идею

, ведь таким образом можно любую начинку использовать в батоне. Жаль, что таких батонов как у вас мне не найти. Воспользуюсь багетом.

2 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Рада, что вам приглянулся рецепт. Тут просто море вариантов для начинки, пробуйте. Буду рада, если блюдо приживется в вашем доме.

2 октября 2013 года kiwi-mar #

у вас все супер, даже ответ супер-быстрый

7 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, вот не всегда так получается. Была на даче, не смогла ответить сразу... уж, простите)))

28 сентября 2013 года Selin01 #

Как здОрово, Нина! А я всё с кокотницами вожусь, а тут таакая прелесть!
Разрезал хлебушек и начинил да и запёк, вкусно и красиво, посуду мыть
не надоть.

Вот спеку Архангельский хлебушек и приготовлю жюльенчик по-Нина.

Формочки есть у меня.

Только откушали на ланч жюльенчик с грибами и курочкой. Скоро повторим и Ваш жюльен! Спасибо, дорогая.

1 октября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо и вам за очень милый отзыв! Это и правда очень удобно. Особенно на природу, на пикник. Просто красота!!!

31 августа 2011 года Vadossl deleted #

Прикольно

Насоберали подосиновиков и подберезовиков!попробую смастерить

2 сентября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Удачи!

17 февраля 2011 года DjeVika #

А сколько штучек выходит из такого расчета ингредиентов?

19 февраля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Зависит от размера кокотниц. У меня три и вышло!

18 сентября 2010 года Хрюнь #

Как вкусно,спасибо за рецепт и идею!++++

19 сентября 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Пожалуйста! Пользуйтесь на здоровье!!!

19 июля 2010 года nesmachna #

Невероятно! Спасибо большое!

19 июля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!!!

19 июля 2010 года Утренний рассвет #

Вау,ну нет слов от Ваших чудо рецептов!!!!!!Я в восторге!!!!!!

19 июля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая! Вот еще бы имя узнать... Чтобы знать, как обращаться.

19 июля 2010 года Утренний рассвет #

Ольга)

12 июля 2010 года zoyka #

отличное решение с багетом, у меня как раз нет кокотниц, да и тарталетки печь не охота....а жульен приготовить хочется, спасибо вам!

14 июля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье. Многие делают тарталетки из батона, Но выгребают серединку ложкой. Однако, это хлопотно и неудобно. Донышко может прорваться. Мой вариант проще и надежнее. Попробуйте, не пожалеете. Я запекала с разными начинками и всегда - на ура!

9 мая 2010 года Iulija #

Отличный вариант жюльена!

1 мая 2010 года Натапище #

Делала, ушли на УРА!!!! Спасибо!!!!

3 мая 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!!! Очень рада, что пришлись ко двору!!!

28 апреля 2010 года с-мочка #

Ну и что может выставить СУПЕРБАБУШКА? Конечно, только СУПЕРЖЮЛЬЕН!!!! Спасибо за идею, побалую и я своего |||УНУЧКА|||!!!

28 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо вам от супербабушки за СУПЕРОТЗЫВ!!!

26 апреля 2010 года tanu6kin21 #

Ниночка, нет слов - просто, вкусно, красиво!

26 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Пасибки...

24 апреля 2010 года Светун #

вкусно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Жюльен с грибами "Срочно в номер!"

Ингредиенты для «Жюльен с грибами "Срочно в номер!"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жюльен с грибами "Срочно в номер!"»:

Другие варианты рецепта

Жюльен в багете с грибами

Жюльен в булках

Похожие рецепты

Мешочек с "сюрпризом"

Грибная икра из опят с баклажаном

Мини-волованы с шампиньонами

Икра кабачковая с лисичками

Фасолевая паста с запечённым чесноком и шампиньонами

Шампиньоны на мангале

Икра с маринованными грибами

Эноки в сырном кляре

Баклажаны, фаршированные грибами

Попробуйте приготовить вместе

Охотничий суп

Салат "Новогодний"

Биточки из перловки

Фотографии «Жюльен с грибами "Срочно в номер!"» от приготовивших (26)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!