В меру сладкое, нежное сливочное суфле. Очень похоже на "Птичье молоко". Спасибо ИришкаХОЦА
венера71Поваренок 5 уровня
- 30 апреля 2010, 0:56
- 160127
Сливочное суфле
Ингредиенты для «Сливочное суфле»:
- Сливки (10%) — 200 мл
- Молоко сгущенное — 200 мл
- Желатин — 15 г
- Молоко — 0.5 стак.
- Сыр творожный (сливочный) — 140 г
- Загуститель для сливок (по рецепту не надо, но я добавила) — 1 пач.
- Какао-порошок (на посыпку)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1863.6 ккал |
белки
58.5 г |
жиры
114.6 г |
углеводы
158.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 258.8 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 22 г |
Рецепт «Сливочное суфле»:
-
Желатин залить молоком и оставить для набухания.
Сливки и сгущенное молоко смешать и довести до кипения, варить на слабом огне 1 минуту. -
Убрать с огня и сразу же добавить набухший в молоке желатин. Мешать сливочную массу до полного растворения желатина. Остудить до комнатной температуры.
Добавить сыр и взбивать миксером на высоких оборотах 10 минут.
Когда начала взбивать, мне показалось, что масса плохо взобьется, и я добавила загуститель сливок (это необязательный ингредиент)
-
Через 10 минут получился нежный, воздушный и очень вкусный крем.
-
Взбитую массу переложить в форму, выложенную пищевой пленкой, и поставить в холодильник на 2 часа
У меня получились две такие формы. -
Достаем застывшее суфле
-
Посыпаем какао-порошком
-
Нарезаем небольшими кусочками и угощаемся.
Можно каждый кусочек окунуть в растопленный шоколад и будут настоящие конфеты из детства - "Птичье молоко"
Суфле по вкусу напоминают эти конфеты
Очень нежное, сливочное блаженство!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2014 года veronika1910 #
1 сентября 2014 года ltv16012011 #
9 августа 2014 года поваренок9 #
19 апреля 2014 года ЕЕФ #
24 декабря 2013 года Maniga #
Остальное оставила застывать до утра, если никто раньше не скушает
12 сентября 2013 года Ульяна2725 #
12 июля 2013 года Светлана МХ #
23 декабря 2012 года Алыч #
4 октября 2012 года Moravanka #
5 марта 2012 года Милый Кот #
6 марта 2012 года венера71 # (автор рецепта)
12 ноября 2011 года Natylechka83 #
12 ноября 2011 года венера71 # (автор рецепта)
12 ноября 2011 года Natylechka83 #
10 октября 2011 года Сахмет #
12 сентября 2011 года mexx #
1 апреля 2011 года леди феникс #
24 марта 2011 года Викуся_Куся #
24 марта 2011 года Janet #
9 декабря 2010 года logika #
21 мая 2010 года SlyuTa #
20 мая 2010 года SlyuTa #
Получилось вкусно, действительно похоже на конфеты птичье молоко, только очищенные от шоколада.
Мужу и мне понравилось это лакомство.
21 мая 2010 года венера71 # (автор рецепта)
Отдельное спасибо за фото!!!
Я очень очень рада что вам понравилось!!!
Спасибо за доверие!!!
15 мая 2010 года O_as_is #
18 мая 2010 года венера71 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: