Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

ЛорхенПоваренок 5 уровня

5 мая 2010, 21:21
52306

Каттама

Каттама - в переводе слоеная лепешка

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Казахская

Ингредиенты для «Каттама»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Молоко — 100 мл
Дрожжи (сухие) — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Лук зеленый
Масло растительное

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 898 ккал	белки 21.9 г	жиры 12.9 г	углеводы 176.9 г
Порции
ккал 299.3 ккал	белки 7.3 г	жиры 4.3 г	углеводы 59 г
100 г блюда
ккал 224.5 ккал	белки 5.5 г	жиры 3.2 г	углеводы 44.2 г

Рецепт «Каттама»:

Из заявленных продуктов (мука, дрожжи, молоко, сахар и соль) ставим дрожжевое тесто, выдерживаем его в тепле 3 часа. В процессе брожения тесто дважды обминаем.
Готовое тесто делим на 3 части.
Каждую часть раскатываем в лепешку. Смазываем растительным маслом, посыпаем нарезанным зеленым луком.
Сворачиваем в рулет.
Рулет сворачиваем в "улитку".
Вновь раскатываем лепешку. Наносим на лепешке проколы.
Жарим на растительном масле.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка закуска

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/44449/]Каттама[/url]
[url=/recipes/show/44449/][img]/data/cache/2013jul/19/06/475347_79556-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Каттама - в переводе слоеная лепешка

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Сахар, Соль, Лук зеленый, Масло растительное.
Тэги: выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Каттама
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/19/06/475347_79556-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Каттама" title="Рецепт: Каттама"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Каттама - в переводе слоеная лепешка</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Каттама»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/44449/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Каттама

Каттама - в переводе слоеная лепешка

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Каттама»:

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Сахар Соль Лук зеленый Масло растительное

Тэги: выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1112

Каттама

106
1112
46142

Мини-катлама или Татарские лепешечки

79
37
12373

Фотографии «Каттама» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

170 месяцев назад irmusha #

оригинальный способ закручивания лепешки)) мне понравилось. а с начинкой наверняка можно и поэкспериментировать. я вот, например, представила с тертым сыром... спасибо за рецепт