Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

larik_malashaПоваренок 8 уровня

19 мая 2010, 16:09
29498

Киш на тесте из огуречного рассола

Люблю киши, но вот песочное тесто мне как-то не очень нравится в них: слишком калорийно и порой жестко. Поэтому я решила заменить сливочное масло на растительное (все-таки будет менее вредно для здоровья) и использовать рассол. Очень понравилось! Теперь такое тесто буду использовать всегда при приготовлении кишей или пирогов.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш на тесте из огуречного рассола»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Разрыхлитель теста — 1/2 ст. л.
Масло растительное — 1/3 стак.
Рассол (огуречный) — 1/2 стак.

Заливка

Молоко — 1 стак.
Сыр твердый (тертый) — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 0,5 ст. л.

Начинка

Ветчина (или бекон) — 100 г
Овощи (у меня было 2 моркови, 2 картофеля, лук) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3603.8 ккал	белки 64.1 г	жиры 255.5 г	углеводы 258.9 г
100 г блюда
ккал 286 ккал	белки 5.1 г	жиры 20.3 г	углеводы 20.5 г

Рецепт «Киш на тесте из огуречного рассола»:

За идею теста хочу сказать спасибо Лане, ее рецепт рогаликов вдохновил меня на этот рецепт http://www.povarenok .ru/recipes/show/427 30/

Для теста берем рассол, всыпаем сахар, соль и растительное масло.
Затем добавляем муку с разрыхлителем. Замешиваем эластичное тесто!
Раскатываем, кладем в форму (у меня около 30 см). Делаем наколы вилкой и кладем на 10 мин. в морозилку (необязательно).
Выпекаем до слегка золотистого цвета при 180 град.
Тесто получилось не слишком жесткое, очень вкусное! Рекомендую всем!!!
Ну а затем вы экспериментируете и делаете ваши любимые овощные пироги или киши.
Если кому-то интересно, то напишу рецепт, который приготовила я.

Обжарила ветчину с луком.
Нарезала отварные овощи - морковь и картофель.
Заливка: обжаренную ветчину отложить, в кастрюле растопить сливочное масло, всыпать муку, влить молоко. Довести до кипения. Всыпать тертый сыр.

Размешать до его растворения. Охладить слегка.
Затем добавить обратно ветчину и вбить яйцо.
Затем на готовую основу выложить овощи и вылить заливку.
На этот раз печь при 220 град. около 20-25 мин.

Конечно, это миллионный рецепт кишей на этом сайте. Но я хотела поделиться именно тестом! Попробуйте, не пожалеете!

Порционная подача:

Разлом:

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На природу На ужин : На горячее

Теги: выпечка закуска запекать духовка

Вкусы: соленый овощной мясной сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/45047/]Киш на тесте из огуречного рассола[/url]
[url=/recipes/show/45047/][img]/data/cache/2016oct/18/15/1771194_97512-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Люблю киши, но вот песочное тесто мне как-то не очень нравится в них: слишком калорийно и порой жестко. Поэтому я решила заменить сливочное масло на растительное (все-таки будет менее вредно для здоровья) и использовать рассол. Очень понравилось! Теперь такое тесто буду использовать всегда при приготовлении кишей или пирогов.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Масло растительное, Рассол, Молоко, Сыр твердый, Яйцо куриное, Масло сливочное, Ветчина, Овощи.
Тэги: выпечка, закуска, запекать, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Киш на тесте из огуречного рассола
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016oct/18/15/1771194_97512-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Киш на тесте из огуречного рассола" title="Рецепт: Киш на тесте из огуречного рассола"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Люблю киши, но вот песочное тесто мне как-то не очень нравится в них: слишком калорийно и порой жестко. Поэтому я решила заменить сливочное масло на растительное (все-таки будет менее вредно для здоровья) и использовать рассол. Очень понравилось! Теперь такое тесто буду использовать всегда при приготовлении кишей или пирогов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Киш на тесте из огуречного рассола»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3944">Рассол</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2442">Овощи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/45047/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Киш на тесте из огуречного рассола

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш на тесте из огуречного рассола»:

Мука пшеничная Сахар Соль Разрыхлитель теста Масло растительное Рассол Молоко Сыр твердый Яйцо куриное Масло сливочное Ветчина Овощи

Тэги: выпечка, закуска, запекать, духовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Киш на тесте из огуречного рассола» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 мая 2010 года Varja #

хорошая выпечка!

20 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо!!! приятно!!!!

20 мая 2010 года Хаврошечка #

Очень интересно! Очень аппетитно! Привлекательно и внешне, и внутренне!

Классный вариант! Забрала!!!

20 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

угощаю!!! спасибо за приятный коммент!

20 мая 2010 года Tashaly #

Спасибо за отличный рецепт!!!

20 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

ВАМ спасибо за приятный отзыв!

19 мая 2010 года Elvyrka #

Вкусно.

19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибушки!!!!

19 мая 2010 года леди феникс #

Ларис

ну у тебя опять что то не обычное и вкусное

то кола то рассол

19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

точно!

просто я люблю, когда экономно и из подручных продуктов! Спасибо тебе!

19 мая 2010 года милена 106 #

19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

19 мая 2010 года Ольга Бабич #

Делаю такое,тесто просто класс!Лови++++++++

19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибочки, Олечка!!!! приятно слышать от такого мастера, как ты!

19 мая 2010 года dementia #

у меня бабушка тож тесто на рассоле делает

спасибо за рецепт+++++

19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

да, экономно и вкусно! люблю такие рецепты! спасибо!

20 мая 2010 года dementia #

19 мая 2010 года terry-68 #

Хороший пирог!

19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо за оценку! очень приятно!

19 мая 2010 года xsenia #

Очень интересно )))+++++++

19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо огромное, Наташ!

19 мая 2010 года inna_2107 #

Отличный пирог!

19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибки!

19 мая 2010 года Дорис #

Очень интересно!

19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

19 мая 2010 года Лисенок #

Лорик,отличный пирог!!!

19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибки, Светик!!!! очень приятно, что зашла!

19 мая 2010 года swetik-semizwetik #

Ларис,отличный рецепт

19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Спасибки, Светик!

19 мая 2010 года Lora1 #

про тесто на рассоле много читала, но не готовила. Так тесто всё же жестковатое? хрумкое?

19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

под начинкой получается нежное, не такое твердое, как песочное. А по краям - хрустящее.

19 мая 2010 года lelika # (модератор)

Интересно!!!

19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибушки!

19 мая 2010 года mamaliza #

Да, вы правы, песочное тесто тяжелое. Попробуем ваш рецепт. Спасибо!

19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

да, да и дорого получается со слив.маслом, а так - дешевле и вкуснее.

19 мая 2010 года crazy_doll #

Спасибо, Ларик, попробуем

19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

угощаю!!!! спасибочки!

19 мая 2010 года Игруша #

Интересное тесто! В детстве пекли печенье на огуречном рассоле, получалось хрустяще

19 мая 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

а в таком виде под начинкой получается нежно, а по краям - хрустяще!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Киш на тесте из огуречного рассола

Ингредиенты для «Киш на тесте из огуречного рассола»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Киш на тесте из огуречного рассола»:

Похожие рецепты

Галета с козьим сыром

Ореховый пирог

Киш с печенью и яблоком

Киш с кабачками

Тарт маково-ореховый

Сливовый пирог со сметанной заливкой

Пирог с картофелем и артишоком

Грушевый тарт "Аделина"

Баклажанный пирог

Фотографии «Киш на тесте из огуречного рассола» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!