Это просто сырное объедение. Сказать вкусно - ничего не сказать. Отличная холодная закуска, в том числе и для праздничного стола. Вкусно конечно и в горячем виде, но все таки, если будете готовить, советую подождать пока остынет. Думаю равнодушными они никого не оставят. Делаются очень просто. Плюс с этим тестом вашей фантазии есть где полетать!
xseniaПоваренок 9 уровня
- 7 июня 2010, 0:11
- 474107
Сырные батончики
Ингредиенты для «Сырные батончики»:
- Молоко — 0,5 л
- Сыр твердый (тертый) — 250 г
- Мука пшеничная / Мука (175 гр для теста + мука для панировки) — 175 г
- Масло сливочное — 75 г
- Яйцо куриное (3 желтка для теста + 2 целых для панировки) — 5 шт
- Сухари панировочные / Панировка (или неглазированные кукурузные хлопья)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1994.4 ккал |
белки
104.2 г |
жиры
109.7 г |
углеводы
146.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.7 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 18.8 г |
Рецепт «Сырные батончики»:
-
Здравствуйте!!!
Сразу скажу, что тесто лучше делать накануне. Если я на завтра планирую делать батончики, то лучше 5 минут потратить с вечера, чтобы сделать тесто, а завтра только жарить. Но это не обязательно. Я это сказала к тому, что прежде чем начать жарить, тесто должно хорошо остыть. Начинаем.
Масло выкладываем в кастрюлю. Нагреваем масло на огне ниже среднего. Как только масло растопится, всыпаем муку, постоянно перемешиваем. Не снимаем с огня, пока масса не станет однородной консистенции замазки. Снимаем с огня, вливаем молоко. Очень хорошо перемешиваем до однородного состояния (я это делаю с помощью миксера). Снова ставим на огонь. Нагреваем на огне чуть меньше среднего, постоянно мешаем. Масса должна хорошо загустеть, комков не должно быть. -
Снимем с огня. По одному вбиваем желтки. Перемешиваем
-
Добавим сыр. Хорошо перемешаем. По желанию можете добавить специи, или зелень, или мелко порезанные кусочки ветчины или болгарского перца... и т. д.. Я уже говорила, что огромный простор для вашей фантазии.
-
Готовое тесто можно выложить в форму, выкладываем высотой примерно 1,5 см, или, как я, просто в пленку, придав ему форму прямоугольника. Тесто отправляется в холодильник. До полного остывания. Вот почему я говорила, что лучше его сделать накануне.
-
Остывшее тесто режем на батончики. Или квадратики. Или треугольники... шарики... колечки.. и т п...
-
Подготовим все для панировки. Мука + яйца + панировочные сухари. Или неглазированные (несладкие кукурузные хлопья, которые надо предварительно немного измельчить).
-
Сначала батончик отправляем в муку, обваляем, затем в яйцо. Затем в сухари или хлопья.
-
Обжариваем в предварительно нагретом масле до золотой корочки со всех сторон. Выкладываем на решетку от гриля или просто на тарелку. Остудим!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 декабря 2011 года irina19796 #
26 ноября 2011 года Апполинария Гордиенко #
15 ноября 2011 года Меркава2011 #
9 ноября 2011 года юля73 #
1 августа 2011 года Алушечка #
30 июля 2011 года СолныФко #
В панировку добавила кунжут - оччччень неплохо получилось. И сделала соус, чтоб макать туда палочки - маонез+сметана+чеснок+зелень.
6 июля 2011 года Иоанн #
30 июня 2011 года Cherepaha #
19 июня 2011 года Елена3007 #
14 июня 2011 года nezabudka_14 #
23 апреля 2011 года Елена Алена deleted #
23 апреля 2011 года Елена Алена deleted #
13 апреля 2011 года vedmofka #
2 апреля 2011 года TooShik #
2 апреля 2011 года TooShik #
21 марта 2011 года ia29 #
9 марта 2011 года Юльчик-молодая мама #
9 марта 2011 года Юльчик-молодая мама #
22 февраля 2011 года Lamii #
Единственное, у меня не получились батончики т.к. тесто оказалось жидковатым. Не знаю уж отчего оно такое получилось (возможно я не доложила муки).
Вообщем я накрутила шариков=)
22 февраля 2011 года xsenia # (автор рецепта)
1 февраля 2011 года Светлана Ней #
1 февраля 2011 года xsenia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: