Скажу сразу: идея принадлежит НИНЕ ШМИДТ (Nina60 ), увидела еe рецепт "Рулет в пакете" на одном кулинарном сайте и сразу решила приготовить, огромное спасибо Нине за замечательный рецепт наивкуснейшего рулета, довольно простого в приготовлении.
елена мПоваренок 5 уровня
- 13 июня 2010, 18:34
- 862460
Рулет из курицы "Мраморный"
Ингредиенты для «Рулет из курицы "Мраморный"»:
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
- Желатин — 30 г
- Филе куриное — 700 г
- Зелень (укропа и петрушки сушеная, измельченная) — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
989 ккал |
белки
194 г |
жиры
10.2 г |
углеводы
22.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.1 ккал |
белки 24 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Рулет из курицы "Мраморный"»:
-
Куриное филе нарезать небольшими кусочками
-
Добавить мелконарезанный чеснок, паприку, зелень, перец, соль, сухой желатин
-
Всё хорошо перемешать
-
Выложить в рукав для запекания, плотно закрепить
-
Пакет положить в форму для запекания (у меня форма немного маловата)
-
Запечь в духовке в течение 50 минут.
-
Вынуть из духовки, остудить.
-
Т. к. форма у меня оказалась маловата, я стянула бинтом, чтобы рулет имел более ровную форму.
Остывший рулет убрать в холодильник до полного застывания желе (5-7 часов) -
Застывший рулет вынимаем из формы, освобождаем от рукава для запекания
-
Выкладываем на блюдо
-
Нарезаем и наслаждаемся вкуснятиной.
-
Приятного аппетита!
-
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября СкарлеттО #
13 июля MineyKa #
"Напрыгалась" я с этим рулетом... Плотно в рукав завернуть нельзя, порвет давлением, прокол тоже не сделать - "убежит"бульон. Завернула не плотно, всё равно бульон откуда-то вытек, форма рулета тоже не ахти получилась. Самое интересное было, как после приготовления всё же придать форму и чтобы желатиновый бульон обволакивал рулет и попал внутрь, а не стёк на дно. В итоге сам рулет и сок переложила в целлофановый пакет, завязала и периодически переворачивала до остывания. Затем завернула в фольгу плотно и в холодильник. То ли день не мой был, то ли рецепт. Вот как-то так. Много слов, но это мой опыт, может будет полезным.
18 января Таш #
6 февраля 2022 года Кипиани #
13 апреля 2021 года svetik5552 #
13 декабря 2020 года lena manager #
9 декабря 2020 года antupus #
На бутерброд очень вкусно.
Запекала в рукаве без формы. Пакет у меня раскрылся и часть бульона вылилась на дэко. В следующий раз при завязывании рукава оставлю небольшой просвет.
После запекания уложила рулет вместе с рукавом в пачку из-под молока и затянула ниткой.
4 октября 2020 года Darker #
11 августа 2020 года kattrina2008 #
23 апреля 2020 года VikkiV #
12 ноября 2019 года лейла-р #
Что я сделала не так??
21 октября 2019 года panacea crimea #
2 мая 2019 года stru ksju #
17 апреля 2019 года я Нюша #
Автору большое спасибо за разнообразие рецептов для моей Ветчинницы)))
29 января 2019 года dimmv-2018 #
28 января 2019 года Mary Stone #
16 января 2019 года missis sopova2016 #
18 декабря 2018 года Диля #
29 ноября 2018 года 1993 karamelka #
26 ноября 2018 года Жуковей #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: