елена мПоваренок 5 уровня

13 июня 2010, 18:34
862460

Рулет из курицы "Мраморный"

Скажу сразу: идея принадлежит НИНЕ ШМИДТ (Nina60 ), увидела еe рецепт "Рулет в пакете" на одном кулинарном сайте и сразу решила приготовить, огромное спасибо Нине за замечательный рецепт наивкуснейшего рулета, довольно простого в приготовлении.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из курицы "Мраморный"»:

Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Чеснок — 3-4 зуб.
Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
Желатин — 30 г
Филе куриное — 700 г
Зелень (укропа и петрушки сушеная, измельченная) — 0,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 989 ккал	белки 194 г	жиры 10.2 г	углеводы 22.9 г
100 г блюда
ккал 122.1 ккал	белки 24 г	жиры 1.3 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Рулет из курицы "Мраморный"»:

Куриное филе нарезать небольшими кусочками
Добавить мелконарезанный чеснок, паприку, зелень, перец, соль, сухой желатин
Всё хорошо перемешать
Выложить в рукав для запекания, плотно закрепить
Пакет положить в форму для запекания (у меня форма немного маловата)
Запечь в духовке в течение 50 минут.
Вынуть из духовки, остудить.
Т. к. форма у меня оказалась маловата, я стянула бинтом, чтобы рулет имел более ровную форму.
Остывший рулет убрать в холодильник до полного застывания желе (5-7 часов)
Застывший рулет вынимаем из формы, освобождаем от рукава для запекания
Выкладываем на блюдо
Нарезаем и наслаждаемся вкуснятиной.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска рулет

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/46066/]Рулет из курицы "Мраморный"[/url]
[url=/recipes/show/46066/][img]/data/cache/2013jan/24/06/68512_64134-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Мясные рулеты
Скажу сразу: идея принадлежит НИНЕ ШМИДТ (Nina60 ), увидела еe рецепт "Рулет в пакете" на одном кулинарном сайте и сразу решила приготовить, огромное спасибо Нине за замечательный рецепт наивкуснейшего рулета, довольно простого в приготовлении.

Ингредиенты: Филе куриное, Желатин, Паприка сладкая, Чеснок, Перец черный, Соль, Зелень.
Тэги: закуска, рулет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет из курицы "Мраморный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/06/68512_64134-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет из курицы Мраморный" title="Рецепт: Рулет из курицы Мраморный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Скажу сразу: идея принадлежит НИНЕ ШМИДТ (Nina60 ), увидела еe рецепт "Рулет в пакете" на одном кулинарном сайте и сразу решила приготовить, огромное спасибо Нине за замечательный рецепт наивкуснейшего рулета, довольно простого в приготовлении.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/73/">
          Мясные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет из курицы "Мраморный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/93/">рулет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/46066/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет из курицы "Мраморный"

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из курицы "Мраморный"»:

Соль Перец черный Чеснок Паприка сладкая Желатин Филе куриное Зелень

Тэги: закуска, рулет

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Индейка со сладким перцем и вином

Теплый салат с печенью индейки

Комментарии и отзывы

28 июля 2017 года tatyana01990 #

+15

[+5]

Извините за качество фото... и за внешний вид блюда ( Сын успел забежать на кухню и все поразламывать... Но, не смотря ни на что было очень вкусно! Большое спасибо за рецепт! )

11 июля 2017 года черемшинка #

+25

[+5]

Очень хороший вариант для завтрака!!! Спасибо большое за рецепт! Сохранила в КК.

11 июля 2017 года alsunchik #

Алла , чудесный рулет !

12 июля 2017 года черемшинка #

Спасибо большое!!!!

12 июля 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для черемшинка

Чудесное исполнение рецепта!

12 июля 2017 года черемшинка #

Благодарю!!!

12 июля 2017 года Гали-28 #

↑Ответ для черемшинка

Аллочка, просто чудо!!!

Очень аппетитно смотрится и красиво!!!

12 июля 2017 года черемшинка #

Спасибо большое, Галинка!!!

10 июня 2017 года reeleda #

делала в очередной раз - и еще раз спасибо автору! очень вкусный)

15 мая 2017 года marina chist #

Мне это блюдо не понравилось. Рулет получился сухим , рассыпался, желатин оказался на дне.

14 мая 2017 года АленкаВ #

+21

[+5]

Присоединяюсь ко всем восторженным отзывам к вашему рецепту. Давно рецепт находился в кулинарной книге и вот по случаю д.р. мужа решила его приготовить. В процессе приготовления как и у большинства лопнул рукав для запекания и немного вытекла жидкость с желатином. После того як рулет немного остыл я переложила его в форму застеленную пищевой пленкой и сверху вылила желатиновый сок, который вытек. Гости были в восторге от блюда, рулет разлетелся почти мгновенно. Огромное спасибо за вкусный и простой в приготовлении рулет. Рецепт однозначно останется в моих любимчиках. Фото не постановочное, уж простите, перед подачей на стол сделала.

10 мая 2017 года исследователь кухни #

Вкусно. Делала без желатина. Он кровь сгущает, а это вредно. К тому же хотелось мяса и сейчас, а не колбасы и через четыре часа.

Получилось вкусно, чем-то похоже на варёных раков (по крайней мере, мне)
(петрушки у меня не было, только укроп)
муж сказал специи лучше другие.
Так что принцип берём на вооружение

, а альтернативу специям будеи искать

30 мая 2017 года Чародейка 777 #

+12

Кровь желатин не сгущает,бред.А вот скрипучим суставам очень помогает.Миллионы спортсменов не могут ошибаться.

10 мая 2017 года исследователь кухни #

, а альтернативу специям будеи искать

4 октября 2017 года linda bobik #

исследователь кухни. Да ,он действительно сгущает кровь. Польза желатина для суставов, волос, кожи неоспорима, и это подтверждают отзывы врачей и пациентов. Сколько же нужно принимать желатина, чтобы ощутить пользу от него? На поздней стадии артроза, когда уже сформировались обширные наросты на костях, пить желатин бесполезно.
Он улучшит состояние пациента ненадолго и несущественно. А вот при развивающемся артрозе или предрасположенности к нему рекомендуется употреблять желатин не менее двух раз в неделю. А у кого проблемы, например, с варикозом, в любом случае надо принимать продукты, разжижающие кровь.

9 мая 2017 года маАсяя #

+24

[+4]

Рулет из курицы - это еще одна удачная альтернатива колбасе. К резаному мясу добавила кусочки куриного жира (курица домашняя) , но совсем немного, для сочности. Рукав с мясом обернула в фольгу для формы и прочности, запекала 35’. Количество желатина не 30 гр., а 20-25. Получилось вкусно и быстро! Спасибо за рецепт!

7 мая 2017 года Gbctw #

+18

[+5]

Просто и вкусно. Спасибо за идею

Сильно упростил рецепт. Только курица пряности и желатин. Рецепт рекомендую. Очень вкусно

16 апреля 2017 года hello yaleysan #

+13

[+5]

Готовила эти куриные рулеты уже много раз! Никак руки не доходили написать отзыв! Отличный рецепт. Использовала целую курицу, кожу с жиром пропустила через мясорубку и все смешала. Получается всегда вкусно и уместно на каждый праздник и на каждый день.

28 марта 2017 года pominova anastasia #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Готовлю второй раз - горчит желатин. Все ингредиенты по рецепту, только добавляю еще свежую зелень. Подскажите, пожалуйста, из-за чего такое может быть? Очень обидно, потому что рецепт замечательный и готовится быстро

13 марта 2017 года alyusyas #

Готовится быстро и просто, вкусно, немного суховато получилось, но с хлебом и маслом - очень хорошо. Спасибо за рецепт!

8 марта 2017 года кисур #

спасибо большое невероятно вкусно)))) у меня свинины 200 гр было еще к курице ,все смешала

3 марта 2017 года manila65 #

+28

[+4]

Спасибо за рецепт. Быстро и вкусно. Обязательно буду готовить еще.

3 марта 2017 года dalyjo #

Олечка, какое разнообразие на твоем фото- шедевре

3 марта 2017 года manila65 #

Юленька, спасибо.

3 марта 2017 года korztat #

↑Ответ для manila65

Как красиво он с паприкой-то смотрится- я готовлю такой,но цедрой лимона (паприку мне нельзя),он,конечно, очень вкусный получается, но-однотонный,черт возьми

! И фото-великолепное!

3 марта 2017 года manila65 #

Танюш, спасибо за похвалу.

Надо тоже попробовать с цедрой лимона, верю что вкусно, ну и пусть что бледно, главное чтобы вкусно.

3 марта 2017 года korztat #

Только не перестарайся!

ЕЕ надо совсем немного-иначе будет мясо горчить,особенно если лимоны- с горькой мякотью под цедрой- мне вот именно они попадаются(хоть и стараюсь снимать только желтый слой )!Пробовала и с апельсиновой цедрой- не понравилось вообще,хоть и не горчила-но видимо, ее вкус к мясу-неподходящий,она все-таки лучше- для выпечки!

3 марта 2017 года manila65 #

Ок. Спасибо за совет.

13 февраля 2017 года Ppsh #

+30

[+5]

Спасибо за такой замечательный рецепт!
Готовится быстро и легко, вот только мне пакет попался плохой, на 20й минуте запекания в уголке образовалась маленькая дырочка, и жидкость мини фонтанчиком лилась. Расстроилась, думала, что ничего не получится, но на утро когда разрезала рулет моему восторгу не было предела, гости слопали за раз всё) А морковку для цвета туда можно будет добавить или разваливаться рулет будет из-за неё?

13 февраля 2017 года korztat #

Очень нарядное у Вас фото! Просто-браво!

14 февраля 2017 года Ppsh #

Спасибо, очень приятно

9 марта 2017 года lelika # (модератор)

↑Ответ для Ppsh

Жаль, желатинчик-то все-же "сбежал".. А так, все красивуще!!!!

3 января 2017 года Natali Seryaeva #

Большое спасибо. Очень вкусно и готовить просто.

28 декабря 2016 года sidorenko 1973 #

Я в восторге. Курицу не очень люблю. Но от этого рецепта в восторге. Спасибо большое!!!

97 месяцев назад marina sidorova 00 #

Елена, подскажите, пожалуйста, а при какой температуре запекать рулет? Спасибо!!!

12 января 2017 года елена м # (автор рецепта)

зависит от духовки, в своей новой сталю 200 градусов, в старой готовила при 180

13 декабря 2016 года planeta5656 #

Спасибо автору за рецепт,очень вкусно и необычно.

12 декабря 2016 года Katia_5885 #

вопрос по рецепту

а желатин не теряет свои свойства после 50 минут в духовке? Его нельзя кипятить.

13 декабря 2016 года planeta5656 #

Нет,не теряет и все прекрасно застывает.Попробуйте,очень вкусно получается)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Солянка "День 1 января"

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!