елена мПоваренок 5 уровня

13 июня 2010, 18:34
862460

Рулет из курицы "Мраморный"

Скажу сразу: идея принадлежит НИНЕ ШМИДТ (Nina60 ), увидела еe рецепт "Рулет в пакете" на одном кулинарном сайте и сразу решила приготовить, огромное спасибо Нине за замечательный рецепт наивкуснейшего рулета, довольно простого в приготовлении.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из курицы "Мраморный"»:

Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Чеснок — 3-4 зуб.
Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
Желатин — 30 г
Филе куриное — 700 г
Зелень (укропа и петрушки сушеная, измельченная) — 0,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 989 ккал	белки 194 г	жиры 10.2 г	углеводы 22.9 г
100 г блюда
ккал 122.1 ккал	белки 24 г	жиры 1.3 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Рулет из курицы "Мраморный"»:

Куриное филе нарезать небольшими кусочками
Добавить мелконарезанный чеснок, паприку, зелень, перец, соль, сухой желатин
Всё хорошо перемешать
Выложить в рукав для запекания, плотно закрепить
Пакет положить в форму для запекания (у меня форма немного маловата)
Запечь в духовке в течение 50 минут.
Вынуть из духовки, остудить.
Т. к. форма у меня оказалась маловата, я стянула бинтом, чтобы рулет имел более ровную форму.
Остывший рулет убрать в холодильник до полного застывания желе (5-7 часов)
Застывший рулет вынимаем из формы, освобождаем от рукава для запекания
Выкладываем на блюдо
Нарезаем и наслаждаемся вкуснятиной.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска рулет

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/46066/]Рулет из курицы "Мраморный"[/url]
[url=/recipes/show/46066/][img]/data/cache/2013jan/24/06/68512_64134-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Мясные рулеты
Скажу сразу: идея принадлежит НИНЕ ШМИДТ (Nina60 ), увидела еe рецепт "Рулет в пакете" на одном кулинарном сайте и сразу решила приготовить, огромное спасибо Нине за замечательный рецепт наивкуснейшего рулета, довольно простого в приготовлении.

Ингредиенты: Филе куриное, Желатин, Паприка сладкая, Чеснок, Перец черный, Соль, Зелень.
Тэги: закуска, рулет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет из курицы "Мраморный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/06/68512_64134-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет из курицы Мраморный" title="Рецепт: Рулет из курицы Мраморный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Скажу сразу: идея принадлежит НИНЕ ШМИДТ (Nina60 ), увидела еe рецепт "Рулет в пакете" на одном кулинарном сайте и сразу решила приготовить, огромное спасибо Нине за замечательный рецепт наивкуснейшего рулета, довольно простого в приготовлении.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/73/">
          Мясные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет из курицы "Мраморный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/93/">рулет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/46066/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет из курицы "Мраморный"

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из курицы "Мраморный"»:

Соль Перец черный Чеснок Паприка сладкая Желатин Филе куриное Зелень

Тэги: закуска, рулет

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и шпината

Закусочка за 5 минут

Комментарии и отзывы

28 октября 2018 года tata1108 #

+20

[+5]

Замечательный, очень вкусный рулет! Форму держит превосходно. Быстро, и не хлопотно готовить. Спасибо огромное за замечательный рецепт!!!

29 октября 2018 года jannasimf #

Вкусный и аппетитный рулет!!

29 октября 2018 года tata1108 #

Большое спасибо, Жанночка!!!

29 октября 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для tata1108

Танечка,превосходный рулет получился!

Ты его тоже в пакете(рукаве) готовила или в форме?

29 октября 2018 года tata1108 #

Аленька, большое спасибо!!!

Я как и автор рукав положила в форму для запекания.

30 октября 2018 года Лиса Петровна #

29 октября 2018 года Vicentina #

↑Ответ для tata1108

Очень красиво, Танечка!

Замечательный рулет!

29 октября 2018 года tata1108 #

Большое спасибо, Жанночка!!!

30 октября 2018 года felix032 #

↑Ответ для tata1108

Танечка, шикарный рулет, красивый и вкусный

!!!

30 октября 2018 года tata1108 #

Галочка, спасибо огромнейшее!!!

30 октября 2018 года terry-68 #

↑Ответ для tata1108

Танюш, замечательный, аппетитный рулет у тебя получился!

30 октября 2018 года tata1108 #

Большущее спасибо, Ирочка!!!

25 октября 2018 года cleenor #

спасибо за рецепт, всё просто и вкусно. когда оставались несколько кусочков, добавила из в макароны, и прям новое блюдо и новое звучание! спасибо, буду готовить еще

7 июня 2018 года Dr_Анна Николаевна #

+16

[+4]

Очень интересная и простая в приготовлении закусочка) Спасибо за рецепт) Проблем в приготовлении не возникло, хотя формы тоже нет.

8 июня 2018 года PYMA-2016 #

Мне по фотографии сначала показалось, что это сладкая колбаска из печенья.

Но потом поняла, что это, заинтересовалась рецептом.
Готовила такое блюдо в пакете когда то давно. (Варила) Надо и в духовке попробовать.
Спасибо за наводку!

22 мая 2018 года helga754 #

Делаю такой рулет очень часто, но слегка модернизировала рецепт, мне не нравится что укроп и перец варится в духовке 50 мин, поэтому я аккуратно закрываю пакет, запекаю только курицу с желатином, а потом аккуратно развязываю, добавляю любые ингридиенты, укроп, зелень, перчик, оливки, перемешиваю, тут главное не обжечься, заворачиваю все туго и на застывание! Укропчик свеженький и перчик ароматный и потом можно добавить все что угодно!!!пакет с жидким содержимым я запихиваю в тубу картонную, или в пачку из под сока, для придания формы, а даже если просто застынет бесформенной колбаской все равно вкусно, пару раз в холодильнике эту закрутку переворачиваю, чтобы желатин равномерно распределился.
всем советую!

22 мая 2018 года helga754 #

Делаю такой рулет очень часто, но слегка модернизировала рецепт, мне не нравится что укроп и перец варится в духовке 50 мин, поэтому я аккуратно закрываю пакет, запекаю только курицу с желатином и специями, а потом аккуратно развязываю, добавляю любые ингредиенты, укроп, зелень, перчик, оливки, перемешиваю, тут главное не обжечься, заворачиваю все туго и на застывание! Укропчик свеженький и перчик ароматный и потом можно добавить все что угодно!!!пакет с жидким содержимым я запихиваю в тубу картонную, или в пачку из под сока, для придания формы, а даже если просто застынет бесформенной колбаской все равно вкусно, пару раз в холодильнике эту закрутку переворачиваю, чтобы желатин равномерно распределился.
всем советую!

23 апреля 2018 года aljonabl #

Добрый день!
Хочу сказать

больше спасибо, за такой прекрасный рецепт!

Хотелось бы узнать, а можно ли эту колбасу приготовить в мультиварке?

2 апреля 2018 года tanushka mikki #

Обалденный рецепт!

12 февраля 2018 года svetlana shes #

Отличный рецепт для ветчинницы - можно запекать, а можно варить. Мой совет в дополнение: чтобы не было суховато, кладите в рулет весь жирок с курицы,если, конечно, есть целая курица. Можно даже добавить мелко порубленное свиное сало. Чем хороша ветчинница - готовый рулет не развалится никогда, так как все время приготовления он прессуется внутри пружинами. Никакой колбасы "не нать"!

10 февраля 2018 года ms olya1226 #

очень аппетитно

25 января 2018 года Велесовна #

быстро, вкусно и без заморочек! если минимум специй - то супер вариант для детских бутербродов. Сын оценил, а для меня это - главное. Спасибо!

24 января 2018 года vsnata5 #

Замечательный рецепт, очень вкусно! Готовила несколько раз уже. Но в последний раз добавила немного воды и рулет ещё лучше получился, не такой сухой как раньше.

5 января 2018 года rezeda4882 #

Сделала я эту вкусную штучку )
Взяла филе бедра, потому что грудка сухая всегда. По весу было где-то 840 грамм что-ли. На глаз посолила, поперчила. Чеснок был только гранулированный, сколько-то сыпанула его, плюс положила карри, сухого укропа и желатин. Завязала в пакет для запекания и уложила в духовку 180 градусов на 50 минут. Уварилось сильно. Если сначала я завязала пакет для запекания в набив, то потом когда остыло места образовалось порядочно, пришлось прищепывать прищепками, чтобы не получилось мясо и желе отдельно.
В итоге получилась вкуснота неимоверная. Совершенно не сухое мясо. Желе застыло просто термоядерно. Сфотографировать не получилось, все съели ))
Спасибо за рецепт, будем делать еще

19 ноября 2017 года Сосновских66 #

+10

А я это рецепт ( мне дала его моя знакомая) делаю в пачке из под сока ( тетрапакет, или из под молока) и не запекаю в духовке а варю в кастрюле. очень вкусно и красиво, он получается правильной формы в желатиновой оболочке и совсем не сухой( как многие жалуются).ингридиенты те же самые: курица, чеснок, перец , соль, желатин. все перемешивается. я еще добавляю резаные маслины (да можно что угодно, на любой вкус, оливки ,перец болгарский(можно сухой)) все это дело в пачку ( я обычно беру 2-х литровую, чтобы сверху ее можно было хорошо закрыть и перевязать шпагатом или бинтом, чем хотите) поставить в кастрюлю залить водой, только чтобы пачку не скрывало , а то вода внутрь попадет,и варить до готовности, затем достать , остудить и в холодильник. когда откроете, срезать верхушку, на нее не хватает желатина почему-то( хотя кладу 1-2 пачки) и нарезаете красиво. Я на работе всех научила. Приятного аппеттиа!

23 октября 2017 года Olgazlodeeva #

Вкусно, но суховато.

22 октября 2017 года linka97 #

+14

[+4]

Просто, вкусно и питательно. Пекла при 180 градусах. Желатин - быстрорастворимый. На вкус немного суховато; по консистенции плотное, по краю "подушка" из сока. В процессе выпечки ничего не лопнуло и не вытекло. Хочу попробовать сделать так же из рыбного филе. Спасибо за рецепт!

19 августа 2017 года Юлия и Дарина #

+22

[+5]

Сделала на 1 кг филе два таких рулетика с разными добавками. На фото первый вариант, от себя добавила перец болгарский красный (мелко по-резанный), а во второй добавила соевый соус и прованских трав, ароматы были восхитительны во время запекания! На утро семью ждал сюрприз, гренки с домашним куриным рулетом. Спасибо за простой рецепт очень вкусного и стильного рулетика)))!!!

13 августа 2017 года Ялорис #

+23

[+5]

Очень вкусно! Просто, быстро! Восхитительно!

14 августа 2017 года veronika1910 #

Шикарный рулет у тебя!

14 августа 2017 года Ялорис #

Спасибо, дорогая!

10 августа 2017 года cok1978 #

Очень интересный рецептик!!

Обязательно попробую!!

7 августа 2017 года Кристина Куртлацкова #

А если нет формы для запекания, только противень, как можно поступить, что бы попробывать такую вкусноту?

22 мая 2018 года helga754 #

делаете просто в пакете, а потом в этом же пакете во что- нибудь укладываете пока жидкое, в любую длинную продолговатую емкость

3 августа 2017 года Ангела32 #

Вот и я приготовила этот рулетик-спаситель!!! Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Страсбурский пирог

Салат из индейки и овощей "Восточный"

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!