Версия для печати
  • 13 июня 2010, 18:34
  • 862460

Рулет из курицы "Мраморный"

Рецепт: Рулет из курицы Мраморный

Скажу сразу: идея принадлежит НИНЕ ШМИДТ (Nina60 ), увидела еe рецепт "Рулет в пакете" на одном кулинарном сайте и сразу решила приготовить, огромное спасибо Нине за замечательный рецепт наивкуснейшего рулета, довольно простого в приготовлении.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из курицы "Мраморный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
989 ккал
белки
194 г
жиры
10.2 г
углеводы
22.9 г
100 г блюда
ккал
122.1 ккал
белки
24 г
жиры
1.3 г
углеводы
2.8 г

Рецепт «Рулет из курицы "Мраморный"»:

  • Куриное филе нарезать небольшими кусочками

  • Добавить мелконарезанный чеснок, паприку, зелень, перец, соль, сухой желатин

  • Всё хорошо перемешать

  • Выложить в рукав для запекания, плотно закрепить

  • Пакет положить в форму для запекания (у меня форма немного маловата)

  • Запечь в духовке в течение 50 минут.

  • Вынуть из духовки, остудить.

  • Т. к. форма у меня оказалась маловата, я стянула бинтом, чтобы рулет имел более ровную форму.
    Остывший рулет убрать в холодильник до полного застывания желе (5-7 часов)

  • Застывший рулет вынимаем из формы, освобождаем от рукава для запекания

  • Выкладываем на блюдо

  • Нарезаем и наслаждаемся вкуснятиной.

  • Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет из курицы "Мраморный"
Рецепт: Рулет из курицы Мраморный

Скажу сразу: идея принадлежит НИНЕ ШМИДТ (Nina60 ), увидела еe рецепт "Рулет в пакете" на одном кулинарном сайте и сразу решила приготовить, огромное спасибо Нине за замечательный рецепт наивкуснейшего рулета, довольно простого в приготовлении.

Ингредиенты для «Рулет из курицы "Мраморный"»:
Рецепт: Салат Снежок
Салат "Снежок"
Рецепт: Бургер к Новогоднему столу
Бургер к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
класснецкий рулетик. А что, желатин не теряет своих свойств после 50 минут запекания? На упаковке всегда написано - не кипятить...
Лорик, меня тоже всегда это вводит в сомнения, и никак не проверю такие рецепты.
Светик, я такой же рулетик делаю, он у меня под названием "Мраморное мясо", только я его не в рукаве запекаю, а варю в тетрапаке из-под молока или сока, ни разу, а готовлю его уже лет 6, не было ни одной промашки!
И форма рулета получается ровненькая!![x]12:57 14.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я опасаюсь варки или запекания в тетрапакете:неизвестно какие вещества выделяются при высокой температуре из клея,которым склеен тетрапакет.
Ответ для lelika
Напишите, пожалуйста, поподробнее про тетрапак, рукав для запекания не всегда есть под рукой.
Напишите, пожалуйста, поподробнее про тетрапак, рукав для запекания не всегда есть под рукой.
/recipes/show/25450/
Загляните, там все подробненько!
/recipes/show/31422/ посмотрите вот тут.
На счет желатина. Желатин боится высоких температур, а т.к. здесь
водяная баня, то она не выше 90 - 95 С, при такой т-ре желатин можно варить достаточно долго и он не потеряет своих свойств. Можно, конечно, добавить его и в конце. Только проследите, чтобы желатин полностью растворился. Посмотрите на фото, ни каких свойств желатин не потерял.[x]09:35 21.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ответ для Seagull_L
Девочки,на упаковке написано,что нельзя кипятить замоченый в воде желатин,здесь же используем сухой,при запекании он свои желирующие свойства не теряет.Так что не бойтесь,готовьте,всё получится!
магазинная колбаса отдыхает, а бутербродик с таким мяском суперский получится!!!
Вкусно, красиво...
Супер)))Спасибо за идею)))++++++++++
o4en’ vkusno ! s udovol’stviem zabrala,no u menj vopros.4em mozno zamenit’ "rukav"? vse oblazila,net ih zdes’ :’(
Можно в стеклянной банке приготовить.
Нина,точно!А я всё утро "ломаю" голову,что посоветовать ,по принципу пригововления тушенки в духовке,накрыв жестяной крышкой без резинки,а готовый выложить в алюминевую или силиконовую форму и охладить.
Спасибо за комментарии!
Очень красивый рулет получился! Молодчинка! +++++
люблю рулетики !утащила!спасибо за рацепт! ++++++++
очень -очень НЯМ!!! Забрала !!!
Супер! Отличный рулет!
Замечательный рецептик
Классный рулет, запишу в кк
Чудесный рулетик получился
Елена, я два раза кликала мышкой чтобы только посмотреть и порадовать глаз. Так красиво, и впрямь мраморно.
Спасибо!
Отличный рецепт, спасибо!
А что будет, если я покладу все это в форму без рукава, запеку, остужу ночь, а потом умокну форму на несколько секунд в теплую воду и, перевернув ее, выкладу рулет на блюдо и еще слегка остужу?
Короче - рукав - это обязательно?
Всё же надо использовать рукав,иначе мясной сок просто выпарится и желироваться будет нечему.В рукаве жидкость не испаряется.
все поняла!
Ответ для елена м
рукав протыкать надо?
нет
очень интересный рецепт спасибо обязательно попробую сделать !!!
Слюнки бегут!!!!!!!!!!!!
мне тоже понравилось! Я бы еще взяла разное мясо, например, смешать куриное мясо и индейку.
Я сегодня смешала куриное мясо и свиное и сварила, посмотрим что получится? Будем ждать до завтра, поставила в холодильник.
А вот свинина с курицей-это мне по вкусу
Ответ для Nina60 deleted
А будет очень красиво !!
Ответ для natashca2
попробуйте,но я не люблю мясо индейки
эффектный рулетик!+
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Салат из колбасы и редьки
Салат из колбасы и редьки
Рецепт: Овощное рагу с сосисками из индейки
Овощное рагу с сосисками из индейки
Рецепт: Голени индейки к Новогоднему столу
Голени индейки к Новогоднему столу