belo4kaПоваренок 6 уровня

17 июня 2010, 13:35
1501205

Торт "Диво дивное"

Очень вкусный тортик, а диво - потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не видев приготовления, не сказал, что крем - тврожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка. И это - единственный торт, который я с УДОВОЛЬСТВИЕМ даю ребенку, ведь творожок - это так полезно! А ещe расскажу, как сделать тортик всего за 40 минут! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут. Прошу!

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Ингредиенты для «Торт "Диво дивное"»:

Мука пшеничная / Мука (тесто) — 180 г
Мед (тесто) — 2 ст. л.
Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
Сахар (тесто - 150г, крем - 100г) — 250 г
Сода (тесто) — 2/3 ч. л.
Разрыхлитель теста (тесто) — 2/3 ч. л.
Творог (крем) — 400 г
Масло сливочное (крем) — 50 г
Желток яичный (крем) — 2 шт
Ванилин (на кончике ножа, крем)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2810 ккал	белки 112.4 г	жиры 78.6 г	углеводы 460.7 г
100 г блюда
ккал 240.2 ккал	белки 9.6 г	жиры 6.7 г	углеводы 39.4 г

Рецепт «Торт "Диво дивное"»:

Итак, четыре подхода по 10 минут каждый. Поехали!
Первый подход - тесто. Ровно 10 минут.
В кастрюльку всыпать сахар, соду и разрыхлитель, разбиваем яйца, вливаем мед, взбиваем миксером и
Ставим на "водяную баню".
Масса будет пениться и увеличиваться в объеме. Постоянно помешивать ложкой до тех пор, пока объём массы не увеличится в 2-2,5 раза.
Вспененную массу снять с огня и дать ей немного остыть,
Всыпать муку и замесить тесто.
Оно будет липким. Теперь поставить его в холодильник и забыть на 3-4 часа.
Второй подход - выпечка коржей. Ровно 1о минут.
Через 3 часа достать из холодильника тесто, оно станет менее липким,
Разделить на 5 частей, руками, подсыпая муки (но немного, с добавлением муки не увлекаться!),
сформировать прямо на противне, застеленным пергаментом, лепешки.
(диаметр лепешки - 15см)
Выпекать коржи в разогретой до 200 градусов духовке около 5 минут до золотистого цвета. Коржи-лепешки получаются пышными, с пергамента их снять ещё горячими, иначе прилипнут.
Сверху приложить тарелку или блюдечко и вырезать ровные круги. Оставшиеся обрезки положить на противень и убрать в ещё не остывшую духовку подсыхать.
Третий подход - варка крема. Ровно 10 минут.
В кастрюльку положить все ингредиенты, кроме масла,
Взбить погружным блендером до однородности.
(Если блендера нет, протереть творог через сито 2-3 раза.
Этот шаг делается для того, чтобы избавиться от комочков в твороге, если их нет, просто массу перемешать ложкой).
Добавить масло, поставить на плиту и, постоянно помешивая ложкой, нагреть до пузырей.
Продолжая мешать, варить ещё 2-3 минуты, до состояния очень густой манной каши.
Вот так крем выглядит в конце после варки.
Четвертый подход - сборка торта. Ровно 10 минут.
Не давая крему остыть, нанести на коржи и
Обмазать весь торт. Крем густой и абсолютно не течет.
Обрезки коржей, подсушенные в духовке, измельчить и обсыпать торт.
Украсить на свое усмотрение.
Дать остыть при комнатной температуре и убрать в холодильник на 4-5 часов.
Можно резать и кушать!

Тортик получается небольшим, высотой 6см и в диаметре 15см. Если печь полноценный, большой, брать нужно две, а то и три нормы продуктов.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/46195/]Торт "Диво дивное"[/url]
[url=/recipes/show/46195/][img]/data/cache/2013may/09/34/153454_38193-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Творожный торт
Очень вкусный тортик, а диво - потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не видев приготовления, не сказал, что крем - тврожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка. 
И это - единственный торт, который я с УДОВОЛЬСТВИЕМ даю ребенку, ведь творожок - это так полезно!
А ещe расскажу, как сделать тортик всего за 40 минут! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут. Прошу!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мед, Яйцо куриное, Сахар, Сода, Разрыхлитель теста, Творог, Масло сливочное, Желток яичный, Ванилин.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Диво дивное"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/09/34/153454_38193-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Диво дивное" title="Рецепт: Торт Диво дивное"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный тортик, а диво - потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не видев приготовления, не сказал, что крем - тврожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка. 
И это - единственный торт, который я с УДОВОЛЬСТВИЕМ даю ребенку, ведь творожок - это так полезно!
А ещe расскажу, как сделать тортик всего за 40 минут! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут. Прошу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/283/">
          Творожный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Диво дивное"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/46195/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Диво дивное"

Категория: Десерты › Торты › Творожный торт

Ингредиенты для «Торт "Диво дивное"»:

Мука пшеничная Мед Яйцо куриное Сахар Сода Разрыхлитель теста Творог Масло сливочное Желток яичный Ванилин

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

"Несладкий мандарин"

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Комментарии и отзывы

26 апреля 2014 года Lunar day #

Торт супер! Очень вкусный!

Правда вместо 3 часов в холодильнике тесто держала 1 час в морозильнике и раскатывала каждую лепешку очень тонко (обильно припыляя мукой пергамент и скалку), поэтому тортик по размеру получился не маленький, а стандартный..
Для крема использовала 9% творог, не пасту, а именно творог! поэтому крем получился идеальный

а сам тортик нежно-сочный, просто восхитительный!!!
Спасибо огромное за рецептик, отправляется в мою коллекцию "супер тортиков"

14 апреля 2014 года МамаЗахара #

Многие уже жаловались на крем, я, к сожалению, присоединяюсь к их числу. Творог был домашний, вкусный. Но крем получился жидким. Предварительно тщательно пробила творог блендером -- не помогло. В процессе нагревания творог превратился в жижу с мелкими неприятными "крошками". Даже после охлаждения крем остался жидким. Делать было нечего -- залила коржи тем, что получилось. Постояв в холодильнике, крем частично впитался в коржи, остальной -- застыл. Получилось съедобно, хотя ощущение творожных "крошек" на языке -- не для гурманов. Съели, конечно. Но больше готовить это диво не буду, уж извините.

8 апреля 2014 года Марина1823 #

Вчера сделала такой тортик, смели только так. очень вкусный

крем впитался в коржи и стал мягче, правда муж сказал нужно было бы его пропитать сиропом.

26 марта 2014 года Регина Синицына #

Торт замечательный, я делала двойную порцию и со сметанным кремом. Получился большой и очень вкусный. Спасибо за рецепт.

27 февраля 2014 года анжини #

вы молодец.экспериментируйте

15 февраля 2014 года Anwen #

Если коротко и по существу:
1) Указанного кол-ва ингредиентов для теста лично мне хватило только на 4 мелких коржика, которые было даже блюдечком не обрезать.
2) Крем ужасен - кислый, жидкий, как и у многих из попытавшихся приготовить, творог наполовину растворился, наполовину осел комочками. Думаю, все дело в твороге, но сам факт того, каким вышел крем, начисто отбил охоту вообще доделывать торт. Пришлось промазывать слои еще и сгущенкой, чтобы смягчить кислость.

Но, постояв ночь, торт оказался вполне съедобен - так сказали соседи, лично я его есть не смогла.

29 января 2014 года flowwwer2005 #

А у меня коржи не получились. Делала 4 коржа, из данного количества теста, когда достала из духовки, то были красивые, пышные и румяные, но от бумаги плохо отрывались, внутри не пропечены оказались и очень осели к тому же, когда остыли. Пришлось печь обычный бисквит, т.к. времени не хватало на эксперименты дальнейшие.

10 февраля 2014 года Veida #

Хоть я не автор, но мне кажется, что Вы их просто не допекли, скорее всего. Во-первых, время примерное и зависит от духовки. Во-вторых, от толщины коржа. Практически прозрачный корж диаметром 18 см в моей духовке выпекается 7-9 минут при том, что он там один. Во-вторых, их не надо (коржи) отрывать: вынимаете вместе с бумагой и переворачиваете на блюдо. Потом аккуратно снимаете бумагу. Сначала коржи очень влажные и мягкие, потом они твердеют. В принципе, Вы можете использовать любые медовые коржи )) И всегда смотрите по своей духовке: я вынимаю, когда край коржа начинает сильно румянится. Удачи!

11 февраля 2014 года flowwwer2005 #

Дело в том, что они сверху были уже хорошо зарумяненые, дальше уже не куда было держать. Доставала я их с бумагой, они ни горячие не хотели отлипать, ни тем более остывшие. Сразу они, ДА, мягкие, а потом очень твердеют, но хоть они и затвердели сильно, но внутри всё таки оставались тесливыми... Не поддался мне этот рецепт

11 февраля 2014 года Veida #

У меня духовка электро, я ставлю на нижний +верхний на 175 градусов.... А про рецепт - скинула в личку. Надеюсь, поможет. Единственный вариант, как мне кажется - раскатывать тоньше....Я так с меренгой долго мучилась, пока под свою духовку с 5-го раза не подстроилась ))

11 февраля 2014 года flowwwer2005 #

Я ставила по середине духовки и на 180 градусов, но она у меня не сильно греет на этой температуре, да и раскатывала как мне казалось, я тонко...вот что-то не сложилось и всё тут

Спасибо вам за помощь

21 января 2014 года Ligron #

Торт получился супер!!

спасибо!!!!

16 января 2014 года demo91 #

Спасибо Вам за такой наивкуснейший тортик!!! Вчера в свое день рождение близким пекла, так и не успела попробывать(( Съели))) Сейчас опять готовлю, для себя, любимой!!

19 декабря 2013 года Pro100Alena #

Чудесное Диво-дивное!!!!!!

Забираю в КК

14 декабря 2013 года Наталика М #

Впечатлилась перспективой оригинального крема, но все не так-то просто оказалось.
Скорее всего дело именно в твороге, хотелось бы узнать из какого конкретно творога у хозяюшек получается густой крем.
Я взяла мягкий творог 2,5% (Ашановский в пластиковом стакане), масса в процессе варки была такой жидкой, что даже намека на загустение после остывания не было. Пришлось добавить ещё 200 гр обычного 9% творога прямо в горячий крем и взбить блендером. Конечно крем стал гуще, но не густым. Выставила на мороз остужаться и "густеть". Только после остывания крем стал приемлемым для обмазывания коржей.
Вкус у крема приятный, выражено творожный.
Автору респект за любопытный опыт.

7 декабря 2013 года Анара Текебаева #

торт не вкусный

25 ноября 2013 года Ольда П #

Вкусняшка, мой за раз половину съел

....... вот крем получился житковат ( но не растекался ) может он такой и должен быть

,ещё сделала с вареной сгущёнкой, спасибо за рецепт

16 ноября 2013 года AAALENAAA #

Соответственно очень мало теста получилось((((

16 ноября 2013 года AAALENAAA #

Держу на водяной бане уже почти пол часа!!!!! Масса не увеличивается и пенится только слегка!

16 ноября 2013 года Елена Лобанова #

Коржи получились изумительные, а вот крем - суховат. Очень сильно застыл и стал похож на корку. Видимо, очень сильно зависит от того, какой творог...
Спасибо за рецепт воздушного медовичка!

15 ноября 2013 года bloha007 #

У меня все получилось!Это при том, что из меня пекарь, как из зайца балерина! Крем густющий, коржи высокие и пористые. Все легко раскатала в один большой корж на широком противне,а после выпекания просто порезала на 4 штуки. Ничего не приклеилось ни к фольге(ибо пергамента у меня нет), ни к рукам, ибо смазала их маслом. Как крем из творога у многих получился жидким?Каааак?Рецепт отменный!!!

1 ноября 2013 года svetulya2112 #

Что-то я не поняла про крем..Какие ингредиенты,в каком объёме и в какой последовательности?..

15 сентября 2013 года kitty24love #

супер))) торт получился. всем понравилось.

14 сентября 2013 года Ттьяна #

Готовить тортик легко. И крем и тесто в точности как в рецепте. Оставила на ночь так что про вкус пока молчу. Думаю все получилось, Спасибо за рецептик

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Стейки индейки с вешенками

Паштет из печени с облепиховым желе

Индейка со сладким перцем и вином

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!