Несмотря на то, что я честно просмотрела огромное количество вареников с картофелем, такой рецептуры не нашла. Возможно ошибаюсь. Поэтому только свистните и... Ну, вы поняли. Есть только один рецепт, но с моим у него ничего общего, кроме сырого картофеля.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 17 июня 2010, 23:33
- 112013
Вареники с сырым картофелем
Ингредиенты для «Вареники с сырым картофелем»:
- Вода — 500 мл
- Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Картофель (сырой) — 4-6 шт
- Масло сливочное (количество масла указано на три средние картофелины) — 50 г
- Перец черный
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
959.1 ккал |
белки
19.4 г |
жиры
48.3 г |
углеводы
111.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.9 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 4 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Вареники с сырым картофелем»:
-
Думаю, не стоит вас учить, как делать тесто на вареники. Наверняка у всех есть своя рецептура. Итак, замешиваем тесто, раскатываем, вырезаем кружки.
Теперь немного по поводу картофеля. Прелесть этого рецепта в том, что не нужно предварительно варить картофель, делать из него пюре, охлаждать. То есть - захотелось вареничков, сразу же и слепили, наварили и поели. К тому же я лично часто сталкиваюсь с тем, что делаю начинки то слишком много, то мало. Здесь подрезать картошки можно в любой момент. И больше одной-двух сразу нарезать не стоит - может потемнеть.
Итак - очищаем один клубень, и мелко нарезаем или натираем на терке (я пользовалась Бернером для корейской моркови), солим, ждем пару минут отжимаем и перчим. Берем кусочек масла и растираем его с картофелем, стараясь скрепить начинку в шар. Все, начинка готова. -
Далее просто фото посмотрите. Думаю, объяснения тут излишни
-
-
-
Часть можно убрать в морозильную камеру, остальные отвариваем. Пока варятся наши вареники, нарезаем мелко лучок (здесь, конечно нужен бы обычный репчатый, но у меня его не оказалось, пришлось взять красный лук) и поджариваем до хруста на растительном масле.
-
Вареники откидываем на дуршлаг, складываем обратно в кастрюлю и выливаем сверху масло с обжаренным лучком. Перемешиваем. Едим. Со сметаной. Вот вам на ночь глядя :-D
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2010 года WaterNymph #
Как раз на неделе извращалась с пельменями и варениками - сотню того и сотню другого с разными начинками налепила! Правда, на большую семью - слопали за два дня всё это дело... Но мне иногда очень это нравится - сесть тихохонько на кухне, скалку в руки, и - вперёд! Главное - чтоб помощников не слишшком много было...
Короче - надо и с сырой картошечкой налепить попробовать, мороки меньше и должно быть очень вкусно!
Спасибо огромное за рецептик!
19 июня 2010 года Ната tmprename #
19 июня 2010 года ирина66 #
19 июня 2010 года Хаврошечка #
21 июня 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 июня 2010 года милена 106 #
18 июня 2010 года Лисенок #
А какие красивые-прЭлЕсть!!!
18 июня 2010 года Вита Лев deleted #
18 июня 2010 года Виктория09 deleted #
18 июня 2010 года Ташикк #
18 июня 2010 года Нина Владимировна #
18 июня 2010 года Lora1 #
18 июня 2010 года танюшка-шеф #
18 июня 2010 года Анири #
18 июня 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
18 июня 2010 года Mariyka #
18 июня 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
18 июня 2010 года valya deleted #
18 июня 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
18 июня 2010 года Исида #
18 июня 2010 года nuf_nuf #
18 июня 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
18 июня 2010 года Дане4ка #
18 июня 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
18 июня 2010 года Mmargosha deleted #
18 июня 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
18 июня 2010 года jevgesha #
18 июня 2010 года iravata #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: