Просто, без консервантов. Для любителей консервов. Хоть каждый день кушай консервы. Для салатов хороша и для бутербродов годится. Вкусно. Попробуйте.
tanya62Поваренок 4 уровня
- 26 июня 2010, 12:53
- 248479
Сельдь домашняя "Как консервы"
Ингредиенты для «Сельдь домашняя "Как консервы"»:
- Сельдь (свежая) — 1 кг
- Лук репчатый — 4 00 г
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Чай черный (черный, пакетики разовые) — 2 шт
- Вода (кипящая, для заварки чая) — 1,5 стак.
- Соль (по вкусу) — 1,5 ч. л.
- Перец черный (и душистый) — 10 шт
- Лист лавровый — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2170 ккал |
белки
198 г |
жиры
154 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.9 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Сельдь домашняя "Как консервы"»:
-
Приготовить сельдь, почистить, обрезать плавники, головы, помыть.
Нарезать кусочками примерно по 5 сантиметров. Посолить по вкусу. -
Приготовить лук, нарезав полукольцами.
-
Заварить чай, пусть настоится, чтобы был крепким. Он придаст рыбке цвет копчености и твердости, чтобы не разваливалась после варки.
-
В кастрюлю с толстым дном положить шар лука.
-
Затем сельдь кусочками.
Снова лук и сельдь.
Последний шар присыпать луком. Между шарами положить перец.
Если кастрюля широкая, то получится три шара - два луковых и один рыбный. -
На уложенную шарами рыбку вылить растительное масло.
-
Затем крепкий чай и поставить варить на 2,5 часа. Сначала пусть закипит на большом огне, затем прикрутить огонь на самый маленький, чтобы она еле-еле кипела. В готовой рыбке воды почти нет, а остается масличко.
За 10 минут до окончания варки добавить лавровый лист. -
Ну вот, рыбка и готова. Она получается красивого коричневого цвета и косточка у нее мягонькая, как у магазинных консервов. Рыбка не разваривается и держит свою форму.
-
Можно подавать с гарниром, например, с картофельным пюре, можно как самостоятельное блюдо.
В салатах можно использовать и на бутербродах.
Приготовьте, не пожалеете. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2014 года Натусич #
18 июля 2014 года tanya62 # (автор рецепта)
18 июля 2014 года Натусич #
17 июня 2014 года Alkara #
Все получилось с первого раза и всегда получается впредь (я делала уже более 6-7 раз). Правда я делала всегда из скумбрии и в мультиварке. Но все отлично!
18 июня 2014 года tanya62 # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года galina tswetkowa2014 #
25 февраля 2018 года Alkara #
По воде не подскажу, т.к. делаю на глаз и в основном на ночь: рыбу залила чаем,
кнопочку нажала и пошла спать. А утром уже все готово. Потому воды наливаю так, чтоб всю рыбу покрывало, а то вдруг подгорит пока я сплю
26 февраля 2018 года galina tswetkowa2014 #
2 мая 2014 года иван дробот #
13 апреля 2014 года Очевидно-Невероятная #
12 апреля 2014 года nora88 #
7 апреля 2014 года юля73 #
22 марта 2014 года Locky #
12 марта 2015 года Blacklady_86 #
12 марта 2014 года Мария Ланцева #
15 марта 2014 года tanya62 # (автор рецепта)
2 марта 2014 года LudmiLucky #
22 февраля 2014 года Орхидейка #
23 февраля 2014 года tanya62 # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Орхидейка #
19 февраля 2014 года Светлана Лаштанова #
14 июня 2014 года Lily V #
Я тоже делала шпроты. Только еще добавляла чернослив. Придает вкус копчености.
17 июля 2014 года Светлана Лаштанова #
спасибо.
5 февраля 2014 года tomnad #
2 февраля 2014 года crazy_doll #
29 января 2014 года Живага Елена #
17 декабря 2013 года евгушка #
16 декабря 2013 года Чуп-минь #
26 ноября 2013 года Чуп-минь #
10 ноября 2013 года Val Nik #
18 ноября 2013 года tanya62 # (автор рецепта)
8 октября 2013 года muza-5 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: