Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

Нат НикПоваренок 3 уровня

30 июня 2010, 17:58
142812

Рулет из скумбрии "Класс!"

Уже несколько лет я так делаю скумбрию на праздники, она получается очень нежная и вкусная.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

Ингредиенты для «Рулет из скумбрии "Класс!"»:

Скумбрия (свежая) — 1-2 шт
Морковь — 2-4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Сыр твердый — 50 г
Желатин
Специи (соль, а также специи для рыбы, по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки лука и моркови)

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1308.5 ккал	белки 157.8 г	жиры 65.5 г	углеводы 28 г
100 г блюда
ккал 122.3 ккал	белки 14.7 г	жиры 6.1 г	углеводы 2.6 г

Рецепт «Рулет из скумбрии "Класс!"»:

Нужные ингредиенты. Лук порезать, морковь потереть на крупной терке (у меня молодая, поэтому я взяла больше), обжарить на подсолнечном масле. Сыр натереть на терке.
Скумбрию разрезать, выпотрошить, достать кости. Посолить, поперчить по вкусу.
Пережаренную морковь и лук выложить на рыбу.
Сверху выложить сыр, посыпать желатином (примерно столовую ложку) по всей рыбе.
Аккуратно свернуть и положить в пакет, можно завернуть в пищевую пленку, перевязать нитками. Бросить в кипящую воду, варить минут 15.
Достать из воды, положить под гнет (я просто ставлю сверху кастрюлю с водой), затем в холодильник. Вот такой вкусный рулет получился на следующий день. Правда, я немного переборщила с гнетом, слишком сплющила, но на вкус это не повлияло.

Самое сложное в этом рецепте - это достать кости из рыбы. Сначала надо достать хребет, затем прощупывать и вытягивать остальные кости, их не так уж и много.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: праздник ужин второе

Вкусы: соленый сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/46703/]Рулет из скумбрии "Класс!"[/url]
[url=/recipes/show/46703/][img]/images/recipes/small/32/3280/328031.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Фаршированная рыба и морепродукты
Уже несколько лет я так делаю скумбрию на праздники, она получается очень нежная и вкусная.

Ингредиенты: Скумбрия, Морковь, Лук репчатый, Сыр твердый, Желатин, Специи, Масло подсолнечное.
Тэги: праздник, ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет из скумбрии "Класс!"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/32/3280/328031.jpg" alt="Рецепт: Рулет из скумбрии Класс!" title="Рецепт: Рулет из скумбрии Класс!"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Уже несколько лет я так делаю скумбрию на праздники, она получается очень нежная и вкусная.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/114/">
          Фаршированная рыба и морепродукты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет из скумбрии "Класс!"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/46703/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет из скумбрии "Класс!"

Уже несколько лет я так делаю скумбрию на праздники, она получается очень нежная и вкусная.

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Фаршированная рыба и морепродукты

Ингредиенты для «Рулет из скумбрии "Класс!"»:

Скумбрия Морковь Лук репчатый Сыр твердый Желатин Специи Масло подсолнечное

Тэги: праздник, ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

645

Салат из сыроежек "Почти по-корейски"

108
645
9604

1911

Фотографии «Рулет из скумбрии "Класс!"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

5 ноября 2020 года mashenka1980str #

+15

[+5]

Забыла в предыдущем отзыве прикрепить фото

5 ноября 2020 года mashenka1980str #

Готовлю скумбрию каждую неделю, очень вкусно получается , методом проб вывела свой идеальный рецепт в пережарку лука и моркови добавляю том.пасту и специи , очищенную рыбку мариную в специях и лимонном соке часа 2 и желатин добавляю 1 ч.л., идея с рулетом просто супер и самое главное при готовке нет запаха рыбы абсолютно

16 декабря 2016 года alina dudnik 88 #

Спасибо за Ваш рецепт

, чтобы сказать, что рыбка Божественна, ничего не сказать, мы с мамой решили и на этот НГ приготовить ее снова, ну очень уж вкусная, мы любим скумбрия в любом виде, но этот рецепт..........................................ну нет слов

хотим попробовать еще добавить и зелени к Вашей начинке, Спасибо Вам Огромное

5 февраля 2017 года Нат Ник # (автор рецепта)

на здоровье! Приятного аппетита!

29 августа 2015 года Shahmata #

Спасибо огромное за такой замечательный рецепт!!!! Готовлю теперь на все праздники! И дальше буду готовить!

14 декабря 2014 года Борис Шаповалов #

Жаль что все ваши баллы оказались у СНежк_и, которая выставила "свой первый рецепт на сайте" Скумбрия фаршированная " один в один как у вас. только у неё укроп, а у вас сыр...

Плохо когда дублируются рецепты, так хочется чтоб новые появлялись, а не повторялись

4 декабря 2014 года olgav0311 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!! Только я овощи сырые делала в начинку.

18 июля 2014 года Rusne #

Готовила скумбрию по этому рецепту. По началу боялась, что желатин не растворится полностью. Но все получилось отлично.Спасибо!

20 декабря 2013 года Maniga #

Как-то делала скумбрию по этому рецепту. По началу боялась, что желатин не растворится полностью. Но все получилось отлично. Теперь смело можно готовить эту рыбку много-много раз

29 декабря 2013 года Нат Ник # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий! Приятного аппетита!

25 октября 2013 года muza-5 #

Спасибо большое за такой замечательный рецепт!!!!!

10 ноября 2013 года Нат Ник # (автор рецепта)

На здоровье!

16 октября 2013 года galinka123 #

А можно вместо варить запечь в духовке?

10 ноября 2013 года Нат Ник # (автор рецепта)

Думаю. тоже получится вкусно, но немного не та идея. Запеченная скумбрия на вкус как горячего копчения (разваливается), а это получается более упругая рыбка.

8 мая 2013 года serenissima #

[+5]

Готовлю не первый раз, очень вкусно!

10 ноября 2013 года Нат Ник # (автор рецепта)

Спасибо!

27 января 2012 года Африканка #

Делала на Новый год. Ну оооочень вкусно!!! Спасибо за идею!!

10 ноября 2013 года Нат Ник # (автор рецепта)

Вам спасибо, за комментарий!

23 октября 2011 года Wasssabi #

Красотища какая!!!

Рыбку обожаю,обязательно попробую Ваш рулетик,огромное спасибо и +)

10 ноября 2013 года Нат Ник # (автор рецепта)

На здоровье!

27 сентября 2011 года Haruka #

Очень вкусная рыбка! Добавила свое фото,готовила по вашему рецепту, только прослойка у меня:морковь,укроп,яйцо!

28 сентября 2011 года Нат Ник # (автор рецепта)

У вас замечательно получилось. Очень красиво!

29 сентября 2011 года Haruka #

У вас замечательно получилось. Очень красиво!

Спасибо!

27 сентября 2011 года Haruka #

[+2]

У меня прослойка:морковь,укроп,яйцо. Очень вкусно и быстро готовится!

14 июля 2011 года Елена3007 #

Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК...

15 июля 2011 года Нат Ник # (автор рецепта)

Вам спасибо за комментарий. Рыбка действительно получается вкусной.

15 июля 2011 года Елена3007 #

Благодарю, что поделились....

28 апреля 2011 года logika #

Очень интересно. Рецепт понравился! +++++

2 мая 2011 года Нат Ник # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий!

13 декабря 2010 года klever2 #

Рецепт замечательный! Готовила такой рулет на праздник. Гости были в восторге. А делать совсем не сложно. Большое спасибо!!!

13 декабря 2010 года Нат Ник # (автор рецепта)

На здоровье! Очень приятно, что вам понравился рецепт.

26 октября 2010 года синильга #

Обязательно попробую сделать, ну очень рыбку люблю.
Кулинару большущий +++++++

27 октября 2010 года Нат Ник # (автор рецепта)

Попробуйте, вам наверняка понравится. Спасибо за комментарий.

6 октября 2010 года Olga- deleted #

Мне очень понравился рецепт.

6 октября 2010 года Нат Ник # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рулет из скумбрии "Класс!"

Ингредиенты для «Рулет из скумбрии "Класс!"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет из скумбрии "Класс!"»:

Другие варианты рецепта

"Лисья радость"

Похожие рецепты

Краснопeрка фаршированная

Щука, фаршированная овощами

Щука "Пузатое брюхо"

Запеченные рыбные рулетики с грибами

Заливная фаршированная рыба

Запечeнный лещ "Донской"

Кальмар фаршированный "За штурвал!"

Веселые "поросята"

Фаршированные кальмары

Попробуйте приготовить вместе

Салат из сыроежек "Почти по-корейски"

Картофельные "персики"

Печенье "Затяжное"

Фотографии «Рулет из скумбрии "Класс!"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!