Это мой трехсотый рецепт на Поваренке!!! Юбилейный!! Хотелось отметить это, и сказать этим тортиком огромное спасибо всем поварятам, кто меня поддерживал, кто просто заходил ко мне на страничку пообщаться. Столько приятных знакомств за эти почти два года! Пока писала первые строки, меня поздравили с новым уровнем)))) Оказывается, есть и второй повод. Поэтому это не совсем рецепт, это два повода устроить праздник)))) Приглашаю всех на чай и хочу еще раз сказать всем большое спасибо!!!!
- 3 июля 2010, 23:02
- 18218
Торт "Соседи"
Ингредиенты для «Торт "Соседи"»:
- Яйцо куриное (для бисквита) — 6 шт
- Сахар (180 г для теста + 150 г для крема) — 330 г
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Сливки (жирные) — 400 мл
- Шоколад молочный / Шоколад (десертный) — 100
- Масло сливочное — 150 г
- Ванильный сахар — 15 г
- Молоко сгущенное — 0.5 бан.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
5740 ккал |
белки
95.6 г |
жиры
323 г |
углеводы
616.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 347.9 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 37.3 г |
Рецепт «Торт "Соседи"»:
-
Здравствуйте!!!!!!!!!
Сайт кулинарный, я должна показать рецепт или идею оформления. Пусть это будет второе. Очень простое технически (не обязательно иметь художественные способности для того чтобы воплотить эту идею ) И в тоже время смотрится очень эффектно. Я всегда была за рецепты простые, экономящие время и оформления без излишеств. Если вложить душу и готовить для дорогих людей с любовью, то блюдо и без оформления будет выглядеть очень аппетитно))))
Итак, коржи бисквитные.
Желтки растираем с сахаром до бела. Добавляем какао+соду+муку. Отдельно взбиваем белки, смешиваем с тестом. -
Противень я взяла 25х40 см .Застилаем промасленной пекарской бумагой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут
-
Пока остывает бисквит займемся кремами. Я использовала два разных. Для прослойки -шоколадно-карамельный ганаш и масляный крем.
Ганаш:
Сахар высыпаем в сухую посуду и нагреваем пока он не превратится в карамель и не станет коричневым. -
-
Сливки подогреваем отдельно и смешиваем с карамелью, продолжая нагревать.
-
Затем добавляем шоколад.
-
Когда шоколад полностью растворится, убираем крем в прохладное место - пусть остынет. Холодный крем взбиваем да пышной массы.
-
Бисквит режем на три части.Вот так: мал-мала меньше. Самую маленькую часть убираем в сторону. Большую и среднюю режем вдоль. Таким образом, мы получили 4 коржа.
-
Промазываем кремом каждый корж. Собираем торт и убираем на время в холодильник.
-
Взбиваем размягченное масло со сгущенным молоком и ванильным сахаром. 1/4 часть крема смешиваем с измельченным в крошку бисквитом (самая маленькая часть). Из этой крошки мы делаем крышу дома. Затем обмазываем весь торт масляным кремом. Ставим в холодильник на 30 минут.
-
Дальше все просто. Работаем с мастикой. Рецептов мастики на сайте много, повторяться не буду. Используйте любую, какая понравится. Цвета тоже по желанию. Раскатываем мастику, режем на полосы и начинаем оборачивать наш торт со всех сторон. Окна я рисовала шоколадной пастой. Сделала корнетик из фольги в нем маленькое выходное отверстие.
-
Комментарии и отзывы
10 июля 2010 года lolo1313 #
10 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
7 июля 2010 года леди феникс #
8 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
7 июля 2010 года crazy_doll #
8 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
6 июля 2010 года белошвейка #
6 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
6 июля 2010 года ирина66 #
6 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
6 июля 2010 года Виктория09 deleted #
6 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
5 июля 2010 года Джия #
5 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
5 июля 2010 года Марина792 #
5 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
5 июля 2010 года red_fossa #
5 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
5 июля 2010 года MissNatalia #
5 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
5 июля 2010 года Светлана Ч #
5 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
5 июля 2010 года bigosha #
5 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
5 июля 2010 года KOLO #
5 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
5 июля 2010 года Татка79 #
5 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
5 июля 2010 года мисс #
5 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
6 июля 2010 года мисс #
5 июля 2010 года Batusia #
5 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
5 июля 2010 года Batusia #
5 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
5 июля 2010 года afrodita25 #
5 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
5 июля 2010 года mysj19 #
5 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
6 июля 2010 года mysj19 #
5 июля 2010 года dog-rose # (модератор)
5 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
5 июля 2010 года Tanya-O-511 #
5 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: